Orzeszki ziemne w polewce kokosowej
Orzeszki ziemne są uniwersalną podstawą dla ogromnej różnorodności przepisów kulinarnych, a dokładniej - szerokiej gamy przekąsek, zarówno solonych, jak i słodkich. Jednym z najbardziej popularnych słodyczy jest orzechy szkliwione kokosem, które staną się ulubionym przysmakiem dla osób w każdym wieku. W poniższych przepisach omówimy bardziej szczegółowe przepisy na orzeszki ziemne w glazurze kokosowej.
Orzeszki ziemne w polewce kokosowej - przepis
Aromat kokosowy w ramach tej glazury przepisowej da mleczko kokosowe lub śmietanę, którą bez problemu można kupić w bankach, w każdym dużym supermarkecie.
Składniki:
- orzeszki ziemne - 280 g;
- mleko kokosowe - 45 ml;
- cukier puder - 115 g;
- cukier - 65 g.
Przygotowanie
Jeśli używasz nieprażonych orzeszków ziemnych, a następnie przed pieczeniem orzeszków ziemnych w glazurze, usmaż je, obierz i wyluzuj. Przylegają do glazury, która wystarczy, aby zmieszać mleko kokosowe z cukrem i pozostawić wszystko ugotowane, aż będzie gęste. Gdy glazura jest już gotowa, najpierw jest lekko chłodzona, a dopiero potem wylewa się na nią orzeszki, starając się przykryć tak równomiernie, jak to tylko możliwe. Gdy szkliwo zostanie zajęte, posyp je cukrem pudrem i pozostaw na jeden dzień.
Orzeszki ziemne w słodkim glazury - przepis
Innym sposobem na dodanie orzeźwiającego orzecha kokosowego do orzeszków ziemnych jest posypanie go wiórkami kokosowymi, przed wylaniem go syropem cukrowym.
Składniki:
- orzeszki ziemne - 270 g;
- cukier - 55 g;
- woda 35 ml;
- cukier puder - 115 g;
- golenie orzechów kokosowych - 25 g.
Przygotowanie
Zmieszaj cukier w proszku z wiórkami kokosowymi. W razie potrzeby obrać orzechy, a następnie wlać syrop. Syrop przygotowuje się po prostu prosto: kryształy cukru są po prostu mieszane z wodą i doprowadzane do wrzenia. Zraszając orzechy syropem, obficie posyp je mieszaniną wiórków z cukrem pudrem i wstrząśnij, aby równomiernie pokryć powierzchnię.
Orzeszki ziemne w białym glazury
Składniki:
- orzeszki ziemne - 320 g;
- skrobia 65 g;
- cukier granulowany - 155 g;
- olej kokosowy - 115 ml.
Przygotowanie
Rozgrzać skrobię z maksymalną mocą w mikrofalówce przez 2 minuty. Ta technika pomoże pozbyć się surowego posmaku. Rozpuścić cukier w mleku i pozostawić mieszaninę na średnim ogniu, aby ugotować, aż zgęstnieje.
Oddzielnie podsmaż orzechy. Przenieś je do zagęszczonego syropu i zacznij stopniowo wlewać skrobię, stale mieszając. Po dodaniu suchej mieszanki składników, odłóż orzechy do wyschnięcia na ruszcie, aż szkliwo całkowicie się zestali.