Kasza grochowa
Kasza grochowa to bardzo przydatne i pożywne danie. Poprawia przemianę materii, poprawia odporność, jest źródłem wielu minerałów, witamin, makro i mikroelementów. Nie bez powodu jej obecność jest koniecznie w menu placówek dla dzieci, szpitali i sanatoriów.
Gotowanie kaszy grochowej nie będzie trudne, każda gospodyni poradzi sobie z tym. A jego smak można zmieniać, dodając do gotowania warzywa, produkty mięsne i wędliny.
Jak gotować owsiankę grochu?
Składniki:
- suchy groch - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2 szklanki;
- masło - do smaku;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
W tradycyjnym przygotowaniu owsianki grochu należy dokładnie przepłukać groszek, dodać wody i pozostawić na dziesięć do dwunastu godzin na obrzęk. Im dłużej jest namoczony, tym szybciej będzie gotować.
Spęczniony groszek płucze się jeszcze raz i napełnia wodą oczyszczoną jedną część kaszek grochu dwiema częściami wody. Ogrzać do wrzenia, zredukować ciepło do najniższego poziomu i gotować, aż groszek zostanie zmiażdżony. W zależności od czasu namoczenia zajmuje od dwudziestu do pięćdziesięciu minut.
Pod koniec gotowania, przypraw owsiankę do smaku solą, masłem i życzeniem z mieszanką mielonej papryki. Następnie dokładnie rozdrobnij przed podaniem, aby uzyskać większą jednolitość.
Jak gotować owsiankę grochu w wolnym naczyniu bez moczenia - przepis z warzywami?
Składniki:
- suchy groch - 1 szklanka;
- woda oczyszczona - 2 szklanki;
- marchewki - 1-2 szt .;
- cebula - 1-2 szt .;
- 1-2 papryki dzwonowej;
- olej roślinny - 35 ml;
- świeże warzywa koperek i natka pietruszki - do smaku;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Obierz cebulę i marchew i pokrój w kostkę lub paski. Spłukujemy w zaolejonym pojemniku multicooker, ustawiając tryb "Pieczenie" lub "Smażenie". Dodaj posiekany słodki pieprz i usmaż też. Następnie układamy umyte groszki, wlewamy wodę i przełączamy urządzenie na program "gaszenia" i przygotowujemy na dwie godziny. Pod koniec gotowania, przypraw owsiankę solą, zmiel je mieszanką papryki i wrzuć świeżo posiekane warzywa.
Można również gotować owsiankę z grochu w wolnej kuchence w trybie "Owsianka" przez trzydzieści minut, ale przedtem należy namoczyć groszek przez co najmniej osiem godzin.
Jak szybko ugotować kaszą grochową z wędzonym mięsem?
Składniki:
- suchy groszek - 400 g;
- woda oczyszczona - 1,3 l;
- wędzone żeberka wieprzowe - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- cukier granulowany - 7 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- świeży koperek i pietruszka - do smaku;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Aby skrócić czas maczania grochu do minimum, można go wlać wrzącą wodą przez dwadzieścia minut lub użyć do tego ciepłej wody, w której dodaje się pół łyżeczki sody oczyszczonej. Po trzydziestu minutach tego namaczania dobrze przepłucz grochy i zalej kolejne dziesięć minut ciepłą wodą.
W międzyczasie zróbmy wędzone żeberka. Potnij je na kawałki, oddzielając po jednej krawędzi na raz, i wyślij je do kotła podgrzanego olejem roślinnym lub głębokim maczugą z grubym dnem. Krótko przez około dziesięć minut, dodać cebulki półkola, cukier, mieloną mieszankę papryki i przypraw.
Wszystko dobrze wymieszane, położyć przygotowany groszek i zalać wodą, wstępnie ogrzaną do wrzenia. Gotować owsiankę przez sześćdziesiąt dziewięćdziesiąt minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką, mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć pieczenia.
Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą i wyrzuć świeże posiekane warzywa.