Jelly roll
Nie można powiedzieć, że bułka z dżemem jest najłatwiejszym i najszybszym daniem do przygotowania, ale dla tych, którzy naprawdę lubią gotować, a zwłaszcza wypiek ciasta, taki przepis będzie dla ciebie dobry. Jak upiec bułkę z dżemem przeczytaj poniżej.
Bułka biszkoptowa z dżemem
Składniki:
- jaja - 3 szt .;
- cukier - 1 przedmiot;
- woda - 1/3 st .;
- ekstrakt waniliowy - 1 1/2 łyżeczki;
- mąka - 3/4 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - 1/4 łyżeczki;
- dżem - 3/4 st .;
- cukier puder - do dekoracji.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Taca do pieczenia o wymiarach 3x40 cm pokryta jest pergaminem i nasmarowana kilkoma kroplami oleju roślinnego. Za pomocą miksera uderz 3 jajka na około 5 minut, a następnie stopniowo zaczynij dolewać cukier. Jak tylko cały cukier zostanie wymieszany, zmniejsz prędkość mieszacza do minimum i dodaj wodę i ekstrakt waniliowy do mieszaniny jaj. Stopniowo dodajemy do płynnych składników wstępnie przesianą mąkę i sól. Gdy masa stanie się jednorodna, wylać ją na przygotowaną blachę do pieczenia.
Upiec ciasto na rolkach przez 12-15 minut. Gotowy tort zamienimy razem z papierem na ręcznik kuchenny i ostrożnie wyjmujemy papier. Rolkę zwijamy ręcznikiem i odstawiamy do ostygnięcia w tej formie na 30 minut.
A teraz idź do farszu. Możesz ugotować bułkę za pomocą dżem jabłkowy lub jakikolwiek inny do twojego gustu. Najpierw stopniowo rozłóż schłodzoną bułkę i rozprowadź na niej dżem. Ponownie zwinąć rolkę do ciasnej rolki i posypać sproszkowanym cukrem.
Rolada drożdżowa z makiem i dżemem
Składniki:
- mąka - 500 g;
- drożdże (wytrawne, natychmiastowe) - 1 1/2 łyżeczki;
- mleko - 250 ml;
- nadzienie makowe - 400 g;
- dżem;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- żółtka - 2 szt.
Gotowanie
Funt żółtka z cukrem do białego. Na tym etapie do ciasta można dodać wanilię lub skórkę pomarańczową. Ciągle mieszając mieszankę jajeczną, dodawaj do niej ciepłe mleko. Przesiewamy mąkę i mieszamy ją z suchymi drożdżami. Dodaj suche składniki do masy mleka jajecznego i zagniataj ciasto. Gotowy do dania ciasta 2 razy: pierwsza - 1 godzina, po czym ugniatamy i zostawiamy na drugi dowód przez kolejne 30 minut.
Gdy ciasto pasuje, wymieszaj nadzienie makowe z cienkim dżemem. Rozwałkuj ciasto w jedną warstwę i rozprowadź nad nim makową. Zwiń warstwę do rolki i pozostaw ciasto na 30 minut. Następnie smarujemy bułki jajem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 45 minut. Przed podaniem lekko schłodzimy ruletkę, a następnie pokroimy na porcje.
Bułka biszkoptowa z recepturą dżemu
Składniki:
- jaja - 3 szt .;
- cukier - 70 g;
- mąka - 75 g;
- dżem - 160 g;
- krem - 125 ml;
- cukier puder;
- olej roślinny.
Gotowanie
Przed przygotowaniem bułki z dżemem, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przykryj patelnię 24x30 cm pergaminem i 
nasmarować olejem.
Beat jajka z cukrem do lekkości, a następnie dodać jedną trzecią całej przesianej mąki i kontynuować bicie. Dodaj resztę mąki również w porcjach. Wlać homogeniczne ciasto na przygotowany blachę do pieczenia i włożyć wszystko do piekarnika na 15 minut.
Gotowy roll roll z ręcznikiem kuchennym, po oddzieleniu pergaminu. Pozostaw do ostygnięcia na 20 minut, lewą rolkę rozwija się i przykrywa warstwą dżemu. Ułożenie warstwy na wierzchu bita śmietana i ponownie zwiń rolkę.
Przed podaniem podajemy roulet przez około godzinę, a następnie posypujemy cukrem pudrem i kroimy na małe porcje. Podawaj plastry bułki z herbatą lub kawą.