Sbiten w domu - przepis
Sbiten to stary rosyjski napój, który wzmocni osłabioną odporność, ochroni przed chorobami, ogrzeje Cię w zimnie i da każdemu ciepło. A latem może być bezpiecznie stosowany jako doskonały tonik do pragnienia. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie sbintu w domu, a każdy znajdzie taki, który mu odpowiada osobiście.
Przepis Sbitnya w domu
Składniki:
- filtrowana woda - 500 ml;
- kwiatowy miód - 100 g;
- likier - 1 łyżka stołowa;
- goździki, imbir - do smaku;
- mięta, tymianek, tutsan.
Gotowanie
Wlać przefiltrowaną wodę do rondla i podgrzać do wrzenia. Następnie dodaj do niego miód, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wlej likier i gotuj przez 5 minut, a następnie wyrzuć zioła i przyprawy. Tomim pije kolejne 10 minut. Następnie zdejmij z ognia, przykryj pokrywką, nalegaj na 30 minut i odfiltruj.
Jodła Sbiten z imbirem
Składniki:
- ciekły miód - 150 g;
- jodła - 50 g;
- korzeń imbiru - 20 g;
- woda - 1 l;
- liść laurowy - 2 szt .;
- cynamon - szczypta;
- Goździk - 3 szt.
Gotowanie
Najpierw ułóż młode pędy jodły, dodaj startego imbiru, rzuć cynamon i przykryj pokrywką. Nalegać rosół przez 40 minut, a następnie umieścić ciekły miód, goździki, liść laurowy i położyć naczynia na średnim ogniu. Gotuj napój, mieszając od czasu do czasu, przez 15 minut. Potem wyłącz ogień i nalegaj imbirowi około godziny. W miarę upływu czasu usuwamy liść laurowy z napoju i podawamy go w ciepłej formie, wlewamy do szklanek.
Przepis bezalkoholowe sbitnya
Składniki:
- woda filtrowana - 2,5 litra;
- sok truskawkowy - 250 ml;
- płynny miód - 250 g;
- Dziurawiec, mięta, szałwia - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Zagotować, wlać sok truskawkowy, zamieszać i doprowadzić ponownie do wrzenia. Następnie dodaj miód, wyrzuć zioła, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę, okresowo usuwając pianę. Gorący napój wlewa się do wysokich szklanek i podaje w postaci ciepła.
Jak zrobić pikantne sbiteny w domu?
Składniki:
- woda filtrowana - 3 litry;
- płynny miód - 350 g;
- cukier - 250 g;
- czarna herbata liściasta - 100 g;
- mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- goździki - 0,5 łyżeczki;
- zmielona gałka muszkatołowa - szczypta;
- łodyga selera - 100 g;
- skórka z cytryny - 5 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Na średnim ogniu umieszczamy garnek wody, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy cukier, nakładamy miód, mieszamy, aż składniki całkowicie się rozpuści i gotuje przez 10 minut. W osobnej filiżance zaparz mocną czarną herbatę, a następnie odfiltruj i ostrożnie wlej do rondla ze słodkim syropem. Dodaj przyprawy, startą skórkę z cytryny i łodygę selera. Przykryj pokrywką i zaparzaj przez 10 minut. Zdejmij pikantny sbiten z pieca, przykryj pokrywą i nalegaj na kilka minut. Następnie przefiltruj przez filtr i ponownie zagotuj. Wlej napój do kubków i podawaj na gorąco, umieszczając go w pomarańczowym lub cytrynowym kółku.
Moskwa Sbiten
Składniki:
- filtrowana woda - 7 litrów;
- melasy biały - 1 kg;
- miód kwiatowy - 300 g;
- kardamon do smaku;
- goździk - 7 szt .;
- mielony imbir - 3 łyżeczki;
- mielony cynamon - 2 łyżeczki;
- cynamon - 2 patyczki;
- groszek z czarnego pieprzu - 15 szt.
Gotowanie
Wlać zimną wodę do głębokiego rondla, postawić naczynia na średnim ogniu i zagotować. Następnie włóż melasę, miód i mieszając, rozpuść składniki. Gotuj słodki syrop przez około 15 minut, a następnie wrzuć goździki, imbir, mielony cynamon, pieprz i kardamon. Gotuj sbiten 10 minut, mieszając. Gotowy napój nalegać pod pokrywką i wlać do kubków. W razie potrzeby podawaj z cynamonem.