Sos z makaronem - Przepis
Jak nudne i bez smaku byłoby nasze jedzenie, gdyby nie było na nim sosów. Na szczęście różnorodność tego ostatniego pozwala codziennie jeść nowe danie, nawet jeśli ugotowany makaron przedwczoraj jest nadal w lodówce. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zrobić sos do makaronu na każdy gust.
Sos boloński do makaronu
Sekret popularności pasty bolognese proste: obfitość mięsa mielonego, aromatycznych włoskich ziół i sosu pomidorowego, który zamieni prosty obiad w posiłek pod promieniami włoskiego słońca.
Składniki:
- boczek - 2 plastry;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 2 szt .;
- seler - 2 łodygi;
- oliwa z oliwek;
- suszone oregano - szczypta;
- mielona wołowina - 500 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- bazylia - 2-3 gałązki;
- "Parmezan" - 100 g
Gotowanie
Cebula, marchew i seler pokrojony w kostkę. Boczek zmielić paski i usmażyć na oliwie z oliwek. Gdy tylko kawałki boczku zmienią kolor na złoty, dodaj warzywa i oliwę do patelni i smaż na miękko. Wysyłamy mielone na patelnię i gotujemy, aż złapie, następnie dodajemy pomidory do własnego soku, szklankę wody, zioła (posiekane łodygi bazylii i suszone oregano) i przyprawy. Gotować sos pod pokrywką przez około godzinę, a następnie kolejne 30 minut bez pokrywy. W gotowym bolońsku dodaj starty "parmezan" i rozgnieciony świeży lis z bazylii.
Sos do makaronu z majonezu i kwaśnej śmietany
Ten sos nadaje się do gotowania w ostatnich dniach przed wynagrodzeniem. Rozjaśnij kwaśną śmietanę z prostego makaronu sos majonezowy będą mogli dopingować.
Składniki:
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek - 1 ząbek;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przygotowanie jest proste: w misce wymieszaj majonez, śmietanę, bazylię i sól z pieprzem, dokładnie wymieszaj i podawaj na stole. Ten gruby i wysokokaloryczny sos doskonale zaspokaja uczucie głodu i nadaje się do serwowania nie tylko z makaronem, ale również z potrawami warzywnymi i mięsnymi.
Kremowy sos grzybowy do makaronu
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- grzyby - 150 g;
- krem - 150 ml;
- czarny pieprz, sól - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki;
- oregano - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż pokruszone pieczarki, aż grzyby będą miały złoty kolor. Teraz dodaj śmietanę i zagotuj mieszankę, gotuj około 5-8 minut, cały czas mieszając.
Gdy sos do makaronu zostanie zredukowany o połowę, posypujemy go posiekanym czosnkiem, oregano, solą i pieprzem, gotujemy jeszcze 1 minutę i podajemy.
Sos serowy do makaronu
Wszyscy kochają sery i dlatego nikt nie porzuci sosu na bazie tego jako dodatku do porcji makaronu. Pyszny sos serowy można przygotować na bazie jednego rodzaju sera lub mieszaniny kilku ulubionych.
Składniki:
- masło - art. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- pieprz - 1/8 łyżeczki;
- mleko - 1 ½ st .;
- tarty "Cheddar" - 1 łyżka.
Gotowanie
Roztop masło w rondlu i podsmaż na nim mąkę, aż będzie złota. Stale mieszając zawartość rondla, wlewaj do niego mleko w cienkim strumieniu i dodawaj przyprawy. Gotuj jednorodny sos na średnim ogniu przez około 5 minut. Gdy sos się zagęści, dodać do niego starty ser i dobrze wymieszać. Gdy ser się rozpuści i masa stanie się błyszcząca i gładka, dodaj pastę do sosu, dokładnie wymieszaj i jedz z apetytem.
Taki sos może być stosowany nie tylko jako dodatek do makaronu, ale także jako podstawa do fondue lub sosu do warzyw.