Wieprzowina pieczona w piecu
Jeśli chcesz, aby mięso było tak soczyste, jak to tylko możliwe, ugotuj wieprzowinę, zapieczoną w piekarniku w rękawie. Ponadto, rękaw pomoże zachować wszystkie soki mięsne, cały kawałek mięsa będzie również zachowywał soczystość i będzie mniej podatny na wysychanie.
Kawałki wieprzowiny w rękawie do pieczenia
W tym przepisie, nasiona gorczycy i miód składają się na plasterek polędwiczki wieprzowej, najlepszą kombinację dla dobrej porcji mięsa.
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 460 g;
- Musztarda Dijon - 10 g;
- miód - 10 g;
- cebula purpurowa - 130 g;
- gałązki tymianku - 3 szt.
Gotowanie
Doprowadzając temperaturę w piekarniku do 200 stopni, przejęcie wieprzowiny. Uwolnij wycięcie z folii, jeśli na powierzchni pozostała jakaś pozostałość, a następnie pocieraj kawałek szczyptą soli. Przygotuj mieszaninę musztardy z miodem i liśćmi tymianku. Cebule dzielą się na grube pierścienie i układają je w rękawie. Rozetrzyj mięso mieszanką miodowo-musztardową i umieść na poduszce cebuli. Zamocuj krawędzie rękawa i umieść je w piekarniku. Kawałki wieprzowiny w piekarniku w rękawie będą gotowe po około pół godzinie.
Wieprzowina zapiekana w rękawie
Kolejną świetną firmą jest kawałek wieprzowiny - jabłka, które można podawać z mięsem jako dodatek lub sos. Poniżej skupimy się na pierwszej opcji.
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 640 g;
- cukier trzcinowy, kminek, papryka - 1 łyżeczka;
- jabłko (średniej wielkości) - 1 szt .;
- szczypta ostrej papryki.
Gotowanie
Przygotuj suchą marynatę przez zmieszanie razem cukru trzcinowego, kminku i papryki, w razie potrzeby mieszaninę można uzupełnić szczyptą ostrego pieprzu. Dodaj odpowiednią szczyptę soli do mieszanki przypraw i przetrzyj nią powierzchnię polędwicy wieprzowej. Podziel jabłko na małe kawałki, włóż je do rękawa i ułóż na wierzchu polędwicę. Pieczona wieprzowina 
Kawałek w rękawie w piekarniku zajmie około 20-25 minut w 200 stopniach.
Jak upiec kawałek wieprzowiny w piekarniku w rękawie?
Składniki:
- gałązki rozmarynu - 2 szt .;
- kotlet schabowy - 230 g;
- ocet jabłkowy - 15 ml;
- musztarda - 5 g;
- masło - 15 g.
Gotowanie
Po wysuszeniu kawałka mięsa dopraw solą. Rozetrzyj gałązki rozmarynu płaską stroną noża i włóż w rękaw. Polać mięso octem i natrzeć musztardą, a następnie położyć na wierzchu rozmarynu. Umieść masło na kawałku i przymocuj krawędzie rękawa. Zostaw wszystko do pieczenia na 220 stopni przez 15 minut.