Sałatka z kurczakiem i kurczakiem
Jeśli chodzi o sałatki z kurczakiem i krakersami - pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest sławna Cezar . To prawda, że różnorodność sałatek z kurczaka wykracza daleko poza asortyment mielonego mięsa, a dzięki gotowym grzankom dostępnym do sprzedaży nie musisz cierpieć z gotowania domowych grzanek.
Kurczak i sałatka Kirieshek
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- sok z cytryny - do smaku;
- mix sałat - 1 opakowanie;
- pomidory koktajlowe - 6 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- krakersy - 1 opakowanie.
Gotowanie
Posyp kurczaka sokiem z cytryny i posmaruj solą i pieprzem, dodaj mieszaninę ziół prowansalskich dla smaku i pozostaw do marynowania fileta przez 15-20 minut. Kurczak marynowany pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor. Wkładamy kurczaka do talerza i schładzamy.
Gdy filet schładza się, pokrój warzywa w kostkę i wymieszaj w salaterce. Dodajemy także mix sałat, a także kawałki filetów z kurczaka. Przypraw sałatkę solą, pieprzem i zalej oliwą z oliwek. Przed podaniem posyp sałatkę z krakersami.
Sałatka z kirieshkas z fasolą i kurczakiem
Składniki:
- krakersy - 1 opakowanie;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- filet z kurczaka - 150 g;
- zielona fasola - 100 g;
- zielona fasola - 100 g;
- zielona cebula - 3 szt .;
- pomidory koktajlowe - 150 g;
- ocet winny biały - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek - 1/2 łyżki stołowej;
- cukier - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Filet z kurczaka sól, pieprz i olej. Zawiń kurczaka w folię i umieść w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut.
Pikantną fasolę blanszuje się przez kilka minut, a fasolę gotuje się w osolonej wodzie przez podobny czas. W rezultacie fasola i fasola powinny stać się bardziej miękkie, ale zachowują świeżą, chrupiącą teksturę. Pomidory cherry pokroić w ćwiartki. Mieszamy je w miseczce sałatkowej z warzywami strączkowymi i kurczakiem rozmontowanym na włókna.
W małej misce utrzeć ocet bita i musztardę solą, pieprzem i cukrem. Przy ciągłym mieszaniu dodać oliwę z oliwek do mieszaniny. Ubierz sałatkę i posyp ją krakersami.
Sałatka z kurczakiem z kirieshkami
Składniki:
- krakersy - 1 opakowanie;
- pomidory - 200 g;
- oliwa z oliwek;
- sałata - 1 głowa;
- Parmezan - 25 g;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- czosnek - 1/2 ząbków;
- żółtka - 2 szt .;
- Sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
- cytryna - 1/2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zacznijmy od przygotowania nadzienia, w jej roli zrobimy domowy majonez. Aby to przygotować, ubij żółtka solą, pieprzem, sokiem z cytryny, sosem Worcestershire i czosnkiem przeszedł przez prasę. Bez przerwy mieszając mieszankę z trzepaczką, zaczynamy wlewać olej roślinny cienkim strumieniem. Gdy sos staje się biały, gładki i uzyskuje kremową konsystencję - przykryj folią 
>
Filet z kurczaka smażyć na patelni grillowej doprawionej solą i pieprzem. Zostawiamy gotowanego kurczaka na 5-7 minut, aby zachować sok z mięsa. Podczas gdy kurczak odpoczywa, zajmujemy resztę składników - dzielimy pomidory na ćwiartki, rozbierajmy, myjemy i kładziemy dłonie na rękach, i kroimy parmezan na cienkie plastry za pomocą obieraczki.
Teraz wszystkie składniki sałatki można wymieszać, nałożyć pokrojony kurczak na wierzch, posypać wszystkie krakersy i zalać dressingiem. Sałatka powinna być podawana natychmiast po przygotowaniu, inaczej krakersy mogą być rozmoczone z sosu i soku warzywnego, a naczynie straci swój wygląd i teksturę.