Pieczeń wieprzowa w wolnym naczyniu
Główną cechą pieczeni jest delikatne i łamiące włókna mięso, miękkie warzywa, a także gęsto i aromatycznie sos. Każde z tych kryteriów wymaga jednego - długiego i powolnego gaszenia, które najlepiej zachodzi w powolnej kuchence. Wychodząc z pomocą głównego gadżetu w każdej nowoczesnej kuchni, przystąp do przygotowania pieczonej wieprzowiny.
Pieczeń wieprzowa z ziemniakami w wolnym naczyniu
Tuscan kremowa pieczeń to danie, które zdecydowanie nie znajdzie miejsca w menu zdrowych miłośników jedzenia, ale miłośnicy smacznego i gęstego jedzenia z pewnością docenią połączenie śmietany, bekonu, wieprzowiny i warzyw w tym prostym naczyniu.
Składniki:
- naturalne kiełbaski wieprzowe - 280 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- cebula - 90 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- ziemniaki - 900 g;
- rosół z kurczaka - 1,4 l;
- boczek - 6 pasków;
- ciężki krem - 240 ml;
- kapusta kapusta (posiekane) - 2 łyżki.
Gotowanie
Postaw miskę na rozgrzanie w trybie "Pieczenia" i wytnij naturalne kiełbaski wieprzowe w grube miedziaki. Kawałki kiełbasy pokroić razem z boczkiem na 5-6 minut, a następnie włożyć cebulkowe półksiężyce, ząbki czosnku i pozwolić potrawom warzyw na jeszcze kilka minut. Pokrój bulwy ziemniaczane na kostki i umieść je w zawartości multicookera. Wlać cały rosół i pozostawić na gulasz w trybie "zupy" na pół godziny. Po upływie czasu wlej śmietankę, dodaj pokrojoną kapustę i gotuj pieczeń wieprzową w wolnym piekarniku przez kolejne 20 minut.
Azjatycka wieprzowiny pieczeń z pieczarkami w wolnej kuchence
Składniki:
- rosół z kurczaka - 1,9 l;
- łopatka wieprzowa - 350 g;
- kukurydza - 400 g;
- mieszanka grzybów (pieczarki, boczniaki, shiitake) - 950 g;
- pasta czosnkowa i chili - 5 g;
- sos sojowy - 35 ml;
- jaja - 4 szt .;
- skrobia - 6 łyżek. łyżki;
- ocet - 15 ml;
- olej sezamowy - 10 ml.
Gotowanie
Włącz urządzenie i wybierz tryb "gaszenia" lub "zupy". Wlać bulion do miski i dodać sos sojowy, a także makaron lub czosnek i chili. Gdy płyn się zagotuje, wrzuć kawałki wieprzowiny do miski z posiekanym grzybowym talerzem. Pozostaw naczynie na gulasz na pół godziny, następnie zalej ocet soją, dodaj kukurydzę i kostki tofu. Pozostaw naczynie na kolejne 15 minut, a następnie weź porcję do miski, wymieszaj ze skrobią i wlej powstały roztwór do pieczeni. Na samym końcu, gdy resztki bulionu zamieniły się już w gęstą sos, uderzaj jajka w naczyniu i szybko wymieszaj. Wlać gorące porcje oleju sezamowego i przed podaniem dodać posiekane pióra cebulowe.
Pieczeń wieprzowa z warzywami w powolnej kuchence
Składniki:
- wieprzowina (łopatka) - 950 g;
- cebula - 110 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- suszone borowiki - 45 g;
- bulion grzybowy - 320 ml;
- kiszona kapusta - 480 g;
- garść żurawin;
- marchewki - 120 g;
- białe wino - 190 ml;
- Liście laurowe - 3 szt .;
- suszony kminek, majeranek - 1 łyżeczka;
- masło - 35 g
Gotowanie
Przed pieczeniem pieczonej wieprzowiny w wolnym naczyniu, włóż grzyby do ciepłej wody. Przez ustawienie wolnej kuchenki na 
"Baking", włóż kawałek masła do miski urządzenia i użyj go do pieczenia wieprzowiny w plasterkach. Do rudych kawałków mięsa dodaj półokrągłe krążki cebuli, kostki marchewki i posiekane grzyby. Po 3-4 minutach zawartość miski można wylać, a program gotowania przełączyć na "Hartowanie". Umieść liście laurowe, suszone zioła i pozostaw danie na gulasz na godzinę. Po tym czasie połóż wymytą kapustę i żurawinę na mięso i napełnij je białym winem. Dusić pieczeń przez kolejne 20 minut, a po ugotowaniu pozostawić pod pokrywką urządzenia na taki sam okres czasu.