Pieczony kurczak w powolnej kuchence
Kurczak może być suchy i świeży tylko w przypadku filetów, podczas gdy pozostałe części są dobrze tolerowane do długotrwałego gotowania i stają się jeszcze smaczniejsze po długotrwałym marnowaniu się w gęstych sosach. Udowodnij, że zajmuje zaskakująco proste i dokładnie tak pyszne przepisy na pieczone kurczaki w powolnym kuchenka.
Pieczony kurczak w powolnej kuchence
Składniki:
- pieczarki - 270 g;
- całe mięso z kurczaka;
- marchewki - 130 g;
- wytrawne czerwone wino - 480 ml;
- solony boczek - 190 g;
- rosół z kurczaka - 480 ml;
- cebula - 70 g;
- przecier pomidorowy - 65 g;
- mąka - 15 g;
- liść laurowy;
- czosnek - 2 ząbki;
- suszona pietruszka, tymianek - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zanim ugotujesz pieczonego kurczaka w powolnym piekarniku, pociąć tuszę o wadze kilku kilogramów na pojedyncze kawałki. Na dnie miski umieść kostki solonego bekonu i pozwól, by tłuszcz się z nich wytopił. Przenieś różowy bekon do osobnego pojemnika, a na rozgrzanym tłuszczu pozostającym w misce zrumień kawałki kurczaka. Kiedy skorupa tego ostatniego nabrała wyraźnego złotego odcienia, włóż do kurczaka duże krążki cebulowe, kostki marchewkowe i kawałki pieczarki. Wyciśnij szczypiorek do pojemnika, a gdy to ostatnie uwolni smak, dodaj suszoną pietruszkę tymiankiem i polej składniki bulionem i winem. Przełącz z trybu "Frying" / "Baking" na "Duszenia" i ustaw timer urządzenia na półtorej godziny. Na koniec dodać mąkę, aby zagęścić resztę sosu i podawać pieczonego kurczaka z warzywami gotowanymi w wolnym naczyniu wraz z ulubionym dodatkiem.
Pieczonego domowego kurczaka w powolnym kuchenka
Składniki:
- uda z kurczaka - 650 g;
- marchewki - 190 g;
- seler - 190 g;
- cebula - 80 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 130 g;
- ziemniaki - 1,2 kg;
- rosół z kurczaka - 490 g;
- przecier pomidorowy - 35 g;
- nasiona kopru włoskiego - 1/2 łyżeczki;
- skrobia - 5 g;
- gałązka rozmarynu;
- ugryzienie balsamiczne - 15 ml.
Gotowanie
Rozgrzej miskę multicookera masłem w trybie pieczenia. Umieść kurczaka na dnie urządzenia i pozwól skórze zaczerwienić się. Gdy kurczak stanie się złoty, odłóż wszystkie warzywa na raz: krążki cebulowe, kostki ziemniaczane, pomidorowe, selerowe i marchewkowe. Wlać zawartość miski z bulionem zmieszanym z pastą pomidorową, włożyć koper, gałązkę rozmarynu i wlać ocet balsamiczny. Przełączyć na "Duszenie" i gotować pieczeń z kurczakiem i ziemniakami w wolnym naczyniu przez 2,5 godziny. Następnie dodaj skrobię do naczynia, aby zagęścić sos.