Sznycel mielony
Czym jest sznycel, o który pytasz? Sznycel to pachnąca myjka wykonana z mięsa mielonego lub kurczaka, posypana bułką tartą i smażona na maśle. Przepis na sznycel do gotowania przyszedł do nas z Niemiec i od razu bardzo polubił Rosjan. To prawdziwa przyjemność i ozdoba każdego świątecznego stołu lub po prostu rodzinny obiad. Sznycle podawane z dowolnymi dodatkami. Czy to ziemniaki, kapusta, makaron lub fasola.
Przepis smażonego mielonego sznycla
Sznycle są zwykle wytwarzane ze skrawków mięsa lub ze specjalnego kotletu mięsnego. Do mielonego mięsa można również dodać namoczony bochenek, który nadaje sznycelowi delikatny i delikatny smak.
Jak prawidłowo i smacznie gotować sznycel mięsny? Więc zaczynajmy!
Składniki:
- mięso (lepiej weź wieprzowinę) - 1 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 1 szt .;
- bułka tarta - 100 g;
- bochenek - 50 g;
- olej roślinny - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Bierzemy wieprzowe obrzynki, cebulę, czosnek i przewijamy wszystko przez maszynę do mięsa. Następnie przewiń w bochenku do mielenia mięsa, uprzednio moczonym w wodzie lub mleku. Przed przewinięciem bochenka lekko wyciśnij nadmiar płynu.
Miesza się mięso mielone i sól i przyprawiamy do smaku. Możliwe jest również dodanie przypraw do chmielu-suneli dla większego smaku, ale to jest osobiste do gustu.
Następnie bierzemy nasz farsz i dzielimy go na równe porcje. W tym samym czasie porcja powinna być około 2 razy większa niż zwykłego pasztecika. Następnie każda porcja mielonego mięsa delikatnie toczy się w bułce tartej i formuje małe kiełbasy, podobne do parówek. Bułka tarta bardzo dobrze zachowuje soczystość farszu. Umieszczamy uzyskane przetwory mięsne na desce do krojenia i dociskamy nożem z szerokim ostrzem, tworząc ciasto, aby jeden koń był ostry, a drugi tępy.
Jak smażyć sznycel?
Włóż przygotowany surowy sznycel na wstępnie podgrzaną patelnię, uprzednio ją wypełniając olejem roślinnym. Smażyć placki mięsne po obu stronach, aż pojawi się złota skorupa około 15 minut. Po obróceniu go na drugą stronę można przykryć patelnię pokrywką, aby sznycel dobrze nadawał się do wewnątrz. Danie gotówkowe definiuje się w następujący sposób: weź widelec lub wykałaczkę i delikatnie potrząśnij sznycelkiem. Gotowy sznycel dopełnia przejrzysta żyrafa i nie "przykrywa".
Podawać sznycel z mięsem mielonym do stołu z dowolnym dodatkiem lub jako osobne danie. Aby poprawić smak, można zastosować ketchup lub musztardę do sznycla mięsnego - jest to amator.
Jeśli zamiast mięsa mielonego użyć mięsa kurcząt, otrzymasz mniej kalorii, bardzo miękko, topiąc się w ustach sznycle drobiowego kurczaka. Spróbuj i przekonaj się sam!
Sznycel w wielu odmianach
Składniki:
- sznycel gotowany (mrożony) - 3 szt .;
- Pomidor - 1 szt .;
- ser - 100 g;
- majonez - do smaku;
- olej roślinny - 50 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jak zrobić sznycel w powolnym kuchenka? To bardzo proste. Przygotowujemy sznycle według poprzedniej receptury, na razie zamrażamy je. 
(chociaż możesz je natychmiast usmażyć).
W misce multivarka wlać olej roślinny i umieścić program "Mięso" w 125 stopniach, czas 30 minut. Czekamy 2 minuty, aż olej się nagrzeje i rozłożymy schłodzony sznycel. Przykryj pokrywką i odczekaj 15 minut, aż usmażysz po jednej stronie. Następnie zamawiamy hamburgery, sól, pieprz, smar z majonezem, układamy pokrojony pomidor i zasypiamy tartym serem. Zamknij multicooker z pokrywką i gotuj przed sygnałem. Soczysty i niesamowicie smaczny sznycel pod czapeczką jest gotowy! Smak Bon!