Żywność o wysokiej zawartości żelaza
Każdy element układu okresowego spełnia swoją rolę w życiu człowieka. Pokarmy bogate w żelazo są niezbędne przede wszystkim tym, którzy odkryli alarmujące objawy niedoboru żelaza lub problemy z hemoglobina . Wiedząc, które produkty spożywcze mają więcej żelaza, możesz całkowicie wypełnić brakujący element bez konieczności sięgania po leki i suplementy diety.
Produkty bogate w żelazo
Niekwestionowanym liderem w zawartości żelaza jest wołowina. Naukowcy obliczyli, że jedną piątą normy żelaza można uzyskać ze standardowej porcji dowolnego naczynia mięsnego. Ciekawe, że ten wskaźnik cielęcy jest znacznie niższy, jak w wieprzowinie, jagnięcinie i innych rodzajach mięsa.
Równolegle z wołowiną są przydatne i wszystkie produkty uboczne: język, wątroba i nerki. Jeśli każdy dzień w diecie zawiera takie produkty, nie możesz się martwić ogólnie o hemoglobinę i niedobór żelaza.
Produkty zawierające duże ilości żelaza
Oprócz produktów mięsnych, drobiu i ryb, dobrze ugruntowanych i innych produktów spożywczych, które również powinny być uwzględnione w codziennej diecie:
- śledź, makrela, sardynki, ostrobok;
- Ikra ryb;
- wieprzowina, mięso z kurczaka;
- gotowane kiełbaski, kiełbaski;
- gryka, płatki owsiane, jęczmień, jęczmień, ryż, proso;
- jaja, ser;
- truskawka, malina, czereśnia, czarna porzeczka;
- ziemniaki, zielona cebula, rzodkiewki, buraki;
- chleb z mąki najwyższej jakości;
- wołowina, jagnięcina;
- fasola, groch;
- jabłka, śliwki, granaty, figi, gruszki, persimmon .
Znaczna część tej listy jest również odpowiednia do pokarmów bogatych w żelazo dla dzieci. Należy zauważyć, że warzywa są niezbędne do wchłaniania żelaza, dlatego najlepszym dodatkiem dla mięsa i produktów ubocznych jest sałata lub świeże warzywa. Szczególnie dobre pod tym względem są ogórki, pomidory, papryka, marchew, pekin i biała kapusta.
Jakie jest dzienne spożycie żelaza?
Aby organizm normalnie funkcjonował, zwykła osoba dorosła musi otrzymać 20 mg substancji z pożywienia. Liczba ta jest nieco wyższa dla kobiet, które niosą dziecko - 30 mg na dzień.
Nie wystarczy po prostu wziąć żelazo, trzeba się upewnić, że ciało może je przyswoić. Ta reakcja wymaga witaminy C, która jest bogata w cytrusy, kiwi, różne kwaśne pokarmy i jagody. Jeśli spożywasz żywność bogatą w żelazo z sokiem pomarańczowym lub innymi źródłami kwasu askorbinowego, wchłoną się o wiele bardziej korzystne substancje.