Dżem zrobiony z jagód takich jak borówka, jagody, popiół lub rokitnik nie jest tak powszechny jak morela czy wiśnia. Dlatego dżem z tych jagód jest uważany za wyjątkową delikatność. W tym artykule porozmawiamy o dżemie jagodowym. Istnieje kilka prostych przepisów na dżem z jagód, których możesz użyć.
Do przyrządzenia dżemów jagodowych potrzebne są następujące składniki: 1 kg borówek, 1,5 kg cukru, 300 gramów wody, 1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego.
Przed pieczeniem borówki jagodowej, jagody powinny być umyte, przesiane i zanurzone we wrzącej wodzie na 3 minuty. Cukier z wodą należy wymieszać, ugotować syrop z niego i przecedzić przez gazę. Następnie, nie pozwalając syropowi na ostygnięcie, należy wlać w to jagody, postawić syrop z jagodami na ogniu i zagotować. Zagotuj jam powinien wynosić 30 minut, ciągle usuwając skórki. Na sam koniec dodaj kwas cytrynowy. Gorący dżem wlać przygotowane szklane słoiki i natychmiast zwinąć. Banki z dżemem obracają się całkowicie, a następnie umieszczają w chłodnym miejscu.
Pięciominutowy dżem z jagód przygotowuje się szybko i łatwo. Do zrobienia dżemu potrzebujesz: 1 kilogram jagód i 1,5 kilograma cukru.
Umyte jagody zasypiają połowę cukru i pozostawiają na 4-5 godzin, aby jagody pozwoliły sokowi. Sok z jagód należy osuszyć, dodać do niego pozostały cukier i zagotować syrop. Wlać jagody do gotującego się syropu i gotować całą mieszankę przez 5 minut. Następnie dżem powinien rozłożyć się na brzegach i zwinąć.
Dżem jagodowy jest często zwinięty na zimę, aby zapobiec przeziębieniom.