Ciasto z pieczarkami i ziemniakami
Teraz zaproponujemy Ci przepisy na niewiarygodnie pyszne wypieki - ten artykuł zajmie się gotowaniem ciasta z grzybami i ziemniakami. Możliwe jest również dodanie kurczaka, mięsa lub innych produktów do głównych składników nadzienia, ciasto sprawi tylko, że będzie ono smaczniejsze.
Ciasto warstwowe z pieczarkami i ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- twarożek - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- masło - 100 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- twarożek - 100 g
Do wypełnienia:
- pieczarki - 0,5 kg;
- cebula - 3 szt .;
- ziemniaki - 800 g;
- koperek - do smaku;
- jaja - 3 sztuki;
- kefir - 250 g;
- ser jest twardy - 200 g.
Gotowanie
Mąka wraz z twarożek a olej w miękiszu ryczał, stopniowo dodawaj kefir domowy dodaj sól i napoje gazowane i ugniataj miękkie ciasto. Zawijamy go w film i pozwalamy mu odpocząć. Grzyby pokroić w talerze i smażyć z cebulą aż do końca. Ziemniaki obieramy, gotujemy, aż ugotujemy i zamieniamy w tłuczone ziemniaki. Rozłóż dłonie ciasta na blasze do pieczenia, tworząc obręcz. Równomiernie rozprowadź wypełnienie grzybowe. W tłuczonych ziemniakach dodać jajka i kefir i ubić w puszystą masę. Wlać tam starty ser i wymieszać. Otrzymaną mieszaninę układa się na wypełnieniu grzybowym i wygładza. Piec w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Kurczak, grzyb i ciasto ziemniaczane
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- jaja - 1 szt.
- Do wypełnienia:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- udko z kurczaka - 1 szt .;
- ziemniaki - 5 szt .;
- pieczarki - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Gotowe ciasto odcedzić i podzielić na 2 nierówne części. Większość materiału jest zwijana w warstwę nieco większą niż rozmiar blaszki do pieczenia, a mniejsza część jest wielkości formy lub blachy do pieczenia. Do nadzienia ugotuj ziemniaki w mundurze, ostudź i trzy na grubej tarce. Ugotuj filet z kurczaka i udo, aż ugotujesz, a następnie pokrój w plasterki. Grzyby pokroić talerze. Smażyć cebulę na patelni, dodać pokrojone pieczarki i smażyć do zrobienia.
Zmieszaj ziemniaki, kurczaka i grzyby z cebulą, dodaj przyprawy do smaku. Uformuj blachę do pieczenia z papierem pergaminowym, ułóż warstwę ciasta, ułóż nadzienie na wierzchu i przykryj drugą warstwą ciasta, połącz krawędzie, nasmaruj górę ubitym jajkiem i wykonaj kilka nakłuć widelcem. W 200 stopniach pieczemy 40 minut.
Ciasto z pieczarkami, mięsem i ziemniakami w multivarku
Składniki:
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- majonez - 250 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mięso mielone - 400 g;
- gotowane ziemniaki - 3 szt .;
- grzyby - 100 g;
- cebula - 2 kawałki;
- ser - 50 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- zielenie - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Grzyby pokroić w plastry, smażyć na oleju roślinnym na patelni, dodać posiekaną cebulę, farsz i sól do smaku. Obierz ziemniaki i trzy na grubej tarce. Beat jajka z mikserem, dodać majonez, przesianej mąki i sody do nich. Zagnieść ciasto.
Włóż jedną trzecią ciasta do miski z nadzieniem z masłem. Na górze ułożyć warstwę ziemniaków, mięsa mielonego i posiekanej zieleni. Posyp tartym serem na wierzchu i zalej pozostałe ciasto. W trybie "Pieczenie" przygotowujemy 60 minut. Następnie otwórz osłonę multiwarku i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. I dopiero wtedy je wyciągamy.
Jak ugotować ciasto z grzybami i ziemniakami?
Składniki:
Do testu:
- mąka - 300 g;
- margaryna - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- grzyby - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- śmietana - 250 g;
- mleko - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zmiękczoną margarynę miesza się z solą, dodaje ubite jajka, mąkę i zagniata ciasto. Przykryj ją serwetką i wyślij do lodówki na pół godziny. Posiekać cebulę i smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Obierz ziemniaki i gotuj aż do połowy. Osobno ubij jajka, dodaj śmietanę, mleko, mąkę, sól i wymieszaj. Rozwałkuj ciasto i ułóż je w formie, wyginając krawędzie, aby utworzyć boki. Umieść ziemniaki, pieczarki, smażone z cebulą i zalej mleko na wierzchu. Przy 180 stopniach pieczemy około 1 godziny. Podanie takiego ciasta do stołu jest lepiej schłodzone.