Malinowe placki w piekarniku
Pieczenie ze świeżymi jagodami to klasyczny, hołd dla którego jest przyjemny i smaczny w tym samym czasie. Planujemy również być ostatnimi, aby wykonać następujące przepisy, dzięki czemu główny bohater tego materiału ciasta malinowe gotowane w piecu. Możesz zrobić taki przysmak zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców, a możesz użyć domowego ciasta drożdżowego lub komercyjnego dmuchu jako podstawy do szybkiego gotowania.
Przepis na ciasta malinowe w piekarniku
Składniki:
Do testu:
- mąka - 980 g;
- jajko - 1 szt .;
- drożdże instant - 5 g;
- masło - 95 g;
- mleko - 280 ml;
- cukier granulowany - 15 g.
Do wypełnienia:
- malina - 430 g;
- cukier granulowany - 45 g.
Gotowanie
Po przejściu mąki przez sito, przystąpić do wyrabiania ciasta, do przygotowania którego wystarczy zrobić dziurę w wzgórzu mąki i wlać do niego roztwór drożdży, stopiony, ale nie gorący, masło i cukier, ubity cukrem. Gotowe lepkie ciasto następnie przykrywa się i pozostawia do osiągnięcia podwójnego rozmiaru. Kiedy to nastąpi, podziel ciasto na porcje, spłaszcz je pomiędzy dłońmi i umieść malinę z szczyptą cukru w środku. Jeśli pieczemy ciasta ze świeżymi malinami w piekarniku, nie ma potrzeby dodawania skrobi do jagód, ale jeśli na bazie są oparte mrożonki, szczypta skrobi nie pasuje do szczypty cukru, więc nadzienie nie jest zbyt płynne. Po rozłożeniu nadzienia na środku, połącz obie strony ciasta tak, aby go przykryć, obróć ciasto do góry dnem, przy pomocy szwu i przykryj jego powierzchnię ubitym żółtkiem. Gotuj ciastka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.
Malinowe placki w piekarniku bez drożdży
Jeśli nie ma wystarczającej ilości ochoty i czasu na zrobienie ciasta jagodowego, możesz użyć nie tylko drożdży, ale także zwykłego ciasta francuskiego jako podstawy dla nich. Na formowaniu takich ciast potrwa kilka minut, a na nadzienie malinowe do ciast, można wziąć jako świeże jagody, a także dżemy lub dżem na ich podstawie.
Składniki:
- ciasto francuskie - 480 g;
- dżem malinowy - 65 ml;
- garść orzechów;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 15 ml.
Gotowanie
Po rozmrożeniu warstwy ciasta, po prostu zwiń ją w kółka lub kwadraty o dowolnym rozmiarze. Pośrodku każdego kawałka ciasta ułóż porcję dżemu i posyp wszystkie pokrojone orzechy na wierzchu. Połączyć dwie krawędzie ciasta, natłuścić pasztecik z jajkiem ubitym mlekiem. Umieść blaszkę do pieczenia z ciastami w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni i piecz do momentu brązowienia (około 15-20 minut).