Berry Pies
Oczywiście, domowe ciasta są znacznie bardziej użyteczne niż zakupione, ponieważ zarówno skład produktów, jak i proces produkcyjny są pod kontrolą, a domowe wypieki są jeszcze smaczniejsze, nawet jeśli oszukujesz trochę i kupujesz gotowe ciasto w kuchni sklepowej lub domowej.
Najprostszym sposobem jest upieczenie ciast z jagodami ciasto francuskie . Ciasto francuskie, drożdże, że bezmięsne sprzedawane jest w prawie każdym sklepie. Musi tylko odpowiednio rozmrażać i rozrzucać. W ciągu pół godziny możesz upiec rumiany smak ciasta. Napełnianie jagód plackami przygotowuje się trochę wcześniej, tak aby stos soków z jagód i placki nie płynęły, nie rozpuszczały się. Można stosować jeden rodzaj jagód jako nadzienie: wiśnie (pamiętaj, aby usunąć nasiona), maliny, porzeczki - lub mieszaninę jagód w proporcjach, które lubisz bardziej.
Wypieki z ciasta francuskiego
Składniki:
- przaśne ciasto francuskie - 1 kg;
- wiśnia - 3 szklanki;
- cukier granulowany - ½ szklanki;
- masło - 20 g;
- jajo kurze - 1 szt.
Gotowanie
Ciasto wyjmuje się z opakowania i rozmraża, zgodnie z opisem w instrukcji. Podczas rozmrażania ciasta przygotowujemy nadzienie. Wiśnie należy umyć, osuszyć i wyekstrahować, starając się nie uszkodzić jagód. Naturalnie usuwamy gałązki i liście, inne śmieci, a także uszkodzone i pogniecione jagody. Rzucamy wiśnie w durszlak lub sito i pozostawiamy na około pół godziny w przybliżeniu - nadmiar soku jest właśnie odsączany. Następnie ułóż placki z jagodami. Jeśli ciasto jest już pocięte na warstwy, wycinamy z nich substraty do ciast, jeśli nie - najpierw rozwałkujemy, a następnie pocięliśmy. Ważne jest, aby pamiętać, że ciasto francuskie musi być zwijane w jednym kierunku i niezbyt cienkie. Podłoże może być okrągłe (ścięte szkło) i kwadratowe. Umieść 5-6 czereśni w środku, posyp cukrem i delikatnie uszczypnij krawędzie. Smarujemy blachę do pieczenia olejem lub rozprowadzamy pergaminem, a następnie smarujemy. Kładziemy placki, smarujemy ubitym jajkiem i pieczemy w rozgrzanym piekarniku (włączamy przez 10 minut) na 15 minut. Gdy placki zaczerwienią się dobrze, usuń je.
Ciasta z ciasta drożdżowego
Przygotuj gąbkę do ciasta.
Składniki:
- wiśnia, malina, czarna porzeczka - 1 szklanka;
- Mąka pszenna biała - około 5 szklanek;
- mleko lub kefir - 1,3 filiżanki;
- drożdże - 20-25 g;
- cukier - 50 g;
- sól - 2 szczypnięcia;
- olej "Farmer" - 100 g;
- jajko - 4 szt.
Gotowanie
Drożdże wymieszać z cukrem, dodać 4 łyżki. łyżka mąki i zalać podgrzaną do 38-40 stopni mlekiem lub kefirem. Delikatnie wymieszaj i zaczekaj, aż gąbka podniesie się z kapeluszem. Dodaj 3 jajka, szczyptę soli, roztopione masło i, 
stopniowo mieszaj mąkę do momentu, aż ciasto zacznie pozostawać w tyle za dłońmi i ściankami naczynia. Następnie zagniataj dokładnie, aż uzyskasz gładką sprężystość, odstaw na chwilę i wyjdź, a następnie rozwałkuj i zacznij rzeźbić placki. Przygotowujemy nadzienie z wyprzedzeniem - podczas gdy ciasto odpoczywa. Jagody są moje, pozwalamy, aby woda dobrze spływała, z czereśni wyodrębniamy kości i mieszamy jagody. Oprócz tego można używać wielu innych odmian jagód: truskawek, czereśni, truskawek, żurawin, agrestu i innych. Ciasta z jagodami z ciasta drożdżowego są zwykle pieczone na blasze do pieczenia w rozgrzanym piekarniku. Proces ten trwa około pół godziny lub 40 minut - zależy to od wielkości placka, ale możesz smażyć takie placki z jagodami na patelni - również dostajesz smaczne, choć pieczone ciasta są jeszcze zdrowsze.