Sałatka z boczkiem i awokado
Sałatka z boczkiem i awokado jest nieco jaśniejsza, niż się wydaje po odczytaniu nazwy. Awokado stanowią tylko zdrowe tłuszcze, tylko psują obraz bekonu cholesterolowego, ale ten prezentowany jest tutaj z umiarem (jeśli pojęcie to może być w tym samym zdaniu z wyrazem "cholesterol"). Uzupełniamy obraz świeżymi warzywami, sałatą, może serem, a właściwie dostajemy smaczne i raczej lekkie danie.
Sałatka Cezar z boczkiem i awokado - przepis
Składniki:
- jaja kurze - 3 szt .;
- boczek - 6 pasków;
- sałata - 1 głowa;
- awokado - 120 g;
- pomidory koktajlowe - 100 g;
- Parmezan - 50 g;
- ciabatta;
- czerwona cebula - 40 g;
- majonez - 50 g;
- sok z 1 cytryny;
- ząbek czosnku;
- mleko - 20 ml.
Gotowanie
Jaja kurze, wstępnie ugotowane na twardo, czyste i pokrojone na ćwiartki. Bekon można smażyć na patelni do momentu kruszenia lub można go rozłożyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i przechowywać w piekarniku przez około 6 minut. Ciabatta można również przygotować na patelni lub w piekarniku.
Gdy boczek i grzanki są smażone, przygotuj pozostałe składniki sałatki. Demontujemy główkę sałaty na liściach, rozdrabniamy je rękami i łączymy je z połówkami wiśni, a także cienkimi krążkami cebuli. Na wierzch ułożyć okruchy boczku, tostów i cienkich plastrów parmezanu, pokrojonych w plasterki lub obieraczki do warzyw.
Możesz przyprawić naszą sałatkę prostym sosem, będącym mieszanką majonezu, soku z limonki, zmatowionych ząbków czosnku i mleka do pasty.
Prosta sałatka z boczkiem i awokado
Składniki:
- pasta - 320 g;
- boczek - 5 plasterków;
- awokado - 250 g;
- majonez - 80 g;
- sok z cytryny - 30 ml;
- skórka z 1 cytryny;
- liście tymianku;
- oliwa z oliwek - 60 ml.
Gotowanie
Zacznijmy od prostego sosu na bazie majonezu, soku z cytryny, skórki z cytryny i liści tymianku. Stopniowo, nie przestając smażyć sosu trzepaczką, zaczynamy wlewać oliwę z oliwek. Dodanie soli i pieprzu jest według własnego uznania.
Zagotuj pastę, postępując zgodnie z instrukcjami zawartymi w instrukcji i ostudź ją. Rozłóż paski bekonu na pergaminie i smaż w piekarniku przez 8 minut. Alternatywą do pieczenia w piekarniku może być proste upieczenie na patelni. Gdy boczek stanie się chrupiący i złoty, wymieszaj go z makaronem, po rozbiciu na mniejsze kawałki. Dodaj miąższ awokado do sałatki, sosu i wymieszaj. Sałatka z boczkiem, awokado i makaron podawane schłodzone.