Jeśli jesz biały ryż i uważasz, że jesteś korzystny dla organizmu, to masz tylko częściowo rację. Niestety, nowoczesny rafinowany ryż jest całkowicie pozbawiony przydatnej skorupy, a wraz z nim - włókno , witaminy i wiele użytecznych substancji. Dlatego wartość energetyczna takiej potrawy jest reprezentowana głównie przez proste węglowodany i nie jest zbyt przydatna dla figury. Jeśli naprawdę kochasz to danie, zjedz je rano.
Jeśli weźmiesz tradycyjną owsiankę z białego rafinowanego ryżu, w niej jest przechowywana tylko niewielka ilość witamin z grupy B i witaminy E. Ponadto zawiera ona niewielką ilość składników mineralnych i aminokwasów. Jeśli weźmiesz brązowy lub czarny ryż, jego skład jest znacznie bogatszy, ale te produkty są bardziej odpowiednie dla gorących potraw niż dla zbóż. Wybierając droższy i naturalny ryż, wzbogacasz dietę w składniki odżywcze.
Jeśli ugotujesz owsiankę ryżową na wodzie, jej kaloryczność wyniesie tylko 78 kcal na 100 g. Wielu jest przekonanych, że kaloryczność gotowego dania jest równa kaloryczności zboża - jednak tak nie jest. Ze względu na zdolność ryżu do wchłaniania wilgoci i zwiększenia objętości jej wskaźniki różnią się w zależności od metody przygotowania.
Ryżowa owsianka na mleku kalorii 97 jednostek - liczba ta jest wymieniana bez uwzględnienia kaloryczności cukru i masła, które zwykle dodaje się do gotowego dania. Warto zauważyć, że owsianka nie nadaje się do utraty wagi, ponieważ nie zawiera błonnika i wolnych węglowodanów.
Scharakteryzowaliśmy kalorie w kaszy ryżowej. Jeśli przygotowujesz rozdrobnione danie z ryżu, jego zawartość kaloryczna wyniesie 113 jednostek na 100 gramów - nie dotyczy to oleju, keczupu i innych dodatków, które są zwykle oferowane tej potrawie.