Sałatka z mniszka lekarskiego - korzyści i szkody
Każdej wiosny nasze oczy cieszą się pojawieniem się wszędzie małych, żółtych słońc - mniszek lekarski. A jeśli ktoś uzna je za chwasty i wykorzeni z ich działek, wtedy ktoś skorzysta z nich w postaci sałatki mniszka lekarskiego. Korzyści i zagrożenia związane z sałatką z liści mniszka lekarskiego zostaną omówione poniżej.
Tak, mlecze są niezwykle pożyteczną rośliną i zawierają wiele chemicznych pierwiastków. W nich można znaleźć kwas askorbinowy, mangan, wapń , potas, żelazo, fosfor, witaminy A, B, C, E, PP. Korzyści mogą przynieść korzenie, liście i kwiaty - od nich zrobić dżem, miód, zupy i sałatki. Dlatego, jeśli chcesz być zdrowy i jeśli nie masz alergii, zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i problemów z przewodem pokarmowym, możesz sobie pozwolić na rozdarcie mniszka na jedzenie. Naturalnie lepiej unikać zbierania kwiatów w mieście lub w pobliżu dróg.
Jaka jest przydatna sałatka z mniszka lekarskiego?
Codzienne stosowanie sałatek z liści mniszka lekarskiego będzie bardzo korzystne dla organizmu i pozwoli uniknąć tego zjawiska w przyszłości:
- onkologia,
- otyłość
- cukrzyca
- miażdżyca,
- zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Dmuchawka ma dużą liczbę przydatnych właściwości: przeciwwirusowe, moczopędne, żółciopędne, napotne, przeciwbólowe, przeciwzapalne, tonizujące, zdolne do normalizowania skóry, eliminujące podrażnienia.
Ktoś może twierdzić, że mlecze nie mogą być smaczne z powodu ich goryczy. W takim przypadku jest jeden prosty sposób: przed gotowaniem liście powinny być przechowywane przez jakiś czas w zimnej wodzie lub przegotowanej wodzie, a następnie nie będą gorzkie. A jeśli zbierzesz młode liście, wcale nie musisz tego robić - praktycznie nie zawierają goryczy. Do takiej sałatki można dodać różne składniki: szczaw, pokrzywy, pietruszkę, koperek, rzodkiew, cebulę, czosnek, ziemniaki, ogórki, pomidory, marchew, kapustę, twarożek, ser, gotowane mięso doskonale połączone z mleczem. Przydatne właściwości lepiej przyswajają się, gdy wypełnisz sałatkę słonecznikiem lub oliwą z oliwek, kwaśną śmietaną, naturalnym jogurtem, posypiesz sokiem z cytryny.
W pierwszym przypadku trzeba posiekać liście mniszka lekarskiego, pokroić ogórki w paski lub zetrzeć na dużej tarce, dodać zieloną cebulkę, gotowane jajko. Sól i pieprz do smaku, napełnij śmietaną i podawaj.
Istnieje zaawansowana receptura: dodaj pokrojone w kostkę liście pokrzywy do liści mniszka lekarskiego, posyp koperek, pietruszkę, drobno posiekany czosnek, zieloną cebulę. Możesz dodać gotowane ziemniaki, rozdrobnione kostki i marynowaną lub świeżą kapustę, dodać olej.
Sałatka odchudzająca z liści mniszka lekarskiego
Jeśli jesteś na diecie, pamiętaj, aby w diecie uwzględnić sałatkę z mniszka lekarskiego, ponieważ przyczynia się ona do utraty wagi. Ta sałatka pomoże zmniejszyć uczucie głodu i napełni organizm dużą ilością składników odżywczych. Aby to zrobić, weź liście mniszka lekarskiego, liście sałaty, koperek i pietruszkę, brokuły gotowane jajka. Zmiażdż i zmiksuj to wszystko, napełnij olejem i sokiem z cytryny, ale nie solą, ponieważ podczas diety zaleca się ograniczenie spożycia soli.
Można również zrobić tłuczone ziemniaki z liści mniszka lekarskiego: posiekać je blenderem, dodać ocet i sól do smaku. Takie tłuczone ziemniaki zaleca się stosować jako sos do zup, dań mięsnych i rybnych. Oczywiście, jak w każdym biznesie, użycie dmuchawców nie może przesadzić, w przeciwnym razie możesz wyrządzić sobie krzywdę. W przypadku przedawkowania mogą wystąpić mdłości, wymioty, rozstrój żołądka, pogorszenie ogólnego stanu.
Widzimy więc, że wykorzystanie mniszka lekarskiego jest niezwykle szerokie, a sam ma wiele przydatnych właściwości. Dlatego nie spiesz się, aby podnieść łopatę i wykorzenić mlecze z witryny.