Szpinak pkhali po gruzińsku
Masz dość zwykłych sałatek warzywnych? Czy chcesz gotować obiad lub kolację w stylu gruzińskim (kaukaskim)? Gotowanie pkhali ze szpinaku, będzie smaczne i oryginalne.
Pkhali (lub mkhali) jest rodzajem gruzińskiej sałatki, zwykle przygotowywanej z jakiegoś podstawowego warzywa, którego ilość stanowi 90% całkowitej masy całego dania i sosu, która jest taka sama dla każdego rodzaju phali. Według rodzaju głównego warzywa i zwane sałatką. Istnieją odmiany kapusty z kapusty, buraków, słodkiej papryki, zielonej cebuli i cebuli (teraz będziemy gotować ze szpinaku, ale ten przepis jest uniwersalny).
Powiemy Ci, jak zrobić pyszny pkhali ze szpinaku z orzechami, robimy opatrunek na pkhali z mieszanki naturalnego octu winnego z sokiem z niedojrzałych winogron i / lub soku z granatów z mielonymi orzechami, czosnkiem, ostrą papryką i świeżymi ziołami (kolendra, koper, bazylia, estragon). Sos jest lekko solony. Możesz dodać trochę chmielu-suneli.
Podstawową różnicą w przygotowywaniu pkhali z sałatek warzywnych, do których jesteśmy przyzwyczajeni, jest to, że główne warzywo (i mamy szpinak) musi być ugotowane.
Gruziński Szpinak Phali Przepis
Składniki:
- świeży szpinak - 500 g;
- jądra orzecha włoskiego - 0,5-1 miarka;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- sok ze świeżych granatów - 30 ml;
- świeże warzywa siekane do - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona ostra papryka - do smaku;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- suche przyprawy mielone (suneli);
- mielone nasiona kolendry.
Gotowanie
Gotujemy szpinak w niewielkiej ilości wody w rondlach przez 3 minuty lub po prostu napełniamy go zimnym 
gotujemy wodę i solimy wodę po 3-5 minutach, po czym wrzucamy ją z powrotem do durszlaka.
Teraz posiekaj szpinak w pożądany sposób i dodaj opatrunek.
Tankowanie. Wymieszamy zmielone orzechy z pokruszonym czosnkiem, dodajemy resztę składników, dodajemy trochę do smaku, doprawiamy sałatki i miksujemy, szpinak można posiekać w blenderze. Przed podaniem niech phali stoi, marynuj w lodówce przez godzinę lub dwie. Podawaj pkhali na dania mięsne lub rybne. Możesz nakładać pojedynczą masę na talerz, wykonując przekątne wycięcia i dekorując ziarnami granatu. I możesz tworzyć piłki.