Sos na klopsiki

Sos to element łączący każdą (tak, absolutnie każdą!) Danie. I nie będzie dla ciebie niespodzianką, że oprócz ketchupu i majonezu, wiele różnych sosów i sosów może być podawanych świeżo upieczonym kotletom. W tym artykule podzielimy się przepisami niektórych z nich. Możesz podawać sosy zgodnie z sugerowanymi przepisami do kotletów osobno, lub duszone w nich danie. Przeczytaj więc, jak przygotować sos na klopsiki.

Sos śmietanowy z pieczarkami do klopsików

Składniki:

grzyby - 150 g;
śmietana - 300 g;
cebula - 1 szt .;
koperek - 1 pęczek;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Posiekać cebulę i smażyć na złoty kolor. Grzyby pokroić w talerze i włożyć do garnka z cebulą. Fry wszystko do odparowania. Gotowy zazharku można od razu wlać kwaśną śmietanę, a można wstępnie zmielić w blenderze. Gotowy sos śmietanowy doprawić do smaku i wymieszać z posiekaną zieleniną.

Ten sos jest idealny do kotletów z kurczaka i wątroby.

Przepis na sos mleczny do klopsików

Składniki:

mąka - 2 łyżki. łyżki;
masło - 4 łyżki. łyżki;
mleko - 2 t.;
sól, pieprz - do smaku;
gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki;
żółtko jaja - 1 szt .;
twardy ser - 80 g

Gotowanie

Na patelni roztopić masło i usmażyć mąkę na złotym brązie. Stopniowo wlewaj mleko do smażonej mąki, ciągle mieszając sos. Gotuj sos mleczny, aż będzie gęsty, a następnie dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i startym twardym serem. Żółtko wnika do sosu, należy go szybko wymieszać z resztą składników, aby zapobiec fałdowaniu.

Gotowy sos mleczny jest idealny do mięsa i kotlety ziemniaczane .

Azjatycki sos na ryby

Składniki:

ocet - 1 łyżka. łyżka;
sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
cukier - 6 łyżek. łyżki;
skrobia - 2 łyżki. łyżki;
woda - 1 łyżka.
gorący sos - 1 łyżeczka.

Gotowanie

W misce dokładnie wymieszaj skrobię z ciepłą wodą, aby w roztworze nie pozostały grudki. Wlać ocet i sos sojowy na patelnię, dodać cukier, pikantny sos lub papryczkę chili do smaku, a na koniec wlać roztwór skrobi. Gotować sos na małym ogniu, aż będzie gęsty, stale mieszając.

Podajemy słodko-kwaśny sos z parą lub smażonymi placami rybnymi lub dowolnymi daniami z owoców morza.

Sos do klopsików z makaronem

Składniki:

rozmaryn - 4 gałęzie;
krakersy - 12 szt .;
Musztarda dijon - 2 łyżeczki;
mielona wołowina - 500 g;
Suszone oregano - 1 łyżeczka;
jajko - 1 szt .;
sól, pieprz - do smaku;
oliwa z oliwek;
bazylia - 1 pęczek;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
ocet balsamiczny;
makaron

Gotowanie

Gałązki rozmarynu oczyszczają liście i siekają je. Krakersy mielą się w blenderze. Wymieszaj krakersy z mięsem mielonym, rozmarynem, musztardą i oregano. Wędzimy w mielone jajka, sól i pieprz. Mając mokre ręce, przygotowujemy pasztecik z mięsa mielonego, wlewamy go olejem i wkładamy do lodówki.

Posiekać cebulę i czosnek i smażyć na złocistej oliwie z oliwek. Dodaj pomidory do własnego soku i wymieszaj łyżką.

Na osobnej patelni usmażyć paszteciki na różowy kolor. Przesuwamy kotlety do sosu, zmniejszamy ciepło i pokrywamy pokrywkę Gotujemy pastę w osolonej wodzie. Gdy makaron jest już gotowy, przenosimy go na patelnię dla kotletów i sosu, dodajemy kilka kropli octu balsamicznego do zapachu i dokładnie mieszamy.

Piękne hamburgery z aromatycznym sosem i dodatkami są gotowe w mniej niż 30 minut. Podawać je posypać posiekaną bazylią i startym parmezanem, posypać kroplą oliwy z oliwek.