Puree z grochu - przepisy na smaczne i zdrowe dania dla całej rodziny

Puree z grochu to przepis na zdrową żywność, której smak i właściwości odżywcze można z łatwością urozmaicić, stosując sprawdzone pomysły od doświadczonych kucharzy. W rezultacie będzie można uzupełnić dietę masą cennych kompozycji kulinarnych, które staną się źródłem białka, witamin i innych składników.

Jak gotować puree z grochu?

Początkujący i niedoświadczone gospodynie będą zainteresowane zapoznaniem się z głównymi punktami tworzenia dania oraz tajemnicami, które mogą przyspieszyć i poprawić jakość gotowania.

1. Jeśli czas na to pozwala, groszek przed gotowaniem powinien być moczony w dużej ilości wody przez kilka godzin, a najlepiej na noc.
2. Aby ugotować puree z grochu, proporcje wody i grochu należy ustalić indywidualnie w oparciu o pożądaną gęstość potrawy i jakość użytych płatków. Dla dobrze namoczonego produktu potrzeba mniej wody, a więcej suchej. Średnio 1 część grochu zużywa 2 części wody.
3. Wygodne jest napełnianie grysikiem wodą, dopóki powłoka nie osiągnie 1,5-2 cm, a w razie potrzeby dodanie płynu podczas procesu gotowania.
4. Po zmiękczeniu i częściowym zagotowaniu grochu, w celu uzyskania jednorodnej kremowej konsystencji potrawy, miazgaj masę za pomocą blendera lub ponczu za pomocą blendera.

Jak gotować puree z grochu w rondlu?

Gotowanie klasycznego puree z groszku w rondlu jest łatwe i proste, szczególnie jeśli wybierzesz garnek z grubym dnem i ścianami, co zmniejszy ryzyko spalenia grochu i przyczyni się do jego szybkiego gotowania. Poprawić wynik wstępnego długiego maczania zbóż, po czym należy go dokładnie umyć.

Składniki:

• groszek - 0,5 kg;
• woda - 1-1,2 l;
• sól, olej.

Gotowanie

1. Groch wlać wodę i pozostawić na 12 godzin.
2. Umyć płatki, uzupełnić porcją oczyszczonej wody i zagotować.
3. Po ugotowaniu zawartości garnka, przykryj pojemnik pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj naczynie przez 1 godzinę.
4. Sprawdź stopień dostępności zbóż, w razie potrzeby wylej wodę i przedłużyć gotowanie lub doprawić masę grochu do smaku i przełamać aż do uzyskania puree.

Jak gotować puree z grochu w multivark?

Puree z grochu w wolnym naczyniu - przepis, który pozwala uzyskać pożądane danie przy mniejszym nakładzie czasu i wysiłku. Urządzenie stworzy idealne warunki do wysokiej jakości gotowania zbóż, wyeliminuje potrzebę częstego mieszania masy grochu i zminimalizuje ryzyko spalania zdrowej żywności.

Składniki:

• groszek - 0,5 kg;
• woda - 1-1,5 l;
• sól, olej.

Gotowanie

1. Groszek jest myte, namoczone tak bardzo, jak to możliwe, lub w ich pierwotnej postaci są umieszczane w misce urządzenia.
2. Wlać grys oczyszczoną wodą i wybrać tryb "gaszenia", ustawiając timer w tym samym czasie na 2 godziny.
3. Sprawdź gotowość grochu, dopraw do smaku potrawę, dodaj sól i masło.
4. Jeśli to konieczne, odparuj nadmiar wilgoci na "Upiec" lub sklej ten sam wbity gruby groch puree tolkushkoy, blender do jednorodności.

Puree z grochu w szybkowarze - przepis

Gotowane puree z grochu w szybkowarze będą dwa razy szybsze niż w przypadku każdej innej obróbki cieplnej. Do przemoczonych zbóż wystarczy na pół godziny, a do wyschnięcia zajmuje to około 1,5 godziny. W urządzeniu elektrycznym należy wybrać żądany tryb i poczekać na sygnał, a w konwencjonalnym urządzeniu można gotować ziemniaki puree, zgodnie z poniższymi zaleceniami.

Składniki:

• groszek - 1 szklanka;
• woda - 2 filiżanki;
• sól, olej.

Gotowanie

1. Wlej wodę do szybkowaru i poczekaj aż się zagotuje.
2. Połóż wcześniej dokładnie umyte groch i masło.
3. Ponownie zagotuj masę, zmniejsz ogień, zamknij urządzenie i przygotuj zawartość na 1,5 godziny.
4. Puree z grochu - przepis na sól, której potrzebujesz na koniec gotowania, przed rozdrobnieniem gotowanej bazy.

Puree z grochu w piekarniku

Przecier z grochu, którego receptura zostanie przedstawiona poniżej, jest zaskakująco pachnący i bogaty w smak. Tajemnicą sukcesu w obróbce cieplnej wiatru, która ma jeszcze jedną niekwestionowaną przewagę nad klasycznym gotowaniem, jest brak konieczności mieszania naczynia podczas gotowania.

Składniki:

• groszek - 1 szklanka;
• woda - 2 filiżanki;
• sól, przyprawy, olej.

Gotowanie

1. Groszek płucze się, maceruje przez 10-12 godzin, a następnie ponownie przemywa.
2. Włóż płatki do garnka do gotowania w piekarniku.
3. Dodać wodę, olej, sól, przyprawy w razie potrzeby.
4. Przykryj naczynie pokrywką lub dokręć folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2 godziny.

Jak szybko ugotować puree z grochu bez moczenia?

Możesz ugotować delikatne puree z grochu bez długiego wstępnego mycia. Dla zarzucenia gotowania zbóż w tym przypadku będzie soda oczyszczona, którą należy dodać na patelnię w początkowej fazie gotowania. Nie przejmuj się smakiem przygotowanego dania - pozostanie on taki sam, a dodatek nie będzie w nim wyczuwalny.

Składniki:

• groszek - 2 filiżanki;
• woda - 4 filiżanki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• sól, olej.

Gotowanie

1. Umyte grochy zalać wrzącą wodą przez 15 minut, a następnie ponownie umyć.
2. Wlej produkt z nową porcją wrzącej wody, dodając wodę sodową.
3. Gotuj zawartość garnka pod pokrywką przez 30-40 minut.
4. Dodaj olej, sól, jeśli to konieczne, więcej wody i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut.
5. Czysty mieszalnik do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Puree z mąki grochowej

Gotowanie puree ziemniaczanego z mąki ziemniaczanej jest najszybszą wersją otrzymania pożądanego dania. Ważne jest, aby obserwować proporcje składnika podstawowego i wody i pamiętać, że po ugotowaniu i chłodzeniu naczynie znacznie się zagęszcza. Gotowe dania są przyprawiane do smaku z masłem, ziołami, przyprawami i podawać sobie lub jako dodatek.

Składniki:

• mąka grochowa - 1 szklanka;
• woda - 2 filiżanki;
• sól, pieprz, masło, zielenie.

Gotowanie

1. Wymieszać mąkę grochową z zimną wodą w rondlu lub rondlu i umieścić uzyskaną bazę na talerzu.
2. Ogrzać masę z ciągłym mieszaniem do wrzenia, doprawić do smaku i gotować do uzyskania gęstej masy.
3. Dodaj masło i podawaj gotowe puree ziemniaczane z zieleniną.

Pea Smoked Puree

Przecier z grochu, którego receptura zostanie przedstawiona później, przygotowywany jest z dodatkiem żeberka wędzone . Jeśli chcesz, możesz ugotować danie we wspólnym pojemniku, dodając do patelni wędzone mięso i płatki, ale musisz być przygotowany na to, że masa grochu nie będzie tak jednorodna pod względem tekstury jak po obróbce blenderem.

Składniki:

• groszek - 750 g;
• żeberka wędzone - 0,5 kg;
• woda - 1,5 l;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• olej - 50 ml;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Żeberka są wypełnione wodą i gotowane do miękkości.
2. Usuń mięso w misce, a w bulionie leżał namoczony groszek.
3. Ziarna parzyć przez 1,5 godziny, w razie potrzeby wylewając wodę.
4. Przełóż masę grochu za pomocą blendera, dodaj gotowane przed żeberkami, usmaż na maśle z cebuli i marchewki, dopraw jedzenie do smaku.
5. Rozgrzej puree z grochu za pomocą wędzonych żeber, mieszając przez kolejne 15 minut.

Puree z grochu ze śmietaną

Przecier z grochu, którego prosta receptura jest wykonywana z dodatkiem kremu o niskiej zawartości tłuszczu, może być podawany jako ozdoba do pieczenia lub smażonego drobiu, kotletów lub gulaszu. Oddzielnie można przygotować do serwowania pikantnego sosu na bazie świeżych pomidorów lub dowolnych innych wybranych.

Składniki:

• groszek - 0,5 kg;
• krem - 1 szklanka;
• woda - 1-1,2 l;
• masło - 40 g;
• sól, przyprawy.

Gotowanie

1. Namoczony groszek zalać wodą i gotować do miękkości.
2. Dodaj sól, olej, przyprawy do smaku, wlej krem ​​i zetrzyj przez kolejne 15-20 minut, cały czas mieszając.
3. Jeśli to konieczne, przetwórz smaczne puree z grochu za pomocą blendera, aby uzyskać maksymalną kremową konsystencję.

Puree z grochu z gulaszem

Jeśli chcesz uzyskać najbardziej odżywczy i pożywny posiłek bez większego wysiłku, możesz dodać smakołyki przed podaniem wołowiny, wieprzowiny lub gulasz z kurczaka . Najszybciej gotowane puree z grochu z siekanego grochu, ale danie będzie bardziej przydatne, jeśli używasz produktu z całego groszku.

Składniki:

• groszek - 0,5 kg;
• gulasz - 1 garnek;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• woda - 1-1,2 l;
• pietruszka, koperek i bazylia - 1/3 grona;
• masło - 20 g;
• sól, pieprz, wawrzyn.

Gotowanie

1. Groszek jest moczony, myty.
2. Wlej wodę z grochu, zagotuj i gotuj, aż zmięknie.
3. Mleczony mikser masujący.
4. Na oleju cebula i marchewki są rzucane.
5. Ułożyć gulasz, rozgrzać, zamieszać, dodać zielenie, wymieszać.
6. Połącz zawartość patelni z tłuczonymi ziemniakami, wymieszaj i podawaj.

Puree z kurczaka z grochu

Idealną opcją dla pożywnego i pożywnego posiłku będą gotowane puree z grochu w bulionie z kurczaka z dodatkiem mięsa drobiowego. Za wykonanie przepisu może posłużyć filet z kurczaka lub inne części kurczaka. Kompozycja wypełniająca warzywo będzie harmonijnie uzupełniać niewielką bułgarską paprykę.

Składniki:

• groszek - 0,5 kg;
• kurczak - 400 g;
• Pomidor, marchew i cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• woda - 5-6 szklanek;
• suche włoskie zioła - 2 szczypnięcia;
• olej - 80 ml;
• sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

1. Ugotuj mięso z kurczaka, usuń z bulionu, pokrój, usmaż w oleju, aż się rumieni.
2. Namoczone groszki są wkładane do bulionu.
3. Połóż pojemnik na kuchence i gotuj po zagotowaniu pod pokrywką, aż groszek będzie miękki.
4. Podsmażyć oddzielnie cebulę i marchew, ułożyć różane mięso, czosnek, zioła, przyprawy i wymieszać.
5. Wymieszaj puree z grochu z mięsem i warzywami, podane na stole.

Puree z zielonego groszku

Smakowite puree z grochu, którego receptura jest zrobiona z zielonego groszku, jest świeże do smaku, z przyjemną słodką nutą. Możesz podawać ten rodzaj dekoracji potrawami z ryb, pieczonym lub smażonym mięsem. Jako materiał podstawowy nadaje się do stosowania jako produkt zamrożony i świeży.

Składniki:

• zielony groszek - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• śmietana i masło - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Smaż cebulę i czosnek na maśle.
2. Dodaj zielony groszek, trochę rozgrzej, mieszaj.
3. Wlać śmietanę, dodać sól do masy, pieprz, ogrzewać z ciągłym mieszaniem, aż do wrzenia cieczy.
4. W razie potrzeby przebij masę blenderem, dodaj śmietanę, aby uzyskać pożądaną grubość.

Puree ziemniaczano-grochowe

Pee puree, którego dostępna receptura zakłada dodanie ziemniaków do kompozycji, okazuje się być bardziej delikatna, a jednocześnie pikantna w smaku i zaskoczy jej charakterystyką nawet tych, którzy wcześniej odmówili stosowania grochów. Możesz podać takie danie z dowolnym dodatkiem mięsnym lub pieczonym smalcem.

Składniki:

• groszek - 0,5 kg;
• ziemniaki - 700 g;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• papryka - 2 łyżeczki.
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Zanurzony groszek z góry, umyty.
2. Zalej płatki wodą i gotuj przez około godzinę
3. Dodaj ziemniaki, w razie potrzeby wylej wodę.
4. Ugotuj składniki do miękkości grochu, uderzaj mikserem.
5. Aby uczynić najlepsze puree z grochu jeszcze smaczniejszym, dodaj cebulę, czosnek, paprykę, sól, pieprz, wymieszaj smażyć na oleju.

• ← Puree z grochu - przepis
• Kotlety z grochu →