Ruletki z czosnkiem i serem
Rolls mięsa z serem i czosnkiem warto gotować w weekendy lub podczas świątecznej okazji. To danie jest łatwe do przygotowania, ale jest doskonałe i całkiem apetyczne, tak iw ogóle smaczne i satysfakcjonujące.
Powiedz, jak przygotować bułki z serem i czosnkiem. Potrzebujemy płaskich i wystarczająco dużych kawałków mięsa, które lekko pobijemy i zapakujemy w nich nadzienie do sera.
Bułki wieprzowe z holenderskim serem i czosnkiem
Składniki:
- filet z wieprzowiny (polędwica na białej bili) - 1,5 kg;
- ser - 150-200 g;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- mały majonez (najlepiej domowy) lub gęsty krem;
- skończony musztarda (bez konserwantów i wszelkich nieużywanych dodatków chemicznych);
- przyprawy suche;
- Świeży zielony różne (więcej);
- olej roślinny lub tłuszcz.
Nadal potrzebują drewnianych wykałaczek (przed gotowaniem postaw je w filiżance zimnej wody).
Przygotowanie
Mięso pokrój w płaskie kawałki o grubości około 1,5 cm i odetnij młotek szefa kuchni po obu stronach. Zmieszaj majonez (lub śmietanę) z musztardą, do tej mieszanki dodajemy czosnek tłoczony przez prasę ręczną. Przypraw suchymi zmielonymi przyprawami według własnego gustu. Dokładnie wymieszaj. Ser trzeć na średniej lub dużej tarce.
Przy pomocy pędzla obficie posmaruj posiekane kawałki mięsa z powstałym sosem z jednej strony. Ruszajcie wdzięcznie tartym serem, ale tak, aby 1-2 centymetry z krawędzią pozostały swobodnie (można przenosić nóż). Dodaj kilka gałęzi zieleni. Delikatnie zwinąć bułki i posiekać mokrymi wykałaczkami. Lub możesz zawinąć każdą rolkę z niciami szefa kuchni w spiralę. Teraz musimy zdecydować, czy będziemy piec bułki lub upiec. Oczywiście drugi sposób gotowania jest bardziej zdrowy, dlatego jest korzystniejszy.
Jeśli zdecydujesz się usmażyć, lepiej użyć do tego świniowatej. Smażenie, czasami obracając szpatułką, do jednolitego pięknego złotego odcienia. Jeśli użyłeś nici - przed podaniem ich musisz wyjąć, a jeśli wykałaczki, to delikatnie wyciągnij, ale oczywiście lepiej piec bułki w piekarniku. W tej wersji rozprowadzamy je na natłuszczonej blasze do pieczenia i pieczemy 
przez 40-50 minut w temperaturze około 180 stopni Celsjusza.
Przed podaniem dobrze jest umieścić rolki pod prasą i schłodzić w tej pozycji - dzięki temu łatwiej je pokroić w plasterki. Podawaj z zielenią, ze świeżymi warzywami lub owocami. Jeśli potrzebujesz przystawki - może to być prawie wszystko.
Roladki z kurczaka z serem i czosnkiem gotujemy w ten sam sposób (patrz wyżej), ale zamiast mięsa wieprzowego stosujemy filet z kurczaka, z piersi lub mięsa z ud.
Na lekkie rolki mięsa dobrze jest podawać lekkie wino stołowe lub piwo.