Wieprzowina - mięso jest bardzo smaczne. A jeśli podasz mu sos, dostaniesz coś niesamowitego. Przepisy na sosy wieprzowe czekają na Ciebie poniżej.

Smażony sos wieprzowy

Składniki:

  • pasta pomidorowa bez dodatków - 200 g;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • ocet winny - 10 ml;
  • woda - 100 ml;
  • czosnek - 6 ząbków;
  • mielony czarny pieprz;
  • chmiel-suneli - 1 łyżka. łyżka;
  • sól

Gotowanie

Do sosu do wieprzowiny moje zielone, obsushivaem i melenko kruszą się. Czosnek jest drobno posiekany lub przeszedł przez prasę. Dodaj do zielonego. Włóż pastę pomidorową, wszystkie pozostałe przyprawy i mieszając, zalej wodą. Sos powinien mieć raczej gęstą konsystencję. Ocet zalej w ostatniej turze, a następnie dodaj sól do smaku. Wszystkie mieszaj ponownie. Przed podaniem sos na mięso wieprzowe musi być warzony przez co najmniej godzinę na zimno.

Wieprzowina w sosie sojowym

Składniki:

  • miazga wieprzowa - 700 g;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • cebula - 300 g;
  • woda oczyszczona - 100 ml;
  • skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka;
  • olej do smażenia;
  • sos sojowy - 150 ml;
  • nasiona sezamu - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Moje mięso jest dobrze umyte, wysuszone i pokrojone w plasterki. Napełnij mięso sosem sojowym, wymieszaj i wstaw na zimno do marynowania przez pół godziny. Pokrój obrany czosnek na cienkie plasterki i posiekaj cebulę na pół pierścienia. Gdy wieprzowina jest dobrze marynowana, połóż ją na dużej patelni wraz z sosem. Smażymy mięso pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu. Po 7 minutach, gdy mięso zmieni kolor, dodaj czosnek do cebuli, zamieszaj i gotuj kolejne 5 minut. Skrobia ziemniaczana jest rozcieńczana zimną wodą. Następnie dodaj nasiona sezamu, przyprawy i zalej rozcieńczoną skrobię. Opcjonalnie możesz polać więcej sosu sojowego. Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 20 minut na małym ogniu. Gdy naczynie będzie gotowe, nadmiar płynu wyparuje, a sos będzie gęstnieć, a wieprzowina stanie się bardzo miękka.

Wieprzowina w sosie śmietanowym

Składniki:

  • miazga wieprzowa - 400 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • krem 20% - 250 ml;
  • sól;
  • czosnek - 2-3 ząbki;
  • pieprz;
  • olej roślinny.

Gotowanie

Pokrój mięso na małe kawałki, posiekaj cebulę na pół pierścienia i posiekaj czosnek. Lekko podsmażyć mięso na maśle. Powinien lekko się rozjaśnić, nie smażyć. Dodać cebulę, mieszać i smażyć przez 5 minut na średnim ogniu. Następnie zalać śmietaną, solą, pieprzem. Wszystko to mieszaj, doprowadzaj śmietanę prawie do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj mięso pod pokrywką przez około 20 minut. Okresowo mięso należy mieszać. Po tym czasie wieprzowina w sosie śmietanowym będzie gotowa.