Kanapki z łososiem
Przygotowywanie pysznych kanapek z łososiem (na przykład słone lub lepiej solone) to świetny pomysł na świąteczny stół, na weekendowe menu i organizowanie przyjęć. Takie kanapki to doskonała przekąska lub wspaniała opcja śniadaniowa (przynajmniej breccast, przynajmniej lunch). Robienie kanapek z łososiem to prosta sprawa, wystarczająca chęć, fantazja i dokładność.
Przepis na kanapki z łososia i ogórków
Smak solonego łososia doskonale łączy się ze smakiem chleba, masła i świeżego ogórka. Dill uzupełnia harmonię. Takie kanapki są dobrze podawane z wódką, ginem lub jasnym piwem.
Składniki:
- filet z łososia solony;
- naturalne masło;
- świeże ogórki;
- bagietka lub chleb w formie bufetu (najlepiej żyto);
- świeży koper
Przygotowanie
Przygotuj chleb, w razie potrzeby można go lekko wysuszyć w tosterze lub w piekarniku na suchym arkuszu do pieczenia.
Filet z łososia pokroimy na plasterki o grubości około 0,5 cm, a świeże ogórki kroimy cienkimi plasterkami.
Ochłodzić chleb i rozłożyć każdy plaster warstwą masła.
Na jednej połowie ułożyć kawałek łososia, z drugiej - kawałek ogórka. Pośrodku kładziemy gałązkę kopru.
Pikantne kanapki z łososiem i cytryną
Cytryna w szczególny sposób uzupełnia smak łososia, ostrą paprykę i kolendrę dodając przyprawy. Takie kanapki są szczególnie dobre do tequili, meskalu, kaszaka.
Składniki:
- filet z łososia solony;
- masło naturalne (lub twarożek, tak też pyszne);
- chleb bagietkowy lub chleb serowy;
- cytryny (lub nawet limonki);
- czerwona ostra papryka;
- kolendra świeże.
Przygotowanie
Chleb lepiej jest kroić w plastry. W razie potrzeby plastry można lekko wysuszyć w tosterze lub na suchej blasze do pieczenia w piekarniku.
Kroimy filet z łososia na plasterki o grubości 0,5-0,7 cm Pożądane jest, aby kawałek ryby w jakiś sposób powtórzył kromkę chleba, aby pokrywał się prawie całkowicie.
Ochłodzić chleb i rozłożyć każdy plaster warstwą masła lub sera śmietankowego.
Z góry kładziemy łososia, a na nim plasterek, czyli półkole cytryny (lub limonki). Pokrój mały cienki pierścień gorącej czerwonej papryki i połóż go na górze lub na boku. Dekorujemy 1-2 liście kolendry.
Kanapki z łososiem i serem
Składniki:
- filet z łososia solony;
- ser jest trudny, na przykład "holenderski";
- chleb bagietkowy lub bufetowy;
- oliwki bez pestek;
- wszelkie świeże warzywa.
Przygotowanie
Obetniemy chleb i lekko osuszymy go w tosterze lub na suchej blasze do pieczenia w piekarniku.
Filet z łososia pokroić w plasterki o grubości około 0,6 cm, taką samą grubością powinny być plasterki sera, a kształt - taki, który pokrywa połowę kromki chleba i położyć się obok łososia. Przecinamy oliwki w pierścienie.
Połóż plasterki sera na plasterkach gorącego chleba - niech się trochę stopią.
Obok sera włóż łososia, a na górze rozdamy kręgi z oliwek. Dekorujemy kilkoma liśćmi zieleni.
Takie kanapki nadają się do spożywania lekkich lub mocnych win specjalnych, ciemnego lub czerwonego piwa.
Kanapki z awokado i lekko solonym łososiem
Składniki:
- filet z łososia solonego - 200-300 g;
- chleb bagietkowy lub chleb serowy;
- awokado - 2 sztuki;
- limonka - 1 łyżka. łyżka;
- gorąca czerwona papryka;
- Oliwa z oliwek Extra Virgin - 1-2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- Świeże zioła (kolendra, pietruszka).
Przygotowanie
Kromki chleba lekko suszone w tosterze lub na suchym arkuszu do pieczenia w piekarniku. Filet z łososia pokroimy na plasterki o grubości 0,5-0,7 cm, pokroimy awokado, usuniemy kość i oddzielamy miąższ od skórki łyżką. 
Pokrój ten kawałek na małe kostki i umieść w blenderze Dodaj oliwę z oliwek, czosnek i kilka gorących czerwonych papryk. Doprawić sokiem z limonki. Przenieś blender do kremowego stanu ciastowatego.
Rozłóż ten krem na kromkach chleba. Połóż plasterek łososia na wierzchu każdej kanapki, udekoruj zielonymi liśćmi. Podawane ze światłem wina , brandy, tequila, rum.
Mając trochę praktyki, będziesz mógł wymyślić, co zrobić kanapki z łososiem i jak najlepiej je ułożyć, aby okazało się nie tylko smaczne, ale i piękne.
Miłośnicy takich przekąsek są również polecani czerwone kanapki z rybami - jest smaczne i szybkie.