Sałatka ze śledziem i grzybami
Dobra przekąska pod mocnymi napojami alkoholowymi lub po prostu danie z gotowanych ziemniaków i świeżych ziół - sałatka ze śledziem i grzybami. Śledź może wybierać korzenne, solone lub nawet wędzone, w zależności od tego, jaki smak danie otrzymasz przy wyjściu. Jak gotować sałatka ze śledziem i grzyby, wyjaśnimy dalej.
Sałatka ze śledziem i grzybami marynowanymi
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- pomidory koktajlowe - 4-5 szt .;
- śledź - 260 g;
- grzyby marynowane - 150 g;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- tarty chrzan - 1/2 łyżeczki;
- sok i skórka - 1/2 cytryny;
- świeży koperek;
- kapary - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ziemniaki są czyszczone i gotowane w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą miękkie. Gotowe bulwy ostudzić i pokroić w duże kostki lub pierścienie. Filety śledziowe sprawdzają obecność kości i, jeśli to konieczne, usuwają je. Pomidory pokroić w połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Kiszone grzyby pokroić w talerze.
Majonez wymieszany z tartym sosem chrzanowym i skórką cytrynową, posiekanym koprem i solą z pieprzem. Wypełniamy sos sałatą i kładziemy na talerzu. Posyp sałatkę ze śledzia, pieczarek i ziemniaków z kaparami i podawaj do schłodzonego stołu.
Sałatka ze śledziem, grzybami i awokado
Składniki:
- Filet śledziowy - 2 szt .;
- grzyby marynowane 100 g;
- awokado -1 szt.;
- buraki - 1 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- majonez - do smaku;
- cebula sałatkowa - 1 szt .;
- sok z cytryny;
- guacamole - do dekoracji;
- zielenie - do dekoracji;
- majonez;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Najpierw moje i ugotowane duże buraki. Gdy warzywo będzie gotowe, ostudź je, oczyść i pokrój w cienkie talerze. Sprawdzamy dwa całe filety śledziowe dla kości i, jeśli to konieczne, usuwamy je. Jajka gotują się mocno przegotowane i zmiażdżone, po czym 
wymieszaj je z majonezem. Grzyby marynowane krojone cienkimi talerzami. Podobnie, posiekać i awokado, jego plasterki należy następnie posypać cytryną, aby nie przyciemnić.
Zaczynamy tworzyć naszą sałatkę. Połowa wszystkich kawałków buraków jest układana na warstwie filmu spożywczego w równym rzędzie. Połóż filet śledziowy na wierzchu i majonez z jajkami (połowa całości), a następnie grzyby. Ostatnia warstwa składa się z połowy wszystkich kawałków awokado i powtórzyć wszystkie warstwy w odwrotnej kolejności: awokado, pieczarki, jajka, śledzie i buraki. Zawiń folię w rolce i włóż do lodówki na 2-3 godziny. Schłodzona sałata pokrojono na porcje, uwolniono z folii i podano na stół.