Rabarbar - przepisy kulinarne, korzyści i szkody
Rabarbar jest lekką, smaczną bazą na masę ciast i deserów. Zanim skorzystasz z przepisów rabarbarowych, zapoznaj się z korzyściami i szkodliwościami, jakie może wyrządzić organizmowi, aby upewnić się, że jest on bezpieczny w użyciu i będzie miał tylko pozytywny wpływ.
Zastosowanie rabarbaru
Warto zauważyć, że korzyści i szkoda dla organizmu rabarbaru zależy od początkowego stanu osoby. Jest to przydatne dla niektórych osób, aby z niego korzystać, a innym jest lepiej ograniczyć swoją obecność w diecie.
W składzie rabarbaru są obecne witaminy A , B, C, K, minerały fosforu, magnezu, żelaza, wapnia, a także użyteczne kwasy. Dzięki bogatej kompozycji rabarbaru daje wielostronny efekt zdrowotny:
- obniża temperaturę ciała przy zimnym;
- ułatwia przebieg gruźlicy;
- pomaga w chorobie wątroby;
- eliminuje zaparcia i poprawia motorykę jelit;
- poprawia przewód żołądkowo-jelitowy jako całość;
- wzmacnia obronę immunologiczną organizmu;
- pomaga organizmowi skuteczniej zwalczać mikroby i stany zapalne;
- pomaga łagodzić choroby skóry;
- poprawia skład krwi.
Dlatego jedzenie rabarbaru jest nie tylko przyjemne, ale także użyteczne. Najważniejsze to nie zapominać, że roślina ta ma swoje przeciwwskazania.
Korzyści i szkoda dla organizmu rabarbaru
Ze względu na swój silny skład, roślina ta jest uznawana za oficjalną medycynę, a na półkach każdej apteki można znaleźć produkty z ekstraktami i wyciągami z niej. Jednak stosowanie leków na nim opartych, a także naczyń z nim, nie jest zalecane dla następujących kategorii:
- osoby cierpiące na zapalenie otrzewnej;
- diabetycy;
- kobiety w ciąży (jest to możliwe, ale ograniczone);
- osoby, które mają jakiekolwiek krwawienie (od hemoroidów do wewnętrznych);
- osoby cierpiące na dnę;
- każda osoba podczas procesu zapalnego.
Biorąc pod uwagę tę listę przeciwwskazań, możesz zapewnić bezpieczne użytkowanie tej użytecznej rośliny.
Jaki jest pożyteczny rabarbar do odchudzania?
Wiele osób traci na wadze z powodu konieczności ciągłego ograniczania się do słodyczy. Rabarbar do utraty wagi jest przydatny, ponieważ ma tylko 16 kcal na 100 g i może stanowić doskonałą podstawę do deserów, które można wykorzystać bez szkody dla postaci rano.
Znając korzyści i niebezpieczeństwa związane z rabarbarem, receptury deserów mogą być używane bez obaw o swoje zdrowie.
Rabarbar i lody truskawkowe
Składniki:
- rabarbar - 1 szt .;
- truskawki - 200 g;
- cukier - 85 g;
- krem - 100 g.
Gotowanie
Posiekać obrany rabarbar i truskawki, dodać cukier i zagotować. Gotuj, aż zmiękną. Następnie otrzymany puree schładzamy, łączymy ze śmietaną, wlewamy do foremek do lodów i pozostawiamy w zamrażarce aż do całkowitego zestalenia.
Marmolada rabarbarowa
Składniki:
- rabarbar - 700 g;
- jagoda do smaku - 800 g;
- cukier żelujący - 500 g;
- limonka - 1 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- Mint - 1 garść.
Gotowanie
Obierz i gotuj do miękkości, rabarbaru i jagód, jeśli jest duży, pokrój w plasterki. Wapno i cytryna zalać wrzącą wodą, zdjąć skórkę i pokroić w plastry oraz paski miętowe. Dodaj jagodowe do rabarbaru rondel, dodaj cukier i gotuj przez trzy minuty. Następnie dodaj limonkę i cytrynę i ugotuj jeszcze minutę. Gotowa marmolada wlać słoiki.
Babeczki twarogowe z rabarbarem
Składniki:
- rabarbar - 2 szt .;
- truskawki - 2 garści;
- twarożek - 200 g;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- masło - 1 łyżeczka;
- białko jaja kurzego - 2 szt .;
- cukier do smaku;
- sól do smaku;
- skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Formuje olej, umieszczamy w nich obraną i pokrojoną rabarbar i jagodę, wlewamy skrobię. Twarożek ubijamy z cukrem i kwaśną śmietaną do uzyskania gładkości. Pokonaj białka solą blenderem aż do twardych pików, wymieszaj je z twarogiem, rozprowadź masę nad rabarbarem i jagodami, piecz przez 20 minut.