Ciasto dyniowe
Doskonałym sposobem na karmienie dzieci przy użyciu przydatnej dyni, aby nawet nie zgadywali, jest upieczenie smacznego i apetycznego ciasta na bazie miąższu dyni.
Herbatniki w tym deserze można namoczyć śmietaną lub kremem maślanym, lub można zrobić krem na bazie twarożku.
Jak gotować ciasto z dyni - przepis
Idealne połączenie dyniowego biszkoptu z kwaśną śmietaną będzie doskonałą opcją dla słodkiego dodatku do herbaty. Co więcej, najłatwiejsza opcja przysmaków.
Składniki:
Do testu:
- odmiany dyni muszkatołowej - 320 g;
- 3 wybrane jaja kurze;
- przesianą mąkę pszenną - 215 g;
- piasek cukrowy - 280 g;
- olej słonecznikowy bez aromatu lub oliwy z oliwek - 150 ml;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- posiekane orzechy - 110 g;
- mielony cynamon - 5 g;
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu większej niż 25% - 480 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- cukier puder - 70 g;
- płatki migdałowe do dekoracji.
Gotowanie
- Początkowo do przygotowania produktu mielimy obraną gałkę muszkatołową na drobnej tarce.
- W oddzielnym naczyniu ubij jajka z cukrem przez osiem minut przy dużej prędkości mieszarki.
- Od dziewiątej minuty zaczynamy wylewać olej słonecznikowy bez aromatu lub oliwy z oliwek do jajecznej słodkiej masy w cienkim strumieniu. Proces bicia bez zatrzymywania się.
- Teraz układamy przygotowane kawałki dyni na ubitą masę, dodajemy posiekane orzechy, zmielony cynamon i mieszamy.
- Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie zmiksować z lekkimi ruchami do ciasta.
- Przesuwamy podstawę herbatnika w postaci olejowanej i pieczemy przez czterdzieści minut w temperaturze 185 stopni.
- Po przygotowaniu dajemy herbatce kilka godzin na schłodzenie i dojrzewanie, a następnie przecięcie na pół.
- Na śmietanę, dobrze schłodzoną kwaśną śmietanę, pobudzamy do pompowania, dodając cukier puder i cukier waniliowy pod koniec procesu.
- Teraz rozłóż połowę śmietany na dolnej połowie herbatnika, przykryj wierzch i przykryj pozostałą połową śmietanki na górze i na bokach produktu.
- Dekorowanie dyni ciasto z kwaśną śmietaną , płatki migdałowe i moczyć kilka godzin.
Ciasto dyniowe - najlepszy przepis z kremem twarogowym
Ta wersja ciasta dyniowego nie jest tak prosta jak poprzednia, ale smak tego deseru jest fantastyczny, a kompozycja jest zbalansowana i przydatna.
Składniki:
Do testu:
- dynia (gotowe puree ziemniaczane) - 110 g;
- twarożek - 110 g;
- miód - 55 g;
- Krem z masła wiejskiego - 80 g;
- przesianej mąki pszennej - 220 g ciasta i 50 g ciasta rolowanego;
- cukier granulowany - 100 g;
- soda oczyszczona - 10 g;
Do kremu z dyni:
- dynia (gotowe puree ziemniaczane) - 260 g;
- cukier z piasku - 80 g;
- selektywne jajo kurze - 1 szt .;
- mąka - 60 g;
- masło - 140 g;
- skórka i sok z małej pomarańczy;
Do kremu twarogowego:
- średnio tłusty twarożek - 260 g;
- cukier waniliowy - 80 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- śmietana - 110 g
Gotowanie
- Początkowo, przed przygotowaniem ciasta, przygotowujemy się puree z dyni . Aby to zrobić, wyczyść umytą dynię ze skórki i nasion, zawiń powstałą papkę w folię i wyślij minuty do trzydziestu w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 200 stopni.
- W gotowości i chłodzeniu mieszamy miąższ dyniowy z blenderem, aż uzyskamy kremową konsystencję.
- Do ciasta dodaj mieszankę twarogu, puree z dyni, masła, cukru i miodu w garnku lub patelni, podgrzewaj mieszaninę z częstym mieszaniem aż do wrzenia i gotuj przez piętnaście minut, następnie wlej do pojemnika soda i mieszaj, aż powstanie puszysta pianka.
- Zdejmij garnek z talerza, teraz dodaj przesianą mąkę porcjami i wyrabiaj ciasto łyżką. Powinien być miękki i lekko lepki.
- Przykryj powstałe ciasto folią spożywczą i po schłodzeniu przenieś ją na półkę lodówki na kilka godzin lub na noc.
- Tymczasem, gotowanie krem dyniowy. Wymieszaj jajko w szufelce, puree z dyni, cukier puder, mąkę, sok i skórkę z cytryny i lekko wymieszaj.
- Umieścić garnek na piecu i ogrzewać z ciągłym mieszaniem, aż do wrzenia i pozostawić na kilka minut, aż będzie gęsty.
- Schłodzony krem z dyni wymieszać trzepaczką z miękkim masłem do puszystego.
- Aby uzyskać krem z twarogu, wystarczy połączyć w misce twaróg, cukier waniliowy, sok z cytryny i śmietanę i dodać składniki do blendera, aż uzyska gładki i lekki wygląd.
- Podziel schłodzone ciasto na sześć części, rozwałkuj je na pergaminie i upiecz ciastka w rozgrzanym piekarniku aż do ugotowania.
- Nadal gorące cięcie obrabianego przedmiotu na szablonie, w którym można wziąć talerz lub pokrywę.
- Aby udekorować ciasto, nakładamy pierwsze ciasto kremem dyniowym, drugie z twarogiem, trzecie z kremem dyniowym itp.
- Kładziemy ciastka na sobie i nakładamy produkt na wierzch, a na boki kremem dyniowym.
- Zaszlifuj w blenderze i posyp je brzegiem ciasta.
- Ciasto z dyni z kremem twarogowym i pomarańczą pozostawiamy na kilka godzin, aby namoczyć w lodówce i pobrać próbkę.