Przepis na pikle z jęczmienia perłowego i ogórków - klasyczny przepis i smaczne opcje

Prawidłowy przepis na marynaty z jęczmienia perłowego i ogórków pomoże przygotować smaczne gorące na obiad, który zachwyci rodzinę harmonijnym i zrównoważonym smakiem. Przygotowując swoje ulubione danie w różnych odmianach, możesz cieszyć się nowym produktem za każdym razem, doceniając zalety tej technologii.

Jak przygotować rassolnik z pęczakiem i ogórkiem?

Zupa ogórkowa z perłowym jęczmieniem i ogórkami jest łatwa do przygotowania, ale ma swoje indywidualne cechy technologiczne, bez których uzyskanie pożądanego efektu końcowego jest prawie niemożliwe.

1. Jęczmień jest myte i moczone w dużej objętości wody przez 6 godzin. Często zboże gotuje się z góry, a gotowe mięso wkłada się do zupy.
2. Ogórki są solone, marynowane, lekko solone, a nawet świeże, pokroić w paski, pokroić i posypać odrobiną masła na patelni.
3. Składniki kwaśne: pomidor, ogórek, marynata są dodawane do patelni, gdy ziemniaki są gotowe.

Klasyczna marynata z jęczmienną perłą i piklami

Klasyczny przepis na marynarkę z jęczmieniem i ogórkiem wiąże się wykorzystanie nerek wołowych jako bazy mięsnej, która musi być odpowiednio przygotowana i ugotowana. Produkt uboczny jest moczony do 12 godzin, zmieniając wodę co godzinę, eliminując wszystkie białe inkluzje, folie i warstwy tłuszczowe.

Składniki:

• nerki wołowe - 300 g;
• 3 marynowane ogórki;
• solanka - ½ filiżanki;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• Jęczmień - 2 łyżki. łyżki;
• wawrzyn - 2-3 sztuki;
• korzeń i zieleń pietruszki i selera - do smaku;
• sól, pieprz, masło.

Gotowanie

1. Porąbane pąki zalewamy wodą, gotujemy, zmieniamy wodę i gotujemy przez 30 minut.
2. Położyć kiełki cebulowe, ziemniaki, gotować przez 10 minut.
3. Gotowany jęczmień perłowy, ogórki, przyprawy i marynaty dodaje się do smaku, gotuje się przez 10 minut.
4. Sezon smaczny rassolnik z jęczmieniem i marynowanymi warzywami, niech warzy, podawany z kwaśną śmietaną.

Ogórki z marynowanymi ogórkami i jęczmiennym pęczakiem

Poniższy przepis na zupę z ogórków z jęczmieniem i ogórkami może być użyty, jeżeli solone ogórki beczkowe nie są dostępne. W tym przypadku zastępowane są przez marynowane warzywa, z których smak gorąca zmienia się, ale nie pogarsza. Naczynie można gotować z nerkami lub w bulionie mięsnym (warzywnym).

Składniki:

• bulion - 2 l;
• ogórki - 3 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• Jęczmień - 2 łyżki. łyżki;
• wawrzyn - 2-3 sztuki;
• sól, pieprz, masło, solanka, warzywa, śmietana.

Gotowanie

1. Perlovku gotowane i wraz z ziemniakami gotować przez 10 minut.
2. Dodaje się cebule z marchewkami i ogórkami z masłem, przyprawia się do smaku, dodaje trochę solanki, jeśli jest to pożądane, gotuje się przez 10 minut, podaje z zielonymi i kwaśną śmietaną.

Rassolnik z lekko solonych ogórków z perłowym jęczmieniem

Kolejny prosty przepis na marynatę z jęczmienia perłowego i ogórków można wprowadzić za pomocą lekko solonych ogórków. Aby poprawić smak i bogactwo, kompozycję uzupełnia baza pomidorowa: pomidory, makaron, sos. Dodaje się ją do garnka przy brązowieniu warzyw i wkłada do zupy z już przygotowanymi ziemniakami i płatkami.

Składniki:

• bulion - 2 l;
• ogórki - 4 szt .;
• pasta pomidorowa - 60 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• Jęczmień - 2 łyżki. łyżki;
• wawrzyn - 2-3 sztuki;
• sól, pieprz, masło, zielenie, śmietana.

Gotowanie

1. Gotowany jęczmień z ziemniakami dodaje się do rosołu z mięsem i gotuje przez 10 minut.
2. Wrzuć cebulę z marchewką do oleju, dodaj ogórki, makaron, pozwól im siedzieć pod pokrywką przez 10 minut, włóż do rondla.
3. Doprawić ogórkami i ogórkami, gotować przez 10 minut, podawać z zieloną i kwaśną śmietaną.

Ogórki z ogórkami i jęczmieniem

Poniższy przepis na marynaty z jęczmienia perłowego i ogórków może być stosowany, jeśli tylko świeże warzywa są dostępne. W pikantnej kwasce można dodać odrobinę marynaty z zupy pomidorowej, innych półfabrykatów do zupy lub urozmaicić danie octu, soku z cytryny lub dodatkowej porcji świeżych pomidorów lub sosu.

Składniki:

• bulion - 2 l;
• ogórki - 3 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• Jęczmień - 2 łyżki. łyżki;
• wawrzyn - 2-3 sztuki;
• sól, pieprz, masło, śmietana, zielenie.

Gotowanie

1. Gotowany jęczmień z ziemniakami wkłada się do garnka, gotuje się przez 10 minut.
2. Wklej na maśle, marchew, dodaj ogórki, pomidory, smaż przez 10 minut, rozprowadź w zupie.
3. Doprawić, gotować przez 10 minut i podawać z zieloną i kwaśną śmietaną.

Ogórki wielkopostne z jęczmieniem perłowym i marynatami

Przepis na kiszkę z pęczakiem i ogórkami pozwala cieszyć się daniem w dniach ograniczania używania skromnych produktów lub po prostu zmniejszyć kaloryczność. Jęczmień w tym przypadku gotuje się po namoczeniu do uzyskania półproduktu we wspólnym pojemniku, do którego dodaje się pozostałe składniki.

Składniki:

• woda - 2 l;
• 3 marynowane ogórki;
• pasta pomidorowa - 60 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• Jęczmień - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 ząb;
• wawrzyn - 2-3 sztuki;
• sól, pieprz, olej, zieleń.

Gotowanie

1. Opracowano recepturę chudego ogórka z jęczmieniem i ogórkami. Do jęczmienia z ziemniakami dodać cebulę z marchewką, ogórkami i pomidorami, gotować przez 10 minut.
2. Doprawić zupę do smaku czosnkiem, gotować przez 10 minut i podawać z zieleniną.

Przepis marynowania z jęczmienia perłowego i ogórka

Przepis na marynatę z jęczmieniem perłowym i ogórkami można wykonać z nerkami wieprzowymi. W tym celu produkt uboczny jest usuwany z wewnętrznych przewodów i smug, moczonych w wodzie z dodatkiem szczypty sody .. Przygotowane nerki gotuje się przez 5 minut, po czym są osuszane i gotowane do gotowości w nowej porcji wody.

Składniki:

• nerki wieprzowe - 2 szt .;
• woda - 2 l;
• 3 marynowane ogórki;
• pasta pomidorowa - 60 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• Jęczmień - 2 łyżki. łyżki;
• wawrzyn - 2-3 sztuki;
• sól, pieprz, masło, zielenie, śmietana.

Gotowanie

1. Gotowane pąki są krojone i gotowane z ziemniakami i jęczmieniem przez 10 minut.
2. Dodaj pikantną cebulę z marchewką, ogórkiem i makaronem, dopraw ją do smaku.
3. Gotuj marynata z nerkami, jęczmień perłowy i marynaty przez kolejne 10 minut, podawane z zielonymi i kwaśną śmietaną.

Leningrad marynowany z kaszą perłową i piklami

Leningradowy przepis na pikle z jęczmieniem i ogórkami niewiele różni się od klasycznej receptury. Naczynie gotuje się w bulionie z kurczaka lub mięsa, który jest opcjonalnie suplementowany, odpowiednio przygotowany i gotowany oddzielnie, aż do pełnego przygotowania z nerkami i innymi produktami ubocznymi.

Składniki:

• pąki - 250 g;
• woda - 2 l;
• 3-4 ogórki;
• pasta pomidorowa - 40 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• solanka - 1 kubek;
• Jęczmień - 0,5 filiżanki;
• wawrzyn - 2-3 sztuki;
• sól, pieprz, masło, zielenie, śmietana.

Gotowanie

1. Żeby ugotować marynatę z jęczmienia perłowego i ogórków pokroić warzywa, zagotować nerki i płatki zbożowe.
2. We wrzącym bulionie układać pączki, ziemniaki, jęczmień, gotować przez 10 minut.
3. Dodaj sos warzywny, gotowane ogórki, marynatę, dopraw do zupy, gotuj przez 10 minut.

Rassolnik z kurczakiem, jęczmieniem i piklami

Nie mniej atrakcyjne dla użytku domowego będzie Receptura z kurczakiem jęczmień perłowy i ogórek. Rezultat półtorej godziny gotowania będzie bardzo gorący pod każdym względem, że przy kolacji można nakarmić dużą rodzinę ośmiu osób.

Składniki:

• kurczak 700 g;
• woda - 2 l;
• 3-4 ogórki;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• Jęczmień - 0,5 filiżanki;
• wawrzyn - 2-3 sztuki;
• sól, pieprz, marynata, masło, warzywa, śmietana.

Gotowanie

1. Gotowany kurczak przez 20 minut, dodać ziemniaki, półgotowany jęczmień, gotować 15 minut.
2. Połóż smażoną cebulę z marchewką, ogórkami i pomidorami, dopraw do zupy, zalew ogórkiem, gotuj przez 10 minut.

Rassolnik na zimę z ogórkami i jęczmieniem perłowym

Poniższy przepis marynaty z jęczmieniem i ogórkami pomoże w zaopatrzeniu naczyń na zimę w bankach. Powstały kęs zostanie dodany tylko we właściwym czasie z bulionem, ziemniakami i gotować do miękkości, co zajmie nie więcej niż 15 minut i uratuje hostessę imponującą część czasu.

Składniki:

• świeże ogórki - 3 kg;
• jęczmień - 0,5 kg;
• pomidory - 1,5 kg;
• cebula i marchewka - 1 kg;
• woda, olej roślinny i ocet 9% - 0,5 szklanki;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 4 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Jęczmień jest myte i moczone.
2. Pokrój wszystkie warzywa, połącz je w rondlu, dodając jęczmień, sól, cukier, masło.
3. Gotuj dużo przez 20 minut.
4. Ocet przelewa się, podgrzewany jest ogórkiem z perłowym jęczmieniem i ogórkami przez kolejne 10 minut, układany w sterylnych słoikach, uszczelniany i obracany pod kocem, aż ostygnie.

• ← Przepis na gulasz - oryginalne pomysły na gotowanie prostego dania warzywnego lub mięsnego
• Przepis na marynatę z ryżem i ogórkami →