Bakłażan Saute
Saute z francuskiego oznacza " gulasz warzywny z mięsem "gotowanym na dużym ogniu. To danie będzie doskonałą przekąską na twoim stole. Bakłażan Saute przygotowywany jest bardzo szybko, więc radzimy zdecydowanie spróbować.
Przepis Saute z bakłażana
Składniki:
- żarówka - 3 szt .;
- 6 oberżyny;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- pomidory - 1 kg;
- sól;
- olej roślinny;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- zieleni - 2 kiści.
Gotowanie
Teraz powiemy ci, jak gotować saute z bakłażana. Myj i siekaj warzywa: bakłażany - plastry, pomidory - plastry, papryka - paski i cebula - pół-pierścienie. Włóż wszystkie warzywa do osobnych misek. Wlać olej roślinny do szerokiego naczynia i wlać na niego aż do złocistej cebuli. Następnie zmniejszamy ogień do minimum i układamy warzywa w warstwy: bakłażany, warstwę papryki i pomidory, po czym wszystko powtarzamy i kładziemy kubki z bakłażanem na wierzchu. Teraz wlej trochę wody, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30-35 minut.
Potrawy gotowości są określane przez wygląd i kolor bakłażana. Przez 5-7 minut, aż do końca gotowania, posyp saute z cukrem, drobno posiekaną zieleniną i lekko dociśnij łyżką do saute warzywne z bakłażanem trochę ucichły. Potem wszystko ochłodzić i podać zimne danie.
Smażony bakłażan w powolnej kuchence
Składniki:
- marchewki - 2 szt .;
- bakłażany - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- pasta pomidorowa - do smaku;
- przyprawy;
- zieloni - do woli;
- olej roślinny.
Gotowanie
Zastanów się nad inną opcją, jak ugotować bakłażany. Filet z kurczaka i pokroić w kostkę. Cebule czyścić i strzępić półkole. Obrane marchewki myte i wcierane na tarce. Proces pieprzu z nasion, rdzeni i posiekać na kawałki. Wycisnąć oberżynę, odciąć skórki i pokroić w kostkę. Pomaróż pomidory wrzącą wodą, pociąć skórę i miąższ w kostkę. Czosnek obiera i przechodzi przez prasę. Zieloni są myte, suszone i drobno tkają ręce.
Wlać trochę masła do miski multicookera i najpierw ułożyć filet z kurczaka, cebulę i marchewkę. Smaż warzywa z mięsem w trybie pieczenia przez około 15 minut Dodaj pieprz bułgarski i wlej trochę wody. Teraz wystawiamy program "Duszenie" i gotujemy warzywa do miękkości. Bakłażany są panierowane w mące i smażone osobno na patelni w gorącym oleju roślinnym. Następnie ułóż je razem z pomidorami w wolnym naczyniu do gotowania, dodaj sól, pieprz i gulasz. Na samym końcu dodaj czosnek i świeże zioła, dobrze wymieszaj i przygotuj sos z bakłażana z kurczakiem przez kolejne kilka minut. Opcjonalnie dodaj trochę pasty pomidorowej i różnych przypraw.
Bakłażan Saute z mięsem
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- bakłażany - 2 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- cebula -1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- przyprawy;
- zieloni.
Gotowanie
Aby przygotować bakłażany, umyj niebieskie, obierkuj je, pokrój w okręgi i posyp solą. Pozostawiamy je na 15-20 minut, następnie myjemy zimną wodą we wrzącej wodzie, delikatnie usuwamy skórę i siekamy miąższ plasterkami. Pokrój mięso w paski i usmaż. Marchew czyste i umyć 
posiekać cienkie słomki. Bułgarska papryka oczyszczona z nasion, posiekana słoma. Smaż warzywa do złotego koloru w rozgrzanym oleju roślinnym. Teraz bierzemy żelazny garnek, kładziemy bakłażany na dnie, marchewki i paprykę. Kolejna warstwa składa pieczone mięso, posypuje cebulką na wierzchu, rozłóż plasterki pomidorów. Każda warstwa jest lekko solona i pieprz. Zapalamy piekarnik, ustawiamy temperaturę na 180 stopni, dolewamy trochę wody do naczynia, zamykamy pokrywkę i wkładamy bakłażany do piekarnika przez około godzinę.