Sałatka z rzodkwi

Jednym z pierwszych warzyw wiosennych na półkach są rzodkiewki. Nie cieplarnianych, już z ogrodu. Możesz je po prostu "skruszyć", napełnić organizm witaminami, lub możesz przygotować sałatkę rzodkiewki, dodając do receptury różne składniki. Doskonała kapusta, ser, ogórek, ser, groszek, a nawet szynka.

Zacznij gotować sałatkę z wyborem świeżej, młodej pęczki rzodkiewki, aby nie złapać śliskiego liścia. Wybrał? Następnie ostrożnie umyć, obciąć wierzchołki i rozpocząć przygotowywanie pierwszej sałaty wiosennej.

Sałatka rzodkiewka z serem

Przygotowanie takiej sałatki nie jest zbyt uciążliwe. A ser, wysokokaloryczny produkt, z powodzeniem może zastąpić owczy ser. Ale w tym przypadku solenie sałatki nie jest już konieczne, ponieważ ser i sam produkt są wystarczająco posolone.

Składniki:

rzodkiewka - 1 pęczek;
ser - 50 g;
zielony groszek - 2 łyżki. łyżki;
cebula - 1 sztuka;
jajko na twardo - 1 szt .;
koperek - 1 pęczek;
oliwa z oliwek - do smaku;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Pokroić cebulę na pół pierścienia, oparzyć wrzącą wodą i odcedzić płyny. W ten sposób usuwamy gorycz z cebuli, której nie potrzebujemy w sałatce. Podczas gdy cebula "odpoczywa", odcina się ogonki i wierzchołki od rzodkiewki, kroimy je w kółka i wkładamy do salaterki. Pocieramy ser, kroimy w małe kostki jajko na twardo i mieszamy z rzodkiewką. Następnie dodaj cebulę, zielony groszek i drobno pokrojone warzywa. Sól, pieprz, przyprawiamy sałatkę z rzodkiewki serem z oliwą i posypujemy ziołami. Na życzenie można zastąpić oliwę z oliwek majonezem.

Sałatka z rzodkiewką i pomidorami

Do tej sałatki możesz wziąć zarówno zwykłe pomidory, jak i pomidory czereśniowe, które wspaniale uzupełnią sałatkę rzodkiewki z tym, że mają prawie taki sam rozmiar jak sama rzodkiewka. Wiśnia wystarczy, aby pokroić w połówki.

Składniki:

rzodkiewka - 1 pęczek;
zielona sałata -100 g;
pomidory - 100 g;
sól, przyprawy - do smaku;
oliwa z oliwek - do smaku.

Gotowanie

Ostrożnie umyj rzodkiew, usuń ogony i wierzchołki i pokrój w małe kółka. Sortujemy sałatkę, myjemy, suszymy i rozdzierajmy przy pomocy uchwytów. Dodaj do rzodkwi, tam kroimy pomidory (w ćwiartkach lub mniejszych, w zależności od twoich preferencji). Sól, pieprz i sezon z oliwą z oliwek. Wszystkie składniki są ponownie zmieszane i możemy podać do stołu pyszną sałatkę z rzodkiewki.

Sałatka z rzodkiewki i kapusty

Opatrunek na każdą sałatkę warzywną niekoniecznie obejmuje oliwę z oliwek. Można go zastąpić kefirem, kwaśną śmietaną, majonezem lub sokiem z cytryny. Sugerujemy wypróbowanie przepisu na sałatkę z rzodkiewką, która jest wypełniona kefirem, dietą i lekką wersją.

Składniki:

rzodkiewka - 100 g;

kapusta - 250 g;
Ogórek - 2-3 szt .;
cebula - 2 kawałki;
sól, przyprawy - do smaku;
zielenie - do smaku;
kefir - 150 g.

Gotowanie

Aby zrobić sałatkę z rzodkiewki, najpierw drobno posiekaj kapustę. Następnie mielimy je rękami i zostawiamy na chwilę, aby się położył. Cebule i ogórki pokroić w pół pierścienie, oczyścić rzodkiew z wierzchołków i pokroić w pierścienie. Wszystkie składniki są wymieszane, ponownie napełnione kefirem, solą i wyłożyć w salaterce. Udekoruj pokrojonymi zieleniami. Jeśli to pożądane, kefir można zastąpić dowolnym innym produktem mleczarskim i przygotować na przykład sałatkę rzodkiewki z kwaśną śmietaną według tego samego przepisu. Przy okazji możesz również zastąpić cebulę - zamiast cebuli używaj zielonej, aby sałatka była najbardziej sprężysta!