Dżem z czerwonej porzeczki na zimę - przepis
Okres ciąży czerwona porzeczka nie długo i trzeba mieć czas, aby przygotować z tego jagód jak najwięcej różnych przysmaków i narzędzi, jak to możliwe. Zalecamy przepisy kulinarne na dżem z porzeczek w zimowym smaku. Taki przysmak można przygotować zarówno na ciepło, jak i na zimno, bez gotowania, a do jego przygotowania stosuje się również wielofunkcyjną kuchenkę.
Jak ugotować dżem z czerwonej porzeczki bez kamieni - przepis na zimę
Składniki:
- sok z czerwonej porzeczki - 4 szklanki;
- piasek cukrowy - 4 filiżanki.
Gotowanie
Aby dżem z czerwonej porzeczki wyszedł bez kamieni, logiczne jest pozbycie się ich. Aby to zrobić, wstępnie umyte czerwone porzeczki są umieszczane w odpowiednim pojemniku i dzielone przy użyciu blendera zanurzeniowego. Do tego celu możesz również użyć stacjonarnej misy blendera, jeśli jest dostępna. Teraz układamy porcje zmiażdżonych jagód na sicie i mielimy je, oddzielając kości razem ze skórkami i otrzymując sok z porzeczek w czystej postaci. To właśnie wykorzystamy później do robienia dżemu. Mierzymy wymaganą ilość produktu i dodajemy do niego cukier. W szklance soku weź szklankę słodkich kryształków.
Umieść pojemnik z kęsem na płycie grzejnej pieca, aby uzyskać umiarkowany ogień i ciepło, ciągle mieszając, aż do wrzenia. Teraz zmniejszamy ciepło do najniższego poziomu i gotujemy dżem do nierozprzestrzeniającego się kropli, okresowo usuwając powstałą piankę z powierzchni.
Po osiągnięciu pożądanej tekstury, przepuśćmy dżem przez sitko i zalewamy go jeszcze gorącym sterylnym i suchym słojem. Hermetycznie zamknięte pojemniki i umieścić pod kocem, aż całkowicie ostygną.
Przygotowanie dżemu z czerwonej porzeczki na zimę bez gotowania
Składniki:
- czerwona porzeczka - 750 g;
- cukier piaskowy - 1,5 kg.
Gotowanie
Aby przygotować dżem z czerwonej porzeczki na zimę bez gotowania, opłucz jagody zimną wodą i zmiel je w dogodny i dostępny sposób. Możesz użyć do tego celu blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Jeśli chcesz, możesz użyć całej masy razem z kośćmi i skórkami. Zalecamy jednak, aby nie być leniwym i zmielić go przez sito, aby uzyskać puree ziemniaczane. Teraz wymieszaj produkt z granulowanym cukrem i mieszaj przedmiot, aż wszystkie słodkie kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone. To zajmie dużo czasu, ale wynik jest tego wart. Po osiągnięciu pożądanego jednolitego rezultatu, rozłóż słodką masę jagodową w sterylizowanych suchych słoikach, przykryj nylonowymi osłonkami i ustaw do przechowywania na półce lodówki.
Malinowy i czerwony porzeczkowy dżem w wolnej kuchence
Składniki:
- czerwona porzeczka - 750 g;
- maliny - 750 g;
- kwas cytrynowy - 2 szczypanie;
- piasek cukrowy - 1,5 kg.
Gotowanie
Początkowo spłucz jagody malin i porzeczek zimną wodą i umieść je w pojemniku z wieloma urządzeniami. Napełnij oczyszczoną wodę tak, aby ledwie pokrywała zawartość i włącz urządzenie w trybie Multipovar z temperaturą 160 stopni przez dziesięć 
minuty Następnie mielimy masę jagodową przez sito, wyrzucamy twardy składnik i zwracamy puree do patelni multicastry i gotujemy w tym samym trybie przez kolejne dwadzieścia minut, obniżając temperaturę do 140 stopni.
Po pewnym czasie dodać cukier, kwas cytrynowy, mieszać i gotować w tym samym programie przez kolejne czterdzieści minut. Gotowość przygotowuje się konfiturę malinowo-porzeczkową w sterylnych i suchych szklanych słoiczkach, zakorkujemy cię żko pokrywkami, zagotujemy je i postawimy pod kocem do ostygnię cia.