Zupa grochowa z wędzonym mięsem - najlepsze przepisy i nowe pomysły na gotowanie pierwszego dania

Gdy za oknem jest mroźno i zimno, szczególnie przyjemnie będzie zjeść obfity, pachnący i niezwykle smaczny ciepły posiłek na kolacji. Idealny do tego celu zupa grochowa z wędzonym mięsem, gotowana osobiście z prostych i niedrogich produktów.

Jak ugotować grochówkę z wędzonymi mięsami?

Technologia tworzenia apetycznych potraw jest tak prosta, że ​​nie sprawi trudności nawet początkującym kucharzom i gospodyniom bez doświadczenia.

1. Zupa z grochu moczone przez kilka godzin w dużej ilości wody, a następnie ponownie dokładnie umyte.
2. Wędzone produkty mięsne, takie jak żeberka, boczek, boczek, skrzydełka, kurczak, melon, kiełbaski, a nawet wędzony ser lub ryby mogą być użyte jako składnik, który decyduje o smaku potrawy.
3. W zależności od przepisu, wędzone mięso gotuje się razem z kaszą lub dodaje do zupy w końcowej fazie przygotowywania wraz z grillowanymi warzywami.
4. Zupa grochowa z wędzonym mięsem jest pachnąca i nie wymaga dodawania dużej ilości przypraw. Z powodzeniem i pozytywnie podkreślają smak gorących liści laurowych i, w razie potrzeby, pieprzu.

Jak ugotować grochówkę z wędzonymi żeberkami?

Zupa grochowa z wędzonym mięsem, przepis jest często wykonywany z żeberka wieprzowego lub wołowego. Dodatkowy smak nada potrawie pieczeń i dodaje się do patelni pod koniec gotowania mostka. Oprócz marchwi można dodać do gorących białych korzeni: pietruszkę, seler naciowy i smażyć na nich podstawową pieczeń.

Składniki:

• żeberka wędzone - 600 g;
• mostek - 300 g;
• groszek - 250-300 g;
• cebula i marchewka - 150 g;
• ziemniaki - 750 g;
• olej - 3 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.

Gotowanie

1. Namoczyć groszek na kilka godzin lub na noc.
2. Zalać żeberka wodą, gotować przez 1-1,5 godziny, wyjąć z bulionu.
3. Oddziel miąższ od kości, pokrój, wróć na patelnię.
4. Dodaj groch, gotuj przez 30 minut.
5. Połóż ziemniaki, smażone warzywa, smażony boczek.
6. Doprawić do smaku grochówkę z wędzonym mięsem, gotować przez 15-20 minut, podawać z zieleniną.

Zupa wędzona z grochu

Prostą zupę grochową z wędzonym mięsem można gotować bez uprzedniego zagotowania bulionu, stosując kiełbasy myśliwskie jako składnik mięsny. Nawet w lakonicznym wykonaniu danie działa niesamowicie pachnące i smaczne. Ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości kiełbasy, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Składniki:

• wędzone kiełbasy - 300 g;
• groszek - 2 filiżanki;
• cebula i marchewka - 200 g;
• ziemniaki - 700 g;
• olej - 4 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.

Gotowanie

1. Namoczony groszek zalać wodą, gotować przez 1 godzinę.
2. Dodaj ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
3. Ułóż narybek cebuli i marchwi i pokrojoną w plasterki smażoną w oleju kiełbasę.
4. Dopraw się, gotuj przez 10 minut.
5. Podawać groch zupa z wędzonymi kiełbaskami ze świeżymi zieleniami.

Jak ugotować grochówkę z wędzonymi skrzydłami?

Nie mniej smaczne i łatwe do przyrządzenia jest grochówka z wędzonymi skrzydłami. Czosnek goździkowy doda dodatkowej pikanterii i gorącego zapachu, jeśli dodasz go kilka minut przed zakończeniem gotowania. Skrzydła przed klapką wycina się wzdłuż stawu i eliminuje niepotrzebną, cienką, cienką falangę.

Składniki:

• wędzone skrzydła - 4-5 szt .;
• groszek - 1,5-2 kubki;
• cebula i marchewka - 200 g;
• ziemniaki - 700 g;
• olej - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 ząb;
• sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.

Gotowanie

1. Namoczyć, umyć i ustawić, aby gotować groszek.
2. Godzinę później dodaj ziemniaki, smażoną cebulę z marchewką i skrzydełkami.
3. Dopraw do smaku i gotuj potrawę przez 15-20 minut.
4. Dodaj czosnek, ciepłą zupę grochową z wędzonym mięsem przez kilka minut, podawaj z zieleniną.

Zupa grochowa z wędzonym boczkiem

Jeśli pozwala na to dostępność jedzenia, możesz ugotować grochówkę wędzony boczek lub mostek. Oszałamiający aromat potrawy nie pozostawi nikogo obojętnym, a niesamowity, bogaty smak zachwyci każdego, nawet wybrednego smakosza. Podawaj na gorąco z bułką tartą, którą łatwo ugotować własnymi rękami.

Składniki:

• wędzony boczek - 300 g;
• groszek - 300 g;
• cebula i marchewka - 200 g;
• ziemniaki - 600 g;
• olej - 3 łyżki. łyżki;
• chleb - 4-6 plasterków;
• sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.

Gotowanie

1. Namoczyć i gotować przez 40 minut grochu.
2. Ułóż ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
3. Fry posiekany mostek na złoty kolor, dodać do zupy.
4. Wysyłamy również smażone z cebuli i marchwi, laur, sól, pieprz.
5. Zmęczony gorący 5 minut, niech zaparzyć pod pokrywką.
6. Podsmaż pokrojoną w kostkę bułkę naoliwioną na rumieniec, dopraw do smaku.
7. Podczas serwowania uzupełnij grochową smaczną zupę wędzonymi mięsami w talerzu z zielonymi i krakersami.

Zupa grochowa z wędzoną szynką - przepis

Najbardziej przyjemne wrażenie robi gruba zupa grochowa z wędzonym mięsem, gotowana według następującego przepisu. Golonka wędzona stosowana jako produkt podstawowy nadaje gorącowi szczególny bogaty smak i niesamowity aromat. Danie udaje się być odżywcze, pożywne i szczególnie ucieszy męską publiczność.

Składniki:

• wędzona golonka - 1 szt .;
• groszek - 400 g;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• olej - 3 łyżki. łyżki;
• sól, liść laurowy, zielenie.

Gotowanie

1. Wlej kostkę do wody i gotuj przez 1,5-2 godziny.
2. Usuń mięso z bulionu, pozbyć się kości, pokroić, usmażyć.
3. Gotowany namoczony groszek.
4. Dodaj ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
5. Składają mięso, smażoną cebulę i marchewkę, rzucą laur, sól, duszą na gorąco 5 minut
6. Podają grochówkę z wędzoną golonką, przyprawioną zielenią.

Zupa grochowa z wędzoną piersią z kurczaka

Kolejna wersja zaskakującego połączenia groszku z wędzonym mięsem, przedstawiona poniżej, nadaje się do wykonywania dla tych, którzy mają mało w lodówce wędzona pierś z kurczaka . Mięso może być po prostu cięte lub opcjonalnie smażone w celu uzyskania bardziej intensywnego smaku i aromatu gorącego.

Składniki:

• wędzone piersi - 250 g;
• groszek - 200 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• olej - 4 łyżki. łyżki;
• sól, liść laurowy, zielenie.

Gotowanie

1. Umieść groszek w wodzie.
2. Po 40 minutach dodaj ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
3. Połóż kurczaka, smażoną marchewkę i cebulę, dopraw się danie.
4. Po kolejnych 10 minutach gotowania serwują grochówkę z wędzoną piersią, dodając świeże zioła w talerzu.

Zupa grochowa z wołowiną i wędzonymi produktami

Jeśli chcesz gotować obficie na gorąco bulion mięsny , ale z niesamowitym aromatem wędzonek, następujący przepis nadaje się do realizacji idei w najlepszy możliwy sposób. Jako podstawowy produkt możesz użyć wieprzowiny na kości, pachnącego mostka wołowego lub żeberek, a od wędzonych składników dodać kiełbasę, bekon, schab.

Składniki:

• wołowina - 600 g;
• mięso wędzone - 100 g;
• groszek - 250 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• ziemniaki - 400 g;
• olej - 4 łyżki. łyżki;
• sól, liść laurowy, pieprz, zioła.

Gotowanie

1. Wlej wodę z wołowiny i gotuj 1-1,5 godziny.
2. Oczyszczone w obecności kości, pokrój miąższ na kawałki, odfiltruj bulion.
3. Połóż groszek w płynnej bazie, gotuj przez godzinę.
4. Dodaj ziemniaki, mięso, gotuj przez 10 minut.
5. Następnie ułożyć pieczone warzywa, pieczone wędzone mięso, przyprawy.
6. Po 10 minutach gotowania serwują grochówkę z mięsem i wędzonym mięsem, dodając do niej zielenie.

Zupa grochowa z wędzonym serem

Niezwykle smakuje gotowana grochówka z wędzonym mięsem i serem. Dzięki temu gorącemu uzyskuje się delikatne kremowe nuty, dodatkowe nasycenie i przyjemny delikatny aromat. W razie potrzeby bogate danie można przyprawić kurkumą i mieloną kolendrą.

Składniki:

• wędzona kiełbasa, boczek - 100 g;
• kiełbasa ser wędzony -100 g;
• groszek - 250 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• ziemniaki - 500 g;
• olej - 4 łyżki. łyżki;
• sól, wawrzyn, przyprawy, zioła.

Gotowanie

1. Wlać groszek do czystej wody i gotować do miękkości.
2. Ułóż ziemniaki, smażone warzywa i wędzone mięso, gotuj przez 15 minut.
3. Przypraw naczynie, wrzuć pokrojony ser i gotuj, aż się roztopi.
4. Serwowana zupa grochowa z serem i wędzona z zieleniną.

Zupa grochowa z ciecierzycą i wędzonką

Poniższy przepis na pyszną zupę grochową z wędzonym mięsem polega na użyciu tureckiej ciecierzycy, która nieco urozmaica smak gotowego dania. Można gotować na gorąco na bulionie mięsnym z wieprzowiny, wołowiny, dodając wędzone mięso na koniec gotowania lub zastępując mięso na pierwszym etapie wędzonymi żeberkami.

Składniki:

• mięso lub wędzone żeberka - 500 g;
• brisket -100 g;
• ciecierzyca - 250 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• ziemniaki - 550 g;
• olej - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
• sól, wawrzyn.

Gotowanie

1. Gotuj mięso lub żeberka 1-1,5 godziny, usuń z bulionu, usuń kości, pociąć mięso.
2. Połóż w bulionie nasączonym ciecierzycy, gotuj przez około godzinę lub do miękkości.
3. Dodaj ziemniaki, a po 10 minutach wejdź do smażonych warzyw i boczku.
4. Podgrzać przez 5 minut i usunąć z ognia.

Zupa z wędzonego mięsa z grochu

Przyjemna w konsystencji, delikatna i bogata w tym samym czasie, dostajesz zupę z grochu z wędzonym mięsem, jeśli przygotujesz ją zgodnie z następującym przepisem. Bekon można zastąpić wędzonymi kiełbaskami myśliwskimi, drobno posiekać przed smażeniem. Podawaj na gorąco z chrupiącymi krakersami i łyżką kwaśnej śmietany.

Składniki:

• żeberka wędzone - 300 g;
• wędzony boczek - 200 g;
• groszek - 250 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• olej - 1 łyżka. łyżka;
• woda - 1 l;
• sól, pieprz, wawrzyn, śmietana, krakersy.

Gotowanie

1. Polać żeberkami i groszkiem wodą, gotować przez 1-1,5 godziny.
2. Usuń żebra, oddzielne od kości, pocięte.
3. Do groszku dodać ziemniaki i smażyć z warzyw, gotować przez 15 minut, rozmycie.
4. Wkładają do mięsa zupy, smażonego boczku, doprawiamy do smaku, podgrzewa przez 5 minut.

Zupa grochowa z wędzoną rybą

Pyszna grochówka z wędzonym mięsem przygotowana z następującymi zaleceniami zachwyci miłośników dań rybnych. Gorący zielony groszek gotuje się z wędzonym pstrągiem lub łososiem, który przed dodaniem do patelni jest posypywany kremem w celu uzyskania najbardziej delikatnego smaku i smaku.

Składniki:

• wędzony łosoś - 150 g;
• zielony groszek - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• krem - 100 ml;
• olej - 1 łyżka. łyżka;
• rosół wodny lub rybny - 1,2 l;
• sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

1. Groszek moczy się, układa w bulionie rybnym i gotuje do miękkości.
2. Podsmaż cebulę na maśle, dodaj posiekaną rybę, rozgrzej, wlej cały krem.
3. Po ugotowaniu przenieś patelnię z łososiem na groszek.
4. Doprawić zupę, rozgrzać kilka minut, zdjąć z ognia.

Zupa grochowa z wędzonymi produktami w multivark

Elementarnie przygotowana grochówka z wędzonymi żeberkami w wolnym naczyniu. Kompozycję można uzupełnić innymi wędzonymi mięsami, dodając je natychmiast do miseczki wraz z resztą składników. W przypadku używania szybkowaru nie jest konieczne wstępne namaczanie grysów, ponieważ w przypadku standardowego urządzenia groch powinien być nasączony.

Składniki:

• żeberka wędzone - 400 g;
• kiełbasy myśliwskie - 200 g;
• groszek - 250 g;
• cebula i marchewka - 200 g;
• woda - 3,5-4 l;
• sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

1. W misce leżały żeberka, posiekane kiełbaski, groch i posiekane warzywa.
2. Napełnij wodą, dodaj "Hartowanie" na 1,5 godziny.
3. Zupa sezonowa, przedłużyć program pracy na 30 minut.

• ← Zupa grochowa z wędzonymi mięsami
• Zupa wędzona z grochu →