Produkty zwiększające poziom cholesterolu

Poziom cholesterol krew - wskaźnik, który wielu ludzi zna dziś i stara się go przestrzegać, ponieważ jego wzrost jest obarczony rozwojem miażdżycy, choroby niedokrwiennej serca i zawału serca w przyszłości. Zmieniając dietę, można osiągnąć normalizację poziomu cholesterolu, w tym celu należy ograniczyć żywność, która zwiększa poziom cholesterolu.

Tłuszcze w mięsie zwierząt - przyczyna wysokiego cholesterolu

Ważne jest, aby poznać podstawową zasadę: tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego przyczyniają się do zwiększenia poziomu cholesterolu, a nienasycone kwasy tłuszczowe roślin obniżają poziom lipidów. Dlatego powinien znacznie ograniczyć spożycie tłuszczów zwierzęcych. Występują one szczególnie obficie w wnętrznościach zwierząt:

nerki;
wątroba;
mózgi.

Żółtka zawiera wysoki poziom cholesterolu, więc w tygodniu można je jeść nie więcej niż 4 kawałki. Ponadto należy pamiętać, że niektóre produkty zawierają tak zwany "ukryty" tłuszcz. Na przykład w niskotłuszczowej kiełbasy lekarskiej cholesterol jest większy niż w chudej wołowinie lub wieprzowinie. Konieczne jest usunięcie widocznego tłuszczu z mięsa.

Produkty mleczne: tłuste i o niskiej zawartości tłuszczu

Produkty zwiększające poziom cholesterolu we krwi - tłuszczowe produkty mleczne:

mleko pełne;
sery;
kwaśna śmietana;
twarożek.

Możesz używać ich beztłuszczowych analogów. Cholesterol również zwiększa się po spożyciu. majonez i masło, dlatego zamiast nich zaleca się stosowanie niskotłuszczowych jogurtów lub olejów roślinnych.

Warzywa i alkohol

Same warzywa nie zawierają tłuszczu, z wysokim poziomem cholesterolu, są nawet użyteczne. Ale jeśli smażysz je lub usmażę z mięsem, wchłaniają tłuszcze zwierzęce i stają się prawdziwym źródłem cholesterolu. Dlatego muszą być świeże lub gotowane oddzielnie od produktów mięsnych.

Bezmleczne substytuty śmietany są produktami, które są zabronione z wysokim poziomem cholesterolu, ponieważ zawierają oleje palmowe i kokosowe, które są bogate w tłuszcze nasycone. Alkohol również prowadzi do produkty cholesterolu we krwi zwiększenie stężenia lipidów w organizmie, ponieważ stymuluje wytwarzanie trójglicerydów przez wątrobę, co powoduje syntezę "złych" lipoprotein o bardzo niskiej gęstości.

Owoce morza z wysokim poziomem cholesterolu

Produkty, które zwiększają "dobry" cholesterol, to dania rybne, które zaleca się gotować kilka razy w tygodniu. Zawierają korzystne wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Jednak należy tu wybierać selektywnie. Na przykład skorupiaki i krewetki same nie zawierają dużo tłuszczu, ale są źródłem cholesterolu, to samo dotyczy wątroby i rybich jaj. Wszystko to - żywność, która jest szkodliwa z wysokim poziomem cholesterolu, i mogą być używane tylko okazjonalnie i w małych ilościach.