Sałatka z makaronem z pomidorami
Produkty takie jak makaron lub, jak to mówią w krajach europejskich, makaron i pomidory są harmonijnie połączone ze smakiem. Ta kombinacja jest typowa nie tylko dla kuchni włoskiej, ale często znajduje się również w tradycjach kulinarnych innych europejskich krajów śródziemnomorskich. Używając makaronu i pomidorów jako głównych produktów, możesz przygotować różne pyszne sałatki.
Najbardziej odpowiednia do sałatek jest każdy krótki makaron średniej wielkości, na przykład fusilli (spirale), piany (pióra), a także dobry wariant - muszle i rogi. Wybierz tylko wysokiej jakości makaron z pszenicy durum (oznaczony na etykiecie "grupa A"). Najlepiej stosować pomidory dojrzałe i gęste, a nie wodniste. Pozwól nam powiedzieć, jak zrobić lekką i smaczną sałatkę z makaronem z pomidorami, tuńczykiem i serem w stylu śródziemnomorskim.
Sałatka z makaronem, tuńczykiem i pomidorami
Składniki:
- makaron krótki - jak na 2 porcje;
- pomidory - 3-5 sztuk (zależy od rozmiaru);
- konserwy z tuńczyka - 1 puszka;
- cebula (lepsza biała sałatka lub czerwona) - 1 sztuka;
- słodka czerwona papryka - 1 szt .;
- twardy ser - około 150-200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- gorąca czerwona papryka;
- świeże zioła (bazylia, pietruszka, rozmaryn, kolendra);
- oliwa z oliwek ExtraVirgin;
- ocet naturalny, ocet balsamiczny lub cytryna.
Gotowanie
Doprowadź wodę do wrzenia w rondlu, dodaj trochę oliwy z oliwek (aby pasta nie sklejała się). Wrzuć makaron do wrzącej wody i ugotuj je aldente, czyli przez 5-8 minut, nie więcej, następnie wrzuć durszlak, nie myj go wodą.
Pokrój pomidory na plasterki, cebulę - cienkie pół-pierścienie, i słodka papryka - słomki. Posiekaj drobno czosnku i zieleni. Tuńczyk zagnieść widelcem. Tarty ser.
Łączymy składniki w miseczce sałatkowej i polewamy dressingiem wykonanym z mieszanki oliwy z oliwek 
ocet (w przybliżeniu stosunek 3: 1), można dodać trochę skończone musztarda . Wymieszać i posypać sokiem z cytryny. Do tego dania podaje się lekkie, lekkie wino stołowe i oliwki. Twardy ser w sałatce można zastąpić serem mozzarella, feta lub podpuszczką.
Makarony i pomidory są kochane nie tylko w Europie, ale także w Azji. Aby zrobić makaron w stylu azjatyckim i sałatkę z pomidorów, wyklucz ser z sałatki. Dodaj nasiona sezamu, zastąp oliwę z sezamem, a ocet sokiem z cytryny lub limonki. Również podczas gotowania sosu, użyj sosu sojowego. Tutaj produkty są prawie takie same, a sałatka okaże się zupełnie inna.