Pomimo możliwej prostoty potrawy, w rzeczywistości wariacje sosów na nadziewane papryki są liczne, ale nie bój się, ponieważ nawet biorąc pod uwagę różnicę w smaku, technologia gotowania pozostaje prawie niezmieniona. Szczegóły dotyczące naszych ulubionych przepisów zostaną omówione w poniższym materiale.
Oczywiście, nie ma specyficznego sosu, przeznaczonego tylko do przygotowania nadziewanych papryczek, ale istnieją podstawowe przepisy, które są niezwykle odpowiednie do każdej potrawy. Jeden z tych podstawowych sosów jest tuż przed tobą.
Składniki:
Gotowanie
Zmiel cebulę, zachowaj ją w rozgrzanej oliwie z oliwek, aby uzyskać przezroczystość. Dodaj puree czosnku do przezroczystych kawałków cebuli, a po pół minuty dodaj pomidory wraz z sokiem, z którego są nalewane. Uzupełnij naczynie o suszone oregano, szczyptę soli i cukru, a następnie zacznij miażdżyć pomidory drewnianą łyżką. Dociśnij kawałki na około 20 minut, aż ugotują się w jednorodnym sosie, następnie użyj pysznego sosu do nadziewanych papryczek zgodnie z ich przeznaczeniem lub przygotuj się na inne ulubione potrawy.
Klasyczny sos pomidorowy, wielu preferuje połączenie z kwaśną śmietaną. Efektem jest o wiele bardziej kremowy i kremowy sos, idealny do wszelkich nadziewanych warzyw.
Składniki:
Gotowanie
Użyj roztopionego masła, aby podsmażać kawałki cebuli, następnie dodaj pomidory do własnego soku, dodaj sól i cukier i pozostaw na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż pomidory rozpadną się, tworząc puree. Wymieszaj podstawę sosu ze śmietaną i połóż paprykę.
Dla lepszej ekonomii, wielu ludzi woli zastąpić pomidory pastą pomidorową poza sezonem. Taka alternatywa jest o wiele lepszym pomysłem, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Oprócz tego, że sos na tej podstawie pomoże Ci zaoszczędzić pieniądze, przygotowuje się również znacznie szybciej.
Składniki:
Gotowanie
Przygotuj podstawę sosu, krojąc razem cebulę i czosnek. Kiedy zazharka dojdzie do połowy ugotowanego, dodaj suszone zioła, dodaj mąkę i koncentrat pomidorowy. Wlać trochę wody, aby rozcieńczyć mąkę i uniknąć tworzenia grudek. Następnie dodać do powstałej masy pozostałą ciecz i pozostawić sos na wolnym ogniu na średnim ogniu, aż będzie gęsty.
Składniki:
Gotowanie
Blanch świeże pomidory, usuń z nich skórę i przetrzyj miąższ za pomocą blendera. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z drobno posiekanymi ziołami, suszonym czosnkiem, solą, cukrem i mąką. Umieścić sos na ogniu i gotować do wrzenia. Następnie włóż do niej paprykę i nalej trochę wody, tyle, aby przykryć wypchane warzywa około 2/3. Podczas gotowania nadmiar wilgoci pomaga doprowadzić paprykę do pełnej gotowości, a następnie odparowuje pod koniec duszenia, stając się gęstym sosem pomidorowym.