Dżem z czerwonej porzeczki - oryginalne pomysły na zrobienie słodkiej domowej roboty

Smakowicie pyszny dżem z czerwonej porzeczki spodoba się wszystkim miłośnikom słodkich i niecodziennych przysmaków. Oprócz niesamowitych walorów smakowych, kęs ma użyteczne właściwości, ponieważ jagoda jest bogata w witaminy, a po zebraniu dobrej receptury wszystkie cenne właściwości są zachowane, nawet podczas obróbki cieplnej.

Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki?

Gotowanie dżemu z czerwonej porzeczki nie jest trudnym procesem, ale wymaga spełnienia szeregu warunków. Parzenie może odbywać się tylko raz, nie trzeba długo czekać, aż jagoda opuści sok, ale jest dobrze utrzymana, nie wędruje i nie psu się.

1. Aby zrobić beznasienny dżem z czerwonej porzeczki, jagody są wcierane przez sito. Ten proces nie jest szybki, ale skuteczny.
2. Sama jagoda jest bogata w pektyny, dlatego podczas przechowywania preparat będzie gęstnieć i stać się galaretą.
3. Przygotowany dżem z czerwonej porzeczki na zimę jest przechowywany na długo przed lodówką, ze względu na dużą zawartość cukru, przybliżony stosunek owoców i słodzików 1: 1.
4. Jagody dobrze łączą się z czarnymi i białymi porzeczkami, malinami, agrestem i cytrusami. Często przepisy są uzupełniane przyprawami: cynamonem, goździkami, imbirem.
5. Przepisy, w których nie ma głównego środka konserwującego - cukier, wymagają sterylizacji kęsów. Możesz dodać kompozycję z kwasu cytrynowego lub soku z cytrusów, aby zapewnić bezpieczeństwo delikatności. Przechowuj taki dżem w czerwonej porzeczce w lodówce.

Dżem z czerwonej porzeczki - prosty przepis

Przygotuj prosty dżem z czerwonej porzeczki na zimę może być po prostu tak na godzinę. W tym dżemie dozwolone obecność miąższu, ważne jest, aby posortować jagody z ogonów, dobrze spłukać i wysuszyć. Duża ilość cukru zapewni przechowywanie konserw przez całą zimę i nie pogorszy się. Zmiażdżyć porzeczkę tolkushkoy lub blendera, o ile dała tyle soku, jak to możliwe.

Składniki:

• porzeczka - 1 kg;
• cukier - 1,2 kg.

Gotowanie

1. Umyć porzeczki, wysuszyć, usunąć gałązki.
2. Ugniatać do stanu heterogenicznych tłuczonych ziemniaków, dodać cukier.
3. Umieść na średnim ogniu, gotuj usuwając pianę.
4. Zagotuj jam za 25 minut.
5. Wlać do sterylnych słoików, korek, obracać i wkładać ciepło, aby powoli się ochłodziło.

Dżem z czerwonej porzeczki z żelatyną - przepis

Jeśli przysmak musi zostać przygotowany szybko, powstaje dżem z czerwonej porzeczki z żelatyną. To najprostszy sposób nauczenia właściwej konsystencji. Ważne jest, aby pamiętać, że żelatyna nie jest gotowana, dodaje się do gorącego dżemu, gdy temperatura wrzenia zanika, temperatura dżemu nie powinna być wyższa niż 90 stopni. Natychmiast po schłodzeniu można podawać smakołyki.

Składniki:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• żelatyna - 20 g;
• cukier - 700 g.

Gotowanie

1. Umyć porzeczki, usunąć gałęzie, przebić przez blender.
2. Zmieszać z cukrem, gotować na małym ogniu, usuwając całą pianę.
3. Dżem z czerwonej porzeczki powinien gotować się przez 20 minut.
4. Wlej żelatynę wodą, wymieszaj, aby granulat rozpuścił się szybciej.
5. Zdejmij jamę z pieca, poczekaj, aż wrzenie opadnie, dodaj żelatynę rozpuszczoną w wodzie, wymieszaj.
6. Wróć dżem do ognia, gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Fajnie.

Dżem z czerwonej porzeczki z zhelfix

Dobrze dżem z czerwonej porzeczki galaretki Gelfix zostanie doceniony przez tych, którzy nie lubią szczególnie produktów pochodzenia zwierzęcego (żelatyny) w swojej diecie. Proszek żelujący doskonale radzi sobie z zadaniem uzyskania wysokiej jakości dżemu. Takie dżemy można gotować do przyszłego użytku lub po pełnym ochłodzeniu, aby podać je do stołu.

Składniki:

• czerwona porzeczka - 2 kg;
• jelix 1: 2 - 25 g;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie

1. Smokin umyć, blefować, mikser cios.
2. Dodaj cukier, odstaw na 2 godziny.
3. Wymieszaj galaretkę z ½ łyżki. cukier.
4. Połóż porzeczki do wrzenia, usuwając pianę, aby doprowadzić do wrzenia.
5. Po 15 minutach wlej żelifix z cukrem, gotuj przez kolejne 15 minut.
6. Ostudzić lub przelać wysterylizowane słoiki i wysłać do przechowywania.

Dżem z czerwonej i czarnej porzeczki

Główną trudnością przy konfekcjonowaniu czerwonej porzeczki przez maszynę do mielenia mięsa jest czyszczenie. Od jagód trzeba wyciąć ogony i usunąć gałązki. Ta metoda nie zwalnia wielu kamieni, więc jeśli jesteś zdezorientowany ich obecnością, dodatkowo przetrzyj zacieru przez sito. Dżem gotuje się do pożądanej konsystencji, może to zająć więcej niż 30 minut, a waga zostanie zmniejszona o około dwa razy.

Składniki:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• czarna porzeczka - 500 g;
• cukier - 1,7 kg

Gotowanie

1. Obierz porzeczki, przetrzyj przez maszynkę do mięsa, przetrzyj przez sito.
2. Dodaj cukier, ugotuj, usuń pianę.
3. Gotuj dżem przez 30 minut.
4. Rozłóż dżem z czerwonych i czarnych porzeczek na sterylnych słoikach, zwinąć z pokrywkami, odwrócić i umieścić w ogniu dla powolnego chłodzenia.

Przepis na dżem z agrestu i czerwonej porzeczki

Pyszne i bardzo słodkie dżem z agrestu i czerwone porzeczki szybko zagęszczają się i bez dodatku składnika żelującego. Jagody można przewijać przez maszynę do mielenia mięsa, a dodatkowo wycierać, agrest wybierać na czerwono i dojrzałe, jej skóra jest bardziej miękka i soczysta. Delikatność staje się bardzo gęsta, ponieważ nadaje się do wypełniania domowych wypieków.

Składniki:

• agrest - 1 kg;
• czerwona porzeczka - 1 kg;
• cukier - 1, 5 kg.

Gotowanie

1. Jagody są myte, czyszczone, przebijane blenderem.
2. Wlać cukier, gulasz.
3. Usuń piankę i gotuj przez 25 minut.
4. Zalej brzegi, zwiń pokrywy, przekręć, wrzuć ciepło do powolnego chłodzenia.

Dżem z czerwonej porzeczki z pomarańczą

Rozgnieciony dżem z czerwonej porzeczki w blenderze nie okazuje się być całkowicie jednorodny, ale nie zaszkodzi cieszyć się pysznym smakiem jasnej pachnącej kęsów. Struktura dodana z pomarańczą sprawia, że ​​uczta jest bardziej gęsta, gęsta. Aby zacięcie nie było gorzkie, należy oderwać białą skórkę od pomarańczy, a skórkę należy natrzeć na drobnej tarce.

Składniki:

• porzeczka - 2 kg;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• cukier - 2 kg.

Gotowanie

1. Zetrzyj skórkę, usuń białą skórkę i kości, pokrój miąższ pomarańczy.
2. Przenieś do miski obraną porzeczkę, skórkę i miąższ cytrusowy, ubij.
3. Wlać do rondla, dodać cukier, gotować do wrzenia, usuwając pianę.
4. Gotować przez 25 minut.
5. Wlać dżem pomarańczowych i czerwonych porzeczek do słoików, korka, obrócić i umieścić pod kocem do samodzielnej sterylizacji.
6. Kęs jest dobrze utrzymany i nie pogorszy się w spiżarni.

Dżem z czerwonej porzeczki bez cukru

Dżem z czerwonej porzeczki, którego receptura nie zawiera cukru, czyli główny środek konserwujący, musi być sterylizowany. Będzie to wymagało dużego garnka z wodą, w którym banki będą słabnąć. Taka kęs jest przechowywany w lodówce, lepiej jest zamykać dżem w małych pojemnikach, ponieważ po otwarciu kęs szybko się pogarsza, należy go zjeść tak szybko jak to możliwe.

Składniki:

• czerwona porzeczka.

Gotowanie

1. Porzeczkowy popiersie, przebij się przez blender i wytrzyj w razie potrzeby.
2. Wlać puree w sterylizowane słoiki, a nie na brzeg.
3. Przykryj dno dużego garnka papierem, włóż puszki, polej wodą wieszaki na puszki.
4. Umieść na średnim ogniu, poczekaj, aż jam w banku zacznie wrzeć.
5. Przykryj pokrywką, gotuj w tym trybie przez 1 godzinę.
6. Zakorkuj przedmiot obrabiany, obróć go i umieść pod kocem, aby zapewnić powolne chłodzenie.
7. Przechowywać w zimnym miejscu.

Dżem z czerwonej porzeczki - przepis

Do spawania dżem z czerwonej porzeczki potrzebuję dużo jagód. Do napełnienia 1 słoika 0,5 l należy wycisnąć 1,2 l soku. Jest długo sprowadzany do pożądanej konsystencji. W rezultacie nie dżem, ale pyszna galaretka lub marmolada w banku. Doskonałe, przejrzyste wyniki można osiągnąć, jeśli zbierzesz całą pianę i gotujesz na małym ogniu.

Składniki:

• sok z porzeczek - 1, 2 litry;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie

1. Wymieszaj sok z cukrem i zagotuj.
2. Gotować na małym ogniu, usuwając piankę, do pożądanej gęstej konsystencji.
3. Wlać do wysterylizowanego słoika, zamknąć pokrywkę i wstawić ciepło, aby powoli się ochłodziło.
4. Zmień ustawienia w chłodnym miejscu (piwnica lub dolna półka lodówki).

Dżem z czerwonej porzeczki w automacie do chleba - przepis

Gotowanie dżemu z czerwonej porzeczki w automacie do pieczenia chleba jest najłatwiejsze. Jeśli Twoje urządzenie jest wyposażone w odpowiedni tryb, nie wahaj się zabrać się do pracy. Nie musisz monitorować gotowania, gadżet sam ustawi odpowiednią temperaturę, wymieszaj przedmiot. Ważne jest, aby nie wypełniać miski objętością większą niż połowa objętości, w przeciwnym razie dżem "ucieknie".

Składniki:

• porzeczka - 2 kg;
• cukier - 1, 5 kg.

Gotowanie

1. Obierz porzeczki, przełóż przez blender, wlej tłuczone ziemniaki do miski automatu.
2. Zalej cukier, odstaw na 2-3 godziny.
3. Włącz "Jam" i "Start", poczekaj na koniec sygnału.
4. Może być przechowywany w słoikach lub podawany natychmiast po schłodzeniu.

Dżem z czerwonej porzeczki - przepis na wiele odmian

Dżem z czerwonej porzeczki w dzbanku nie różni się od tradycyjnej receptury. Jeśli urządzenie nie jest wyposażone w funkcję "Jam", należy użyć funkcji "Zupa" lub "Hartowanie", wydłużając czas do 1,5-2 godzin. Aby dżem "uciekł", do napełnienia misy potrzeba nie więcej niż połowa pojemnika. Pamiętaj, aby usunąć piankę i okresowo mieszać. Aby delikatność była bardziej gęsta, przez ostatnie 10 minut masę należy intensywnie wymieszać.

Składniki:

• porzeczka - 2 kg;
• cukier - 1, 5 kg.

Gotowanie

1. Blender porzeczkowy, wlać do miski, dodać cukier.
2. Położyć gulasz na "duszenia", czas 2 godziny.
3. Po sygnale dżem wlewa się do sterylizowanych pojemników, zamyka szczelnie i umieszcza pod kocem dla powolnego chłodzenia, a następnie usuwa w chłodnym miejscu.

Dżem z czerwonej porzeczki bez gotowania

Surowy dżem z czerwonej porzeczki jest przechowywany wyłącznie w lodówce. Z zastrzeżeniem wszystkich zaleceń, kęs będzie trwać całą zimę i nie pogorszy się. Ten dżem jest używany do wypełniania wszelkich domowych wypieków, jedzą tak samo, lub przygotowują pachnący i zdrowy kompot w okresie poza sezonem. Jeśli obecność nasion w kompozycji nie przeszkadza, tłuczone ziemniaki nie mogą dalej wytrzeć.

Składniki:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• cukier - 1, 2 kg.

Gotowanie

1. Przebij porzeczkę mikserem, wymieszaj z 1 kg cukru, nie napełniając do 2 cm.
2. Wypełnij pozostałe miejsce cukrem, zamknij pokrywę kapronu, włóż do lodówki.

• ← Dżem z agrestu - najsmaczniejsze przepisy na zimę i nie tylko!
• Przepis na dżem malinowy →