Przepis suszone pomidory na zimę
Suszone pomidory - bardzo wartościowy i smaczny produkt, który nie jest bardzo tani. Ponadto jest to dobry sposób na zachowanie tych soczystych, jasnoczerwonych owoców dla różnych zimowych potraw. Zobaczmy, jak zrobić suszone pomidory i dostaniesz nie tylko pachnącą i smaczną przekąskę, ale także wspaniałe wypełnienie potraw: makaron, sałatka z suszonymi pomidorami zupa, itp.
Przepis suszonych pomidorów na zimę z masłem
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- sól morska do smaku;
- Mix pieprzowy - do smaku;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki;
- suszona bazylia - na życzenie;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Rozważ najprostszy sposób gotowania suszonych pomidorów. Pomidory są dokładnie myte, wycierane ręcznikiem i cięte na 2 części. Ostrożnie wyjąć łodygę i rdzeń, a następnie rozłożyć na blasze do pieczenia. Dodajemy pomidory do smaku i posypujemy mieszanką zmielonego pieprzu. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Na każdą porcję pomidora skrop odrobinę oliwę z oliwek i wyślij potrawę do piekarnika. Suszone pomidory przez 8 minut, ciągle upewniając się, że pomidory nie są suszone. Następnie ostrożnie usuń suszone pomidory i pozwól im ostygnąć. Tym razem wyczyść czosnek i pokrój go w plastry.
W czystym słoiku wlewamy odrobinę oliwy z oliwek, dodajemy gałązki rozmarynu i czosnku. Napełnij ponownie pojemnik około 1/3 pomidorów i wody i posyp je przyprawami. Rozsypywamy drugą część pomidorów, posypujemy przyprawami i polewamy olejem. Następnie wszystko jest lekko ubijane i uszczelniane. Odwróć brzegi do góry dnem i przykryj ręcznikiem, pozostawiając je do całkowitego ochłodzenia. Teraz dowiemy się, jak przechowywać suszone pomidory. Bank przechowujemy tylko w ciemnym miejscu. A już otwarte banki z pomidorami są przechowywane tylko w lodówce.
Przepis na suszone pomidory
Składniki:
- oregano suszone - do smaku;
- pomidory - 4 szt .;
- suszona bazylia - do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - do smaku;
- pietruszka suszona - do smaku.
Gotowanie
Aby zrobić suszone pomidory, bierzemy pomidory, myjemy je, suszymy, kroimy na pół i umieszczamy je w naczyniu do pieczenia z pokrojoną skórką. Posyp suszyć zioła na wierzchu i piec przez 15 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Następnie wylej sok i włóż pomidory do piekarnika na 8 minut. Tym razem myjemy czosnek, kroimy go cienkimi talerzami i umieszczamy słoiki na dnie. Tam wkładamy pieczone pomidory, a my wlewamy cały przydzielony sok. Mocno zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na jeden dzień.
Suszone pomidory w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- pomidory - 300 g;
- zioła i przyprawy - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 30 ml.
Gotowanie
Pomidory są myte, krojone na pół i umieszczane w naczyniu z wysokimi bokami ku górze. Posypać pomidory przyprawami i zalać olejem. Ustawiamy mikrofalówkę na pełną pojemność i umieszczamy w niej naczynie z pomidorami na około 5 minut, w tym tryb "pieczenia". Gdy usłyszysz sygnał gotowości, pozostaw wszystko w kuchence mikrofalowej, aby ostygło przez kolejne 10 minut. Następnie bierzemy pomidory, wylewamy sok, który wyłonił się z nich i wysyłamy pomidory z powrotem do mikrofalówki na kilka minut. Wyczyść czosnek, pokrój w cienkie plasterki. Sok pomidorowy i masło trochę dodają smaku. Umieść pomidory w czystym szklanym słoiku, dodaj plasterki czosnku i zalej sok i masło. Dokładnie zamknij słoik pokrywką i włóż do lodówki na jeden dzień.