Dżem z dyni
Dżem z dyni jest bardzo potrzebny. Dynia jest bogata witaminy A i E, zawiera kompleks witamin A i dużą ilość potas , korzystny wpływ na naczynia krwionośne i skórę, a tym samym pomaga nam być pięknymi i zdrowymi. Jak zachować wszystkie korzystne właściwości tego owocu przez długą zimę? Najłatwiej jest zrobić dżem z dyni, którego przepis podano poniżej.
Konfitury dyniowe - przepis
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- piasek cukrowy - 1 kg;
- woda - 1 szklanka.
Gotowanie
Dżem dyniowy jest przygotowywany nieco inaczej niż jagody. Najpierw weź połowę ugotowanego cukru, rozpuść go w wodzie i ugotuj gęsty syrop. Podczas przygotowywania się możesz zrobić dynię: owoce powinny być dokładnie obrane ze skórki i nasion, pokrojone na małe kawałki - jeśli istnieje potrzeba i czas, możesz wymyślić ich kształt - i przytrzymaj przez 10 minut w roztworze sody (1,5%). Teraz umyj dynię zimną wodą, polej syropem i podpal się. Dżem z dyni gotuje się w dwóch zestawach: najpierw kilka minut wrzącej dyni z syropem, następnie poczekaj, aż ta mieszanina ostygnie, dodaj pozostały cukier i przepuść masę przez około 8 godzin. Po tym, ponownie włożyć ogień i gotować przez około 10 minut, wszystko gotowe, pozostać tylko czekać aż się ochłodzi i rozłożyć na brzegach. Nie możesz zagotować puszek - cukier i kwasy zawarte w dynie nie zostaną zniszczone przez dżem.
Jak ugotować dżem z dyni w amerykańskim stylu? Jest jeszcze jedna opcja, jak zrobić dżem z dyni - przepis zza oceanu. Jedna z tradycyjnych potraw w USA - ciasto z dyni i przygotować go z zestawem przypraw - goździków, gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru, pieprzu jamajskiego. Na dżem, wystarczy wziąć pieprz i goździki, jedną łyżeczkę na kilogram dyni. Ponadto, w celu uzyskania specjalnego smaku, dodaje się sok z jednej lub dwóch cytryn. 
Stosunek cukru i wody pozostaje taki sam.
Tym razem zaczynamy bez cukru - kawałki dyni są duszone wodą, aż będą całkowicie miękkie. Teraz wlej cukier na patelnię, dobrze wymieszaj i gotuj przez około 20 minut, następnie dodaj przyprawy, sok z cytryny i pozostaw jam na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Teraz znasz dwa różne przepisy na przygotowanie dżemu z dyni. Ale możesz wymyślić własną - na przykład eksperyment z różnymi dodatkami. Najważniejsze - aby dodać tyle cukru, aby zachować dżem do wiosny. Jak miło będzie w zimny zimowy wieczór pić herbatę ze słoneczną słodyczą!