Puree z grochu - przepis
Dania z grochu mają pewien niezrównany smak, a także charakteryzują się imponującym zapasem użytecznych właściwości, obfitością witamin i niezbędnych składników. Zwłaszcza w maksymalnej ilości są one skoncentrowane w puree z grochu. Ale bardzo często hostessy nie chcą go gotować ze względu na długość samego procesu, a nie zawsze pożądany rezultat.
Nasze przepisy pomogą ci poradzić sobie z zadaniem, a Ty możesz bez wysiłku przygotować jednorodne, delikatne i niewiarygodnie smaczne puree z grochu.
Jak gotować puree z grochu?
Składniki:
- polerowany groszek, podzielony - 200 g;
- filtrowana woda - 1 l;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml;
- sól - 5 g lub do smaku.
Gotowanie
Rozpocząć przygotowywanie puree z grochu, dokładnie umyć groszek, wlać odpowiednią ilość wody i pozostawić do spęcznienia przez co najmniej dwanaście godzin. Następnie ponownie umyć groszek, wlać czystą przefiltrowaną wodę i umieścić na średnim ogniu. Po ugotowaniu usuń uformowaną piankę, zmniejsz intensywność ognia do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj zawartość przez półtorej godziny. Następnie osuszyć pozostałą wodę, palcami dobrze ugotowanym groszkiem zanurzalny blender, wstępnie posolić danie i doprawić olejem roślinnym. Aby uzyskać bardziej płynną konsystencję, można dodać trochę bulionu i ponownie ponacić masę za pomocą blendera.
Smaczne puree z grochu z wędzonymi mięsami - gotowanie receptur w szybkowarze z wieloma szybkami
Składniki:
- polerowany groszek, podzielony - 250 g;
- wędzone dowolne - 100-150 g;
- woda filtrowana - 0,5 l;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml;
- sól - 5 g lub do smaku.
Gotowanie
Multicooker szybkowar znacznie skraca czas gotowania grochu puree, a wędzone potrawy nadają mu bogaty i niewiarygodny smak. Dlatego, mając ten cud kuchenny w kuchni, bez wahania przystąp do gotowania.
Aby to zrobić, myjemy polerowany groszek do czystej wody, kładziemy na patelni multicastry, dodając pokrojone wędzone kawałki na małe kawałki i napełniamy odpowiednią ilością oczyszczonej wody. Wybieramy program "Zupa" na wyświetlaczu urządzenia i gotujemy przez trzydzieści minut pod ciśnieniem 0,7b.
Po sygnale dokładnie wymieszaj zawartość pojemnika multicooker, włóż je na talerze i podawaj.
Puree z grochu z mięsem
Składniki:
- polerowany groszek, podzielony - 270 g;
- woda filtrowana - 0,5 l;
- wieprzowina - 270 g;
- smalec - 30 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- dowolne przyprawy do wyboru - do smaku;
- sól - 5 g lub do smaku.
Gotowanie
Dokładnie myjemy groch i napełniamy wrzątkiem przez dwie godziny. Umyć mięso wieprzowe, pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla, wlać wodę, dodać trochę soli, usunąć piankę podczas gotowania, a następnie obniżyć ogień 
do minimum i gotować przez trzydzieści minut. Następnie ponownie umyć groszek i dodać do mięsa.
Po trzydziestu minutach wspólnego gotowania grochu i mięsa, ułóż smalec pokrojoną w drobną kostkę. Można opcjonalnie podsmażać tłuszcz w rondlu, co jeszcze zwiększy smak potraw.
Dodaj potrawę do smaku solą, pieprzem, rzucaj ulubione przyprawy i kontynuuj gotowanie, aż groszek zamieni się w puree. Następnie wlać cienki strumień kurzych jajek, które są lekko pobite do jednorodności, stale mieszając, gotować tłuczone ziemniaki przez kolejne kilka minut, kontynuować mieszanie i wyjąć z ognia.