Gulasz wieprzowy w domu - 9 najlepszych przepisów na pyszne produkty mięsne

Gulasz wieprzowy w domu to doskonała podstawa dla różnorodnych potraw. Stosuje się go przy przygotowywaniu bogatych zup, dodawanych do płatków zbożowych i ziemniaków lub po prostu jedzony z chlebem. Popularna metoda konserwowania zapewnia długi czas przechowywania mięsa, jego smaku i aromatów, co czyni produkt niezwykle popularnym.

Jak gotować gulasz wieprzowy?

Gulasz wieprzowy - konserwowy gulasz sprzedawane wszędzie. Biorąc pod uwagę wątpliwe pochodzenie półek sklepowych, lepiej jest ugotować sam gulasz. Technologia jest bardzo prosta: kawałki mięsa wieprzowego duszone są ze smalcem przez cztery godziny, po czym są układane w czystych słoikach, sterylizowane i zamykane pokrywkami.

Składniki:

• wieprzowina - 3 kg;
• smalec - 500 g;
• sól - 15 g;
• groszek z czarnego pieprzu - 7 szt .;
• liść laurowy - 2 szt.

Gotowanie

1. Pokrój mięso na małe kawałki.
2. Posiekaj i posiekaj.
3. Dodaj do smalcu wieprzowego i przypraw.
4. Gotować przez 4 godziny.
5. Rozłóż na sterylnych słoikach.
6. Przykryj dno garnka ręcznikiem i umieść słoiki.
7. Gulasz wieprzowy w domu jest sterylizowany przez 20 minut.

Domowej roboty gulasz wieprzowy - przepis na patelni

Gulasz wieprzowy w domu przygotowywany jest na różne sposoby. Jeden z najbardziej popularnych - na patelni. Wieprzowina jest rozkładana w puszkach i duszona w rondlu z wodą przez 5 godzin. Taka obróbka cieplna utrzymuje soczystość mięsa, aromat i eliminuje potrzebę przesuwania, ponieważ została pierwotnie umieszczona w odpowiednim pojemniku.

Składniki:

• wieprzowina - 2 kg;
• smalec - 100 g;
• sól - 25 g;
• groszek z czarnego pieprzu - 7 szt .;
• liść laurowy - 4 szt.

Gotowanie

1. Miazga wieprzowa i tłuszcz pokrojony w kostkę.
2. Sól i wymieszaj.
3. Ułóż laur, pieprz i mięso na dnie sterylnego opakowania.
4. Przykryj słoiki pokrywkami i włóż je do garnka z wodą.
5. Gulasz wieprzowy w domu parzony przez 5 godzin.

Gulasz wieprzowy w autoklawie

Gulasz wieprzowy w autoklawie ma nienaganną jakość. W tym urządzeniu produkty są sterylizowane i przygotowywane w tym samym czasie, co pozwala uzyskać wysokiej jakości obrabiany przedmiot. Właściciele autoklawu muszą jedynie załadować zwinięte puszki z mięsem do urządzenia, dodać wodę i, ustawiając temperaturę i ciśnienie, przechowywać produkty przez 40 minut.

Składniki:

• wieprzowina - 2 kg;
• smalec - 100 g;
• sól - 25 g;
• 8 ząbków czosnku;
• liść laurowy - 4 szt.

Gotowanie

1. Pokrój wieprzowinę i boczek.
2. W czystych słoikach umieść smalec, mięso, czosnek i wawrzyn.
3. Sól i bułka.
4. Umieść słoiki w autoklawie, wlej do niego wodę, zamknij i ustaw ciśnienie na 1 atm.
5. Podnieś temperaturę do 110 stopni.
6. Domowy gulasz wieprzowy gotowany w autoklawie przez 40 minut.

Wieprzowina gulasz w domu w piekarniku

Gulasz wieprzowy w piekarniku - jeden z najprostszych i najbardziej dostępnych przepisów. Zaletą jest to, że w piekarniku mięso gotuje się we własnym soku, zachowuje soczystość i nie ulega spaleniu. Dzięki dusieniu w piecu w puszkach, możliwość naruszenia sterylności jest wykluczona, a trwałość półfabrykatów jest większa.

Składniki:

• wieprzowina - 5 kg;
• smalec - 1 kg;
• sól - 35 g;
• liść laurowy - 7 szt .;
• majeranek - 10 g.

Gotowanie

1. Grubo posiekaj mięso, przypraw je.
2. Umieść laur i mięso na dnie sterylnego słoika.
3. Rozpuść tłuszcz i napełnij zawartość słoików tłuszczem.
4. Umieść słoiki w zimnym piekarniku na tacy z dodatkiem soli.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
6. Domowy gulasz z wieprzowiny gotuje się przez 3 godziny.

Gulasz w multicookerze wieprzowiny

Wieprzowina gulasz w powolnym kuchenka różna soczystość i miękkość. Delikatna i galaretowata struktura powstaje z długotrwałego ospałości w misce multicookera. Ten ostatni ma nieprzywierające dno, które chroni wieprzowinę przed wysychaniem i pieczeniem. Mięso duszone jest pod hermetyczną pokrywką w swoim własnym soku i nie wymaga dodatkowej cieczy.

Składniki:

• miazga wieprzowa - 2, 2 kg;
• sól - 30 g;
• liście laurowe - 3 szt .;
• groszek z czarnego pieprzu - 5 szt.

Gotowanie

1. Pokrój mięso na duże kawałki, złóż do miski i gotuj w piekarniku przez 20 minut.
2. Doprawić i gotować w trybie Hartowania przez 5 godzin.

Gulasz wieprzowy w szybkowarze - Przepis

Przepis na gulasz wieprzowy w domu za pomocą szybkowaru zamieni się w przyjemne obowiązki. W obecności świeżej wieprzowiny nowoczesny asystent przygotuje danie w zaledwie godzinę. Wszystko, co musisz zrobić, to równomiernie pokroić kawałki mięsa, przyprawić je solą i przyprawami, a następnie umieścić szybkowar na patelni, wybrać czas i program Galaretki.

Składniki:

• wieprzowina - 2,5 kg;
• sól - 35 g;
• liść laurowy - 4 szt .;
• ząbek czosnku - 6 szt.

Gotowanie

1. Pokroić mięso, przyprawić i włożyć do szybkowaru.
2. Zamknij pokrywkę.
3. Gulasz wieprzowy w szybkowarze przygotowuje godzinę w trybie "galaretki".

Gulasz wieprzowy gulasz - przepis

Gulasz z Golonka należy do wykwintnych i poszukiwanych typów półfabrykatów. Atrakcyjny nie tylko smak, ale także właściwości odżywcze mięsa. Goleń, podczas obróbki cieplnej, wydziela soki bogate w naturalny kolagen, który zamrożony zamienia się w prawdziwą galaretę.

Składniki:

• golonka wieprzowa - 850 g;
• ząbek czosnku - 9 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• sól - 40 g;
• groszek zielarski - 5 szt.

Gotowanie

1. Cięcie i cienie z masą papierową.
2. Połóż w warstwach w słoiku, na przemian z czosnkiem i pieprzem. Najlepiej z laurem.
3. Umieść słoiki w zimnym piekarniku.
4. Piec 2 godziny w 150 stopniach.
5. Przytrzymaj piekarnik przez kolejne 30 minut.

Duszona mielona wieprzowina w domu

Gulasz wieprzowy może zmienić się w wyśmienitą delikatność, jeśli jest zrobiony z mięsa mielonego. Ta technika podawania jest bardzo wygodna, ponieważ przedmiot obrabiany można rozprowadzać na chlebie lub używać jako nadzienia do pieczenia. Dla pikantnych farszów można zmieniać dodatki. W tym przepisie brandy jest stosowana jako przyprawa.

Składniki:

• szynka - 1,5 kg;
• wędzony boczek - 250 g;
• bulion - 380 ml;
• Ghee - 120 g;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 80 g;
• Cognac - 50 ml.

Gotowanie

1. Zmiel boczek i boczek w maszynce do mięsa.
2. Pokonaj jajka, dodaj mąkę, bulion, brandy.
3. Wlać mieszaninę do farszu.
4. Smaruj słoiki smarem, włóż w nich mince.
5. Gulasz z mięsa mielonego wieprzowego w domu przygotowuje się na łaźni parowej na 2 godziny.

Gulasz z główką wieprzowiny w domu

Gulasz z wieprzowiną to niedrogi wariant na smaczne konserwy mięsne. Nabycie takiej części tuszy jest bardzo opłacalne. Dużo mięsa, w smaku nie gorsze niż drogie odmiany, a koszt jest znacznie tańszy. Prostota i przepis: mięso duszone jest przez 4 godziny, układane w puszkach i sterylizowane.

Składniki:

• głowica wieprzowa - 1 szt .;
• woda - 3, 5 l;
• sól - 80 g;
• liść laurowy - 4 szt.

Gotowanie

1. Oddziel miąższ od kości i chrząstki i pokrój na kawałki.
2. Napełnij mięso wodą, dodaj sól i liść laurowy.
3. Gotować przez 4 godziny.
4. Rozprowadź gulasz na słoikach i sterylizuj przez 20 minut.
5. Zamknij pokrywy i wyczyść je na zimno.

• ← Gulasz wołowy w domu
• Gulasz wieprzowy w domu →