Łosoś pieczony pod serem
Dania "pod serem" zawsze opuszczają stół pierwszy, ponieważ kochany przez wielu. Kilka kolejnych przepisów na ser podajemy w tym artykule.
Łosoś pieczony pod serem
Składniki:
- filet z łososia - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- majonez - 1/3 st .;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- tarty twardy ser - 1/4 centów;
- startej mozzarelli - 1/2 łyżki.
Gotowanie
Filety rybne są sprawdzane pod kątem obecności kości i, jeśli to konieczne, pobierać je. Spróbuj użyć całego kawałka łososia do tego przepisu.
Połóż ryby na blasze do pieczenia pokrytej folią i dopraw solą i pieprzem po obu stronach. Na wierzchu fileta rybnego rozprowadzamy cienkie pierścienie cebuli.
W małej misce ubij domowe majonez z czosnkiem i sokiem cytrynowym przechodzącym przez prasę. Za pomocą cienkiej warstwy pokryć powierzchnię cebuli poduszką z uzyskanym sosem i przykryć danie tartym serem.
Umieścić rybę na 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, a następnie pod grillem przez 2-3 minuty, aż pojawi się złota skorupa.
Łosoś zapiekany z serem i pomidorami
Składniki:
- filet z łososia - 1 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- suszony koperek - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- pomidor - 1-2 szt .;
- tarty twardy ser - 1 łyżka.
- zielona cebula.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 230 stopni. Miejsce filet z łososia na blasze pokryte folią. Powierzchnię ryby ociera się solą, pieprzem, przechodzi przez prasę z czosnkiem i suszonym koprem. Przecinamy pomidory cienkimi pierścieniami i układamy je na wierzchu fileta z ryby. Pieczemy ryby przez 20 minut, a następnie posypujemy tartym twardym serem zmieszanym z drobno pokrojoną zieloną cebulką. Zwróć rybę do piekarnika na kolejne 5 minut lub aż ser całkowicie się rozpuści.
Łosoś pieczony w piecu z serem
Składniki:
- porcja fileta z łososia - 6 sztuk po 150 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- ser śmietankowy - 150 g;
- skórka cytryny 1/2;
- Smarowanie świeżego pieczywa - 25 g;
- tarty parmezan - 25 g;
- pietruszka
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Plastry filetów doprawione solą i pieprzem ze wszystkich stron. Kremowy ser miesza się z czosnkiem przechodzącym przez prasę, a do mieszaniny dodaje się skórkę cytrynową, sól i pieprz do smaku.
Osobno wymieszać chleb panierowany z startym parmezanem, dodać posiekaną natkę pietruszki do suchej mieszanki. Ostrożnie rozprowadź serek śmietankowy na powierzchni ryby, a na wierzchu okruszamy bułką tartą z parmezanu. Pieczemy łososia w piekarniku przez 15 minut, serwujemy natychmiast.
Przepis na łososia zapiekany z serem
Składniki:
- filet z łososia - 1 kg;
- ser ricotta - 1 łyżka stołowa;
- ser feta - 1 łyżka stołowa;
- sól, pieprz - do smaku;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- szpinak - 1 łyżka stołowa;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- świeży koperek - 1 łyżka. łyżka;
- świeże oregano - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 230 stopni. Oba rodzaje sera są dokładnie wymieszane. Połóż skórkę filetu rybnego w dół i ostrożnie dopraw solą i pieprzem po obu stronach. Nasmarować rybę warstwą musztardy, 
ułożyć świeży szpinak i rozprowadzić mieszankę serów. Teraz ostrożnie złóż filet na rolkę i przymocuj za pomocą szaszłyków lub kulinarnego sznurka. Rozsypywamy rolkę na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczamy, a także smarujemy powierzchnię samego łososia. Pieczemy danie około 20 minut. Jeśli chcesz uzyskać intensywną złotą skórkę, przełącz się w tryb "Grill" na ostatnie 2-3 minuty gotowania.
Przed podaniem zawijamy łososia przez 5 minut, po czym można go pokroić i podawać z ulubionym sosem i dodatkiem sałatki lub ziemniaków.