Rassolnik na zimę
Nadszedł czas, aby przygotować konserwację na zimę teraz w pełnym rozkwicie, więc kiedy, jeśli nie latem, należy przyjąć przepis marynata . Przygotowanie zupy do marynowania przygotowywane jest w bardzo prosty sposób, a jeden słoik wystarcza, aby zrobić dwie miski tej wspaniałej zupy.
Rassolnik na zimę z jęczmienia
Składniki:
- jęczmień perłowy - 1 łyżka stołowa;
- ogórek - 2 kg;
- 3-4 cebule cebuli;
- 3-4 marchewki;
- pomidory - 400 g;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- Ocet stołowy - 2 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
Świeże ogórki dokładnie umyły i potarły na grubej tarce. Pozwoliliśmy, by warzywa stały przez kilka godzin, aby pozwolić sokowi.
Cebule pokroić w kostkę lub cienkie pierścienie. Marchew są również dokładnie myte, oczyszczone i przetarte. Mieszamy cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, aż będą miękkie i złociste.
W każdym głębokim naczyniu umieścić warzywa passerovannye, wyciśniętych ogórków z nadmiarem soku, pokrojonych w kostkę pomidorów i jęczmienia. Posyp solą i dodaj ocet. Umieścić wszystkie składniki na ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 30-35 minut. Gotowy rassolnik rozprzestrzenił się na wstępnie wysterylizowane banki i zwinął się.
Rassolnik na zimę w bankach należy przechowywać w lodówce i używać w razie potrzeby.
Przepis pikla na zimę
Taki preparat będzie pasował zarówno do marynowania jak i Solyanka . Przygotowanie, przed dodaniem do zupy, można uzupełnić ogórkiem z ogórka, aby uzyskać bardziej intensywną kwasowość.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 1/2 głowy;
- świeże warzywa - grona;
- sól, pieprz - do smaku;
- Ocet stołowy - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- olej roślinny - 1/2 Nr art.
Gotowanie
Wszystkie warzywa są dokładnie myte i suszone. Ogórki pokroić w kostkę, zetrzeć marchew na grubej tarce i posiekać cebulę w dowolny dogodny sposób. Ząbki czosnku są obierane i przekazywane przez prasę. Zgnieć świeże warzywa. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w głębokiej misce, dodaj sól, pieprz, ocet i olej do smaku. Zostaw warzywa na kilka godzin, aby stanąć pod pokrywką, a następnie połóż patelnię z ogórkiem na ogniu i pozostaw na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Wlać gorące mieszanki warzywne do sterylizowanych słoików i zwinąć je. Napełnianie do marynowania na zimę jest gotowe.
Jak gotować marynowaną puszkę na zimę?
Dla tych, którzy wolą gotować marynowaną przyprawę z ryżem niż jęczmieniem, istnieje również osobny przepis. W takim przypadku lepiej jest wybrać ryż o długich ziarnach, który zachowa swój kształt i nie da dodatkowej skrobi. Aby dodać sos pomidorowy lub nie - pozostaje według własnego uznania.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- marchewki - 500 g;
- sos pomidorowy - 250 g;
- ryż - 1 przedmiot;
- cukier - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1/2 Nr art.
Gotowanie
Warzywa dokładnie umyte i wysuszone. Pokrój ogórek w kostkę, potrzyj marchew na grubej tarce i posiekaj cebulę jak zwykle. Dokładnie umyć ryż i gotować do połowy ugotowanego. 
Wymieszaj sos pomidorowy z masłem, cukrem, solą i octem. Sos pomidorowy do tego przepisu jest pożądany do robienia w domu. Aby to zrobić, pomidory powinny być wstępnie obrane, a następnie duszone do uzyskania gładkości z dodatkiem cukru i soli.
Teraz zalej wszystkie przygotowane warzywa sosem pomidorowym i podpal mieszaninę. Potrzyj warzywa przez 30 minut, następnie dodaj gotowany ryż i gotuj jeszcze przez 5-7 minut. W końcu pozostaje tylko napełnić marynatę octem i można ją wlać do sterylnych słoików.