Dzisiaj chcemy zaoferować ci przygotowanie doskonałego śliwkowego soku z miąższem i jak zrobić to w domu, nauczysz się z naszych przepisów.
Składniki:
Gotowanie
Najpierw umyć śliwki w jednej wodzie, a następnie spłukać w drugiej. Kroimy każdą śmietankę na dnie i wyciągamy kości. Przełóż przetworzone owoce w dużym, szerokim rondlu i napełnij go 2 palcami nad wodą ze śliwek. Wszystko umieszczamy na załączonej płycie grzejnej kuchenki gazowej i gotujemy owoce aż do momentu, w którym ich skórka zacznie złuszczać się z miazgi. My bierzemy duży głęboki durszlak, umieszczamy pod nim czysty rondel, a gdy gotowana śliwka trochę ostygnie, upuszczamy na nią całą zawartość pojemnika na owoce. Ściskaj śliwki i wyrzuć pozostałą skórkę. Dokładnie wymieszaj starte śliwkowe puree z płynem, w którym zostały ugotowane, stopniowo dodawaj do niego mały cukier, okresowo smakuj sok i gotuj przez 5-7 minut, wylewając całą objętość soku do rondla na smażone słoiki. Zwijamy każdy z pojemników pokrywką, a gdy wszystko jest schłodzone do temperatury pokojowej, usuwamy je do chłodnego miejsca.
Składniki:
Gotowanie
Bierzemy gęste, umyte owoce z białych śliwek i wyciągamy z nich niepotrzebne kości. Kroimy również umyte jabłka na dwie połówki, ostrożnie wycinamy rdzeń i wycinamy resztę owoców w lobule. Dwa przygotowane owoce umieszcza się w jednym szerokim, metalowym pojemniku, dodając do nich wodę pitną, tak aby przykryła kawałki owoców i położyła wszystko na załączonej płycie. Gotuj zawartość pojemnika, aż miąższ się zagotuje, a sama skóra zostanie usunięta. Następnie odlewamy połowę płynu, w którym jabłka ze śliwkami gotuje się w oddzielnym naczyniu, a resztę przenosi na durszlak. Kiedy resztki wody spływają z owoców i schładzają się do stanu ciepłego, wkładamy pojemnik z kompotem odlewanym i wcieramy w ugotowane śliwki i jabłka. Usuwamy durszlak, a kompot z miąższem owocowym jest wysyłany do pieca. Dodaj do nich cienki, biały cukier, wymieszaj i gotuj sok jabłkowo-śliwkowy przez około 13-15 minut. Rozlej to, przez sterylny szklane słoiki i sok w puszkach na zimę.
Składniki:
Gotowanie
Umyte w dużych ilościach wody, dojrzałe, niebieskie śliwki są oddzielane od kamienia. Przewijamy wszystkie śliwki przez sokowirówkę i natychmiast dostajemy zmieloną papkę z naszych owoców. Jeśli ciasto ma dużo miąższu, przewiń go ponownie. Śliwkowe przecierki zbiera się w jednej dużej doniczce z grubym dnem, dodajemy do niej wodę pitną, dodajemy cukier, wszystko dobrze wymieszamy i wysyłamy do gotowania na gorącym talerzu. Po ugotowaniu zdejmij skimmera za pomocą piany i gotuj sok śliwkowy z delikatną papką przez 25 minut. Następnie wlej całą zawartość patelni do przygotowanych szklanych pojemników i zakorkuj wszystko na zimę.