Pilaf w garnku w piekarniku
Czy kiedykolwiek gotowałeś pilaf? Na pewno odpowiedź brzmi "tak". Potem musiałeś ugotować pilaf w piekarniku? Nie? Na pewno warto spróbować, ponieważ pilaw w doniczkach jest nieopisanie pachnący i przygotowany bez żadnych problemów.
Przepis pilaf w garnku wieprzowym
Przepis tego pilafu różni się od oryginału jedynie uproszczoną i szybszą metodą gotowania. Takie danie zachwyci Cię na stole swoją obecnością po zaledwie 15-20 minutach spędzonych w piekarniku.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- ryż - 1 przedmiot;
- olej roślinny;
- czosnek - 1 głowa;
- zira - 3 łyżeczki;
- berberys pospolity - 3 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Umyć ryż pod bieżącą wodą, aż wypływająca ciecz będzie czysta. Ryż jest napełniony świeżą wodą i pozostawić do spuchnięcia na 1 godzinę.
W oleju do smażenia smażyć wieprzowinę, wstępnie pociąć i obrać z żył. Cebule są posiekane i zetrzeć marchewki. Smaż warzywa do miękkości na osobnej patelni. Wymieszaj mięso z zazharkoy.
Gotowanie garnki do pieczenia, umieścić mięso i warzywa, przyprawy, trochę zmiażdżony czosnek i ryż na dole. Napełnij zawartość garnka wodą, aby ją przykryć. Przykryj garnki pokrywką i ustaw w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po 15-20 minutach sprawdzamy jedzenie, czy ryż wchłania całą wodę, a pilaw z wieprzowiny w doniczkach jest gotowy!
Doniczki z doniczkami z kurczaka
Jeśli twoja dusza nie znajduje się w mięsie, to uprzywilejuj ptaka, zwłaszcza, że prawie każdy ptak jest idealny do takiego przepisu, czy to kurczak, indyk, czy gęś.
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- olej roślinny;
- gotowe przyprawy do pilaw - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- ryż - 1 łyżka.
Gotowanie
Na patelni usmażyć posiekaną cebulę i posiekane marchewki. Gdy warzywa stają się miękkie, wkładamy im pierś z kurczaka, uprzednio pokrojoną w kostkę. Nie trzeba gotować piersi, dopóki nie będzie gotowa, ponieważ później przyjdzie do piekarnika, wystarczy trzymać ją w ogniu, aby kawałki "chwyciły".
Równolegle z gorącym płukanym ryżem. W garnku kładziemy mięso z warzywami, przyprawami i ryżem, napełniamy przyszły pilaw wodą lub rosół z kurczaka tak, aby pokryć zawartość doniczki. Nasz pilaw z kurczaka w garnkach będzie gotowany w temperaturze 170 stopni przez około 35-40 minut.
Jak gotować pilaw w garnkach z wołowiną?
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- szafran - 1 łyżka. łyżka;
- ryż - 2 sztuki;
- rosół (wołowina) - 1 l;
- czosnek - 1 głowa;
- przyprawa do pilaw - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Moje mięso, wysusz je, usuń nadmiar tłuszczu i żyj, a następnie pokrój w kostkę. Pokroić cebulę, pokroić marchewkę w kostkę. Włóż mieszankę surowych ignamów i warzyw do wysmarowanego oleju roślinnego, 
Całość pokrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika w temperaturze 170 stopni, aż mięso wypuści sok i zacznie w nim gulasz.
To ostatnie oznacza, że nadszedł czas, aby dodać przyprawy do smaku, posiekanego czosnku. Jak tylko mięso wypełni się aromatami i stanie się miękkie, wlewamy wstępnie umytego ryżu do garnka, a następnie wlewamy bulion wołowy (stosunek ryżu do płynu, jak zawsze, 1: 2). Teraz należy zakryć pilaw pokrywką od garnka i trzymać go w piecu aż do całkowitego wchłonięcia wilgoci, czyli gotowości ryżu. Obsługujemy mosiądz pilaw z wołowiną jak zwykle z sałatką, chlebem i najlepiej przy lampce dobrego wina.