Przyprawa Zira - użyteczne właściwości
Zira (kumin), podobnie jak większość przypraw, jest "obcą kobietą": jej ojczyzną są Indie, a wśród pikantnych "krewnych" jest dobrze znana pietruszka. Ta przyprawa, która jest również nazywana kminkiem, to nic innego jak nasiona indyjskiego kminku. Jest popularny na wszystkich kontynentach i według smakoszy jest królową przypraw. Ale zira to nie tylko przyprawa, która nadaje potrawie niepowtarzalny smak i aromat, a jej korzystne właściwości dosłownie potrafią zdziałać cuda!
Co jest przydatne w zira?
Zacznijmy od czysto praktycznego zastosowania, ponieważ olej z kminku jest używany w przemyśle perfumeryjnym, a sama zira jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, cukierniczym i piekarniczym, a także w marynowaniu i marynowaniu warzyw i grzybów. Kminkowe potrawy mają szczególny smak i aromat, ale to nie wszystko. Przyprawa Zira ma również korzystne właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka.
Zwiększa apetyt, sprzyja lepszej pracy przewodu żołądkowo-jelitowego. Kminek jest niezbędny w postaci herbaty z napadami nudności lub wymiotów, skurczami żołądka (1 łyżeczka łyżki proszku na filiżankę wrzątku), a jego stosowanie w łagodzeniu takich ataków jest zalecane nawet dla kobiet w ciąży. A dla matek karmiących, zira również otwiera swoje korzystne właściwości: dodanie umiarkowanej ilości przyprawy do herbaty i innych napojów może pobudzić laktację. Od czasów starożytnych, kminek jest również znany jako afrodyzjak .
Co leczy? Kumin zyskał sławę nie tylko jako przyprawa, Zira już dawno potwierdziła swoje właściwości lecznicze. Jego zastosowanie będzie przydatne w leczeniu zapalenia oskrzeli, uporczywego kaszlu. Przyprawa działa doskonale w celu przywrócenia czynności przewodu pokarmowego i nerek, ma korzystny wpływ na stan układu nerwowego, zwłaszcza w połączeniu z kolendrą i koprem; Działa lekko moczopędnie i przeczyszczająco. Można stosować kminek 
jako dodatkowe narzędzie poprawiające aktywność i wzrok mózgu. Specjaliści zauważyli kolejną niesamowitą właściwość przyprawy: aktywnie przyczynia się do niszczenia różnych nowotworów ciała, zarówno zewnętrznych, jak i wewnętrznych.
Jednak mówiąc o tej wspaniałej przyprawie, należy pamiętać, że zira ma doskonałe właściwości lecznicze i przeciwwskazania.
Nie jest zalecane używanie wrzód żołądka i wrzody dwunastnicy, a także osoby z dużą kwasowością żołądka. I, oczywiście, indywidualna nietolerancja również odgrywa tutaj ważną rolę.