Ciasto z nadzieniem twarogowym
Twarogowy doskonale łączy się ze świeżymi owocami, jagodami, syropami i dżem możliwe jest również przygotowanie delikatnego kremu. Do przygotowania takich mieszanek, przede wszystkim jako głównego składnika używamy twarożku o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu. Oczywiście produkt musi być świeży, to znaczy nie mieć gorzkiego lub zbyt kwaśnego smaku lub nieprzyjemnego zapachu.
Ciasto naleśnikowe z ciasta drożdżowego z nadzieniem z twarożku - przepis
Gotowanie takiego ciasta jest szybkie i łatwe, jest dobre na śniadanie i lunch.
Składniki:
- mleko o średniej zawartości tłuszczu - 500 ml;
- mąka pszenna - 200 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 1 saszetka;
- rum lub brandy owocowa - 2 łyżki. łyżki;
- kawałek słoniny;
Do wypełnienia:
- świeży średni tłuszczowy lub wysokotłuszczowy twaróg - 300 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- czerwona porzeczka, ziemia z cukrem - 2-3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- wanilia lub cynamon - 2 szczypnięcia;
- kawałek masła.
Gotowanie
Nieco podgrzej mleko w łaźni wodnej, dodaj drożdże, cukier (1 łyżka) i około 2 łyżki mąki. Pół godziny później, kiedy napar, jak mówią, podniósł się, wlać rum, wlać go do miski i stopniowo dodać resztę przesianej mąki.
Smaruj patelnię ze smalcem i upiecz naleśniki (z zamachem). Złożyć naleśniki w stosy.
Twaróg i nadzienie jagodowe do ciasta naleśnikowego z ciasta drożdżowego
Mix twarogowy z kandyzowanymi czerwonymi porzeczkami i potrzyj przez sito. Zasadniczo czerwone porzeczki, natarte cukrem, można łatwo zastąpić dowolną inną jagodą zebraną z cukrem lub bogatym syropem owocowym lub płynnym dżemem przetargowym. Dodaj jajko, sok z cytryny, wanilię lub cynamon. Dobrze wymieszaj.
Ogrzewamy piekarnik. Wykładamy spód formy za pomocą olejowanego papieru do pieczenia. Włóż pierwszy naleśnik i rozłóż go warstwą nadzienia, na wierzchu - następnym naleśniku, ponownie warstwą nadzienia i tak dalej. Top naleśnik nie rozmazuje się. Upiecz ciasto naleśnikowe przez około 20 minut w piekarniku, delikatnie ostudź i udekoruj porzeczkami. Przed pocięciem i serwowaniem na stole czekamy 15 minut, niech będzie trochę ciepło. Podawanie tortu herbacianego lub Carcade .
Otwórz kanapkę z serem i nadzieniem czekoladowym
To ciasto jest dobre na świąteczny stół lub poranny posiłek w weekend.
Składniki:
- mąka pszenna - około 1 szklanki;
- masło naturalne - 100 g;
- cukier puder - 100 g;
- soda, uwodniona sokiem z cytryny - 1 szczypta;
- woda - 1 łyżka. łyżki wody;
- rum - 1 łyżka. łyżka;
Do wypełnienia:
- krem gęsty naturalny - 100 ml;
- twarożek - 200 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- Gotowa ciemna czekolada do dekoracji - 1 płytka.
Gotowanie
Przygotuj ciasto kruche: połącz zmiękczone masło z wszystkimi pozostałymi składnikami w celu zwiększenia wydajności. Manipulujemy widelcem, nie mieszamy go przez długi czas, a następnie wkładamy ciasto do lodówki "odpoczywamy".
Podszytą dolną krawędzią formy olejowanym papierem. Z ciasta wyrabiamy cienkie podłoże i wyrównujemy dno tak, aby strona kształtu była przykryta, niepotrzebna - przecinamy ją nożem.
Zmieszaj sproszkowany cukier z kakao w proszku i mąki, a następnie dodaj śmietanę, jajka i starty ser. Możesz nawet dodać posiekane orzechy.
Wypełnij podstawę ciasta kruchego czekoladą i nadzieniem z sera.
Piec w około 40 minut w nagrzanym piekarniku.
Pozwól, aby gotowy placek ostygł lekko, a następnie posyp go startą czekoladą i - można pokroić w segmenty.
Ciasto to jest dobrze podawane z kawą, kakao lub herbatą.