Chipsy ziemniaczane
Jakie naczynia nie są zrobione z ziemniaków - są puree i gotowane "w mundurze", smażone w głębokim tłuszczu i pieczone w piecu, i wiele innych sposobów gotowania. A teraz porozmawiamy o jeszcze jednej interesującej potrawce z tego produktu - kotletach ziemniaczanych. Jest nie tylko bardzo smaczna, prosta, ale także praktyczna, można ją przygotować nie tylko ze świeżo ugotowanych ziemniaków, ale także z tłuczonych ziemniaków, które zostały na przykład z wczorajszej kolacji. Jak gotować chipsy ziemniaczane z różnymi nadzieniami, powiemy Ci teraz.
Ziemniak ślizga się z grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- mąka - 100 g;
- jaja - 5 szt .;
- grzyby - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
- bułka tarta;
- olej słonecznikowy do smażenia.
Gotowanie
Do nadzienia pokrój pieczarki w kostkę i usmaż z posiekaną cebulą na patelni, aż ugotuje. Na koniec sól i pieprz. Gdy grzyby ostygną, dodaj 2 jajka do nich, rozdrobnione na grubej tarce. Wszystko dobrze wymieszaj. Zagotuj ziemniaki "w mundurze", obierz i podgrzej przez maszynę do mięsa, dodaj 2 surowe jajka, sól, pieprz do smaku i mąkę. Wymieszać uzyskaną masę. Tworzymy z niego małe tortille, wkładamy odrobinę nadzienia do środka każdego z nich i łączymy krawędzie, nadając mu okrągły kształt. Każdy kawałek wsypuje do ubitego jajka, a następnie toczy się w bułce tartej i smaży na oleju roślinnym z obu stron do uzyskania złotobrązowego koloru.
Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do dłoni, moczyć je w zimnej wodzie.
Kotlety ziemniaczane z serem
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- starty ser - 250 g;
- Yolks - 3 szt .;
- majonez - 100 g;
- sól - do smaku;
- bułka tarta.
Gotowanie
Obieramy ziemniaki, gotujemy je w osolonej wodzie do czasu ugotowania, następnie spuszczamy wodę i wrzucamy ziemniaki. Następnie dodać żółtka, majonez, starty ser i wszystko dobrze wymieszać. Teraz, z powstałej masy rękami, posmarowanej olejem roślinnym, formujemy ciastka, zwijamy je w bułkę tartą i smażymy na oleju roślinnym do złotego koloru. Ostrożnie obróć małe kawałki z tłuczonych ziemniaków, aby się nie rozpadły.
Kotlety ziemniaczane z mielonym mięsem
Składniki:
- średnie ziemniaki - 10 szt .;
- jaja - 1 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewka (średnia) - 1 szt .;
- wieprzowina - 300 g;
- sól, pieprz;
- olej kuchenny do smażenia;
- bułka tarta.
Gotowanie
Najpierw przygotuj farsz na chipsy ziemniaczane. Aby to zrobić, usmażyć posiekaną cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta, a następnie dodać mięso, przełożyć przez maszynę do mięsa. Mieszaj podczas smażenia, aż zacznie się rozjaśniać. Teraz dodaj marchewki, starte na grubej tarce, wymieszaj i smaż, aż mięso będzie gotowe na małym ogniu, sól i pieprz, dodaj do smaku. Wszystko jest zmielone. Teraz mamy do czynienia z ziemniakami: my myjemy i gotujemy do gotowości w osolonej wodzie. Następnie łączymy wodę, ziemniaki schładzamy, dodajemy do niej jajko i zagniatamy je do jednorodnej, gęstej masy. Z niego formujemy małe ciastka, w środku każdego wkładamy mały farsz, 
zamknąć ciasto ziemniaczane, dodać okrągłe ciasto do ciasta, zwinąć w bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru.
Podawaj fasole ziemniaczane do stołu na ciepło lub na ciepło. Doskonale łączą się ze śmietaną i świeżymi warzywami. Jako nadzienie można również użyć duszoną kapustę, jajka na twardo z zieloną cebulą, ryby konserwowe, solony twaróg z zieleniną. I możesz zrobić frytki bez nadzienia i podawać je tylko ze śmietaną. Będzie też bardzo smaczne. Należy zauważyć, że w przypadku różnych menu można gotować więcej bity z semoliny i kule ryżowe . Smak Bon!