Wieprzowina balyk
Dziś w supermarketach ogromny wybór kiełbasek, różne przysmaki mięsne, każdy z nas może wybrać przekąskę do gustu. Ale możesz z łatwością samemu przygotować jeden z nich - wieprzowinę, której przepis podamy poniżej. Delikatne i soczyste mięso zachwyci rodzinę nie tylko na kolację, ale również wieprzowe bajeczki są cudownie serwowane na świątecznym stole.
Jak gotować balik wieprzowy?
Przede wszystkim musisz wybrać mięso. Najlepsze ze wszystkiego dla karkówki z balsamem, ta część jest bardziej tłusta, dlatego mięso będzie bardziej soczyste. Marynuj nasz plaster w przyprawach, po prostu nie przesadzaj, aby zachować smak i przesłać go do piekarnika na kilka godzin. Jeśli nie zawrzesz wieprzowiny z wyprzedzeniem, marynuj przez 10-12 godzin, pozwól mu stać przez co najmniej godzinę lub dwie, wtedy balyk będzie bardziej pachnący, miękki i delikatny.
Balik wieprzowina w piekarniku
Składniki:
- wieprzowina - 1,5 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek -4 goździki;
- imbir - 1 łyżeczka;
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przetrzyj umyte mięso solą, pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową i pozostaw do marynowania przez noc w lodówce. Następnie przekładamy balik wieprzowy do rękawa do pieczenia i zawiążemy go dobrze. Piec mięso w piekarniku około 170 stopni i pół godziny. Na 10 minut przed zakończeniem przygotowania beli wieprzowej, pociąć paczkę nożyczkami, lekko ją otworzyć i wycisnąć czosnek do mięsa. Jeśli lubisz aromat czosnku i aromat, możesz wstępnie posypać kawałek czosnku. Kiedy będzie gotowy, pozostaw go na 10-15 minut w piekarniku i nastaw do ostygnięcia. Pokrój ją na zimno i podawaj jako zimną przekąskę.
Przepis na wieprzowinę
W tym przepisie sugerujemy marynowanie wieprzowiny w majonezie - mięso będzie dość miękkie i soczyste.
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek -3 goździki;
- marchewki - 1 szt.;
- majonez - do smaku;
- smalec - 1 szt.
Gotowanie
Przebijamy wieprzowinę nożem, wkładamy marchewkę, czosnek i kawałki boczku do kostki. Pocierać ze wszystkich stron solą, pieprzem, sierścią z majonezem i włożyć do lodówki w celu marynowania. Następnie przenosimy mięso do rękawa i pieczemy wieprzowinę w piecu przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Jeśli zdecydujesz się zrobić bekon z bekonem - nie spiesz się. Możemy zaoferować ci gotować wędzony lub gotowany wędzony boczek .