W sezonie trzeba zaopatrzyć się w owoce i jagody do wykorzystania w przyszłości, aby móc cieszyć się pysznymi i naturalnymi domowymi słodyczami w zimie. Jak gotować śliwki w syropie na zimę bez sterylizacji, przeczytaj poniżej.
Składniki:
Gotowanie
Stałe, nieco niedojrzałe śliwki są myte pod zimną wodą. Następnie wykonujemy kilka nakłuć na skórze, aby skóra nie pękała podczas dalszego przetwarzania. Rozprowadzamy przygotowane śliwki w umytych i gotowanych na parze słoikach. Z góry wypełniamy je wrzącą wodą. Zamknij pokrywy i pozostaw na 15 minut. Następnie wlej wodę z odpływu do rondla, dodaj cukier. Ponownie, gotować, gotować syrop przez około 5 minut, na końcu dodać kwas cytrynowy, wymieszać i zdjąć z ognia. Napełnij śliwki przygotowanym syropem i natychmiast zwój go. Odwracamy je, otulamy ciepłym dywanikiem lub czymś innym i pozwalamy im ostygnąć w tej formie. Ta prosta procedura całkowicie zastąpi nas sterylizacją. Możesz przechowywać śliwki w puszkach w syropie tylko w mieszkaniu w ciemnym miejscu.
Składniki:
Gotowanie
Śliwki dobrze umyć i oddzielić kości. Teraz przygotowujemy roztwór sody. Aby to zrobić, rozpuścić sody w zimnej wodzie. Woda potrzebuje tylko tyle, by przykryły ją śliwki. Napełnij śliwki przygotowanym roztworem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny. Dzięki takim działaniom połówki śliwki pozostaną solidne i nie rozpadną się podczas dalszej obróbki cieplnej. Wlej do garnka wodę, zagotuj. Stopniowo dodawać cukier i gotować, mieszając, aż się rozpuści. Ogień powinien być mały, aby cukier się nie palił. Usuń śliwki z roztworu sody, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Następnie upuść je w syropie. Podgrzać na małym ogniu, aby śliwki częściowo wyjęły sok z syropu. Następnie zwiększamy ogrzewanie, a po gotowaniu redukujemy je ponownie i gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny. Umieść gorące śliwki razem z syropem w przygotowanych. sterylne słoiki i natychmiast zwinąć.
Składniki:
Gotowanie
Śliwki dobrze umyć i usunąć ogony. Umieszczamy je w przygotowanych słoikach, zalewamy wrzątkiem, pokrywamy i odstawiamy na kwadrans. Następnie wlej wodę ze słoików do garnka, dodaj cukier, zagotuj i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wlać śliwki do puszek z wrzącym syropem i natychmiast je zamknąć. Natychmiast przewracamy się, zamykamy i na 2 dni wychodzimy do samodzielnej sterylizacji.
Składniki:
Gotowanie
Umyte śliwki przeciąć na pół i usunąć kości, zasnąć 100 g cukru. Dobrze wstrząśnij pojemnikiem i postaw na małym ogniu. Gdy śliwki wypuszczają sok, ogień stopniowo się dodaje. Stopniowo wlać pozostały cukier, wlać około 100 ml wody i mieszając gotować przez około kwadrans. W rezultacie śliwki staną się półprzezroczyste.
Wlewamy śliwki z syropem do przygotowanych słoików i zwijamy je. Jeśli jest piwnica, to usuwamy tam przedmioty. A jeśli nie, mogą być swobodnie przechowywane w zwykłej spiżarni w temperaturze pokojowej. Pożądane jest jedynie, aby miejsce było zaciemnione. Powodzenia dla wszystkich!