Kotlety wieprzowe w cieście

Najsmaczniejsze danie dla twojego stołu to kotlety wieprzowe. Ich delikatny smak zachwyci każdego smakosza, a na świąteczny stół będzie świetną ozdobą. Pytanie brzmi, jak zrobić kotlety wieprzowe? Teraz wszystko poznasz.

Kotlety wieprzowe w cieście

Składniki:

polędwiczki wieprzowe - 500 g;
jajka - 2-3 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
sól - 1-2 łyżeczki.
mielony czarny pieprz - 1-2 łyżeczki;
olej roślinny - 4-6 łyżek. łyżki;
mąka - 10 łyżek. łyżki;
śmietana - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Wieprzowina powinna być pokrojona na kawałki o grubości około 1-1,5 cm, a następnie zbijamy te kawałki specjalnym młotkiem. W tej chwili przygotowujemy ciasto. Aby to zrobić, weź jajka i wymieszaj je z mlekiem, przeciśnij przez czosnek prasowy i dodaj do mikstury. Ubij mikserem lub trzepaczką, dodaj sól i pieprz.

Bierzemy zepsute kawałki mięsa, solimy je i pieprzymy po obu stronach. Każdy kawałek kruszy się w mące, następnie w cieście, a następnie ponownie w mące i dalej przygotowuje się soczyste kotlety wieprzowe. Teraz musisz usmażyć to mięso na patelni w dobrze rozgrzanym oleju.

Konieczne jest pieczenie, aż skorupa będzie brązowa po obu stronach. Jeśli twoje mięso było początkowo nieco surowe, musisz je po smażeniu rozpuścić na małym ogniu z niewielką ilością wody na około dziesięć minut. Gotowe kotlety wieprzowe należy układać na serwetkach w celu ułożenia tłuszczu. Lepiej serwuj ze świeżą sałatą z zieleniną.

Kotlety wieprzowe panierowane

Składniki:

Dla kotletów:

kotlety wieprzowe - 3 szt .;
jaja - 1-2 sztuki;
bułka tarta.

Do dekoracji warzyw:

cukinia - 2 szt .;
bakłażany - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
pomidory - 3 szt .;
pasta pomidorowa - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
kwaśna śmietana i zielenie - do smaku.

Gotowanie

Bierzemy kotlety wieprzowe, odejmujemy po obu stronach, sól i pieprz do smaku. Ciasto do gotowania na kotlety wieprzowe - ubij jajka, wymieszaj z solą. Zanurz czapkę w jajka. Panierowane w bułce tartej. Następnie powtarzamy działania - to znaczy, że po raz kolejny posiekamy kotlety w jajach i bułce tartej. Podgrzej patelnię masłem, rozłóż na niej kotlety i smaż na obie strony aż uzyskasz złoty kolor. Następnie wkładamy kotlety do naczynia ogniotrwałego i wkładamy je do piekarnika, gdzie pieczemy przez 5-7 minut w temperaturze 180 stopni.

Teraz przygotuj przystawkę. Trzeba obcinać bakłażany, cukinie i cebulę na małe kawałki, a następnie smażyć na oleju roślinnym. Posiekaj czosnek i włóż na patelnię. W tym samym czasie pokroić pomidory i dodać do innych warzyw. Wymieszaj i dodaj pomidorową pastę. Wlać do patelni kwaśną śmietaną, solą i pieprzem do smaku. Ostatnim akcentem są zielenie, które należy zmiażdżyć, i dodać do warzyw przez dwie lub trzy minuty, aż do ugotowania. Rozłożyliśmy kotlety i boczne danie warzywne na naczyniu i podaliśmy je do stołu.

Kotlety wieprzowe w serze

Są też kotlety z innymi rodzajami przypraw. Więc kotlety w bułce tartej, kotlety w jajku, kotlety w cieście, kotlety z grzybami, a nawet kotlety z suszonymi śliwkami są bardzo popularne. Chcemy zaoferować waszą uwagę kotlety schabowe w serze.

Składniki:

wieprzowina - 400 g;
ser - 200 g;
jajko - 2 szt .;

oliwa z oliwek - 50 ml;
skrobia - 4 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Podobnie jak w poprzednich przepisach, kroimy wieprzowinę na małe kawałki. Pokonaj specjalnym młotkiem. Wymieszaj oliwę z solą i pieprzem, posmaruj kawałki po obu stronach. Zetrzeć starty ser i wymieszać z jajami. Zabieramy nasze kotlety wieprzowe i wrzucamy je do skrobi, a następnie do sera i smażymy na oliwie z oliwek przez pięć minut z każdej strony. Rezultatem są kotlety o bardzo delikatnym smaku.